葱油饼的用料
普通面粉400克 温水230-240克
盐1.5勺 葱花适量
食用油适量
葱油饼的做法
步骤1
面粉加入一小勺盐,加入温水用筷子搅拌成絮状
步骤2
用手揉成光滑的软软的面团,(要软软的面团),盖上保鲜膜醒20分钟
步骤3
揉成长条,分成53克左右一个
步骤4
擀成薄薄的圆面皮
步骤5
刷上食用油,刷满整张面皮
步骤6
葱洗干净沥干水份,切成葱花,撒上切碎的葱花,可以多撒点,两边往中间卷
步骤7
卷好后醒10分钟,记得盖保鲜膜
步骤8
取一根醒好的粗面条,拉长
步骤9
两头同时往中间卷
步骤10
这是卷好的面团
步骤11
面团上下叠起来
步骤12
按压下
步骤13
这是全部卷好的面团
步骤14
用擀面杖擀成薄饼,再醒15分钟
步骤15
面饼可以一层保鲜膜一张面饼隔开叠起来放
步骤16
电饼档预热,刷油
步骤17
放入葱油饼
步骤18
煎至焦黄再翻面煎
步骤19
也可以用平底锅煎,锅先预热,倒入少许油,放入面饼,煎至两面焦黄即可
步骤20
早餐换着吃葱油饼吧!
方法简单,一看就会,新手好操作