本合同在履行过程中发生争议时，由当事人双方协商解决，协商未果,经双方同意向XX仲裁委员会申请仲裁

这种说法对吗，，约定解决方式，这里说“经”双方同意对吗
谁能告诉我，律师实务中到底用不用改啊，，着急啊

是啊，这不就跟没规定一样，要审查合同时，需不需要提出来啊

不需要，格式文本，不代表没意义。

什么叫不代表没意义，，麻烦能解释一下吗，，我刚刚当实习律师什么都不懂

如果有这条的话，到时候出了问题，大家可以向某某仲裁委员会申请仲裁。

这个某某仲裁委员会是双方认可同意的，那么争议的解决就相对简单。
如果没有这一条，那么去哪里解决问题，就比较麻烦了，他们可以去很多个仲裁委员会，甚至不去仲裁委员会。
在合同履行过程中，遇到争议，处理起来就会费事费力，不利于双方解决争议。

你问的是经这个字要不要删去的问题，我上面的回答好像跑题了。
过去的格式合同里都是这么用词的，相对也是比较严谨的，属于比较规范的用词。
有经没经，意思其实区别不大。看习惯了就觉得有经也挺好。
放眼于这种可有可无的地方，可能会分散注意力，使你遗漏重点。