至于包子，因为淮北上海人比较多，从我小时候起，吃的都是上海做法，个大皮薄（是真的很大），肉、油多稍甜，原来老菜市场里面有一家忘记叫什么的上海包子店，让我很怀念，美味宫附近的也不错 。
其他小吃有地锅粥,用玉米面和荸荠面、小米等等细细磨，在地锅里面慢慢炖，回味醇厚甜香。
卤狗肉，相城为汉封国沛国的国都，居民喜食狗肉，狗肉沛县有名气，占了地名的光，其实沛县汉属沛国，两地都是一种做法，几十种香料和肉汁调成卤，卤汁鲜浓，一般鲜杀狗肉要卤烧较长时间，卤好后肉色绛红，香气扑鼻，稍带咸味，大补，最好与酥油薄烧饼同食。
面皮，用麦胚精华部分加水经过压汁和蒸制，成为半透明的含水很薄很薄的面皮饼，具体做法较复杂。然后切成一指宽的条，与油辣椒和调料汁、面筋小块、绿豆芽等调好装盘。
米皮，与面皮做法同，外观透明度更高，雪白，必须用江苏泗洪和东北等地所产优质大米做，有朋友在外地用地产便宜的粳米（安徽南部称“饭米”）尝试，无法做成薄皮，而且颜色黄黑。
米线，与云南做法味道不一样，雪白的米线加牛肉酱、肉丁、调味高汤、油辣子，味道不错，汤浓厚辣香，米线柔韧，久泡不软糯。 尤其是海宫的一家放了咖喱，更是有了自己的特色。
凉面，用优质麦胚，制成面粉，做成细面条，上锅煮熟放凉。吃的时候，有的浇稍许调味汁、辣油、炸花生丁、香菜，有的浇稍许肉汁，然后搅拌均匀，汤很少，面柔韧有嚼头，味道不错。
牛肉粉丝汤，与淮南做法同，大锅炖牛肉，牛骨，盛肉汤配以卤牛肉，香菜，粉丝，豆腐干丝、稍许油辣子等。女孩子比较喜欢吃。
羊肉汤，大锅久煮羊肉羊骨，盛好汤后，加上卤好的羊肉片，炖的羊肉块，配以香菜，汤色雪白为佳，味道醇厚鲜美，中医认为：羊肉大热无毒，味甘，滋补佳品。
豆腐脑，用浓鸡汤为底汤，加鸡肉丝、豆腐脑、稍许黄花菜、调味汁。
捞虾饼，小虾和稀面、调味放到热油里炸的圆饼，味道很鲜，不错。
铁板烧，淮北离连云港比较近，烤海鲜不少，特别是烤鱼和鱿鱼，加甜酱和辣酱，也有里脊肉、鸡肫等。
烤羊肉等，鲜羊肉加孜然粉和小茴香等许多调料。 夏天一到晚上，淮北到处都卖这东西
炸鸡腿、鸡翅、素鸡、里脊，鸡腿、鸡翅外面裹面包粉做成的芡，烤到金黄，涂稍许甜酱，辣酱多一点，味道绝佳。还有炸牛肉串、炸小螃蟹、炸鸡肫、炸幼蝉、炸蚕蛹、炸臭豆腐干等等，外面不挂芡，浇甜酱和辣酱、调味浓汁。
一中东侧空间网吧楼下的………………牛肉面
一中东门上侧陕西牛筋面………………牛筋面
美特斯邦威傍边…………………………香三卷
利民巷的陕西面皮………………………娃娃鱼
菜市街陈老二饭店………………………爆炒鳝鱼
公安局对面老四川骨头店………………骨汁宝
老十八子北小东风饭店…………………鲫鱼合饼
友谊巷北老母鸡汤面馆…………………鸡汤
煤炭师范学院对面清真兰州拉面………新疆拌面
煤炭师范学院对面岁月如歌……………茄汁锅
巴市二中北杭州小龙包……………………小龙包
开关厂南马记牛肉面馆…………………油饼、牛肉面
立交桥下徐州烧烤………………………羊腰
教育巷精武鸭头…………………………鸭头
友谊北巷中段的…………………………牛肉炒饭
友谊北巷北端的…………………………特色豆腐脑
孟山路中段德庄火锅……………………德庄毛肚
夜市………………………………………特色八宝粥
阿里郎烧烤城……………………………铁板五花肉
木材公司北把子肉………………………把子肉
海宫中学上面米线大王…………………海宫米线
阿波罗飚歌城……………………………爆米花
濉溪东郊一小饭庄………………………牛尾鸡
濉溪东郊青春羊肉馆……………………羊肋市
一中东门………………………………煎饼果子
新华大剧院（夜里）……………………刀削面
局中对面台湾牛肉面……………………炸酱面
相山区政府对面香辣蟹…………………特色辣蟹
惠黎西大娘水饺…………………………芹菜猪肉
水饺保险公司下面的…………………………特色拉皮
纺织厂桥头的孙氏臭豆腐………………臭豆腐
纪念日门口的……………………………面皮
濉溪老城石板街一家老字号……………水煎包；韭菜盒
纺织厂菜市街……………………………特色混沌、白吉馍
局中西面…………………………………特色娃娃鱼本回答被网友采纳
步行街一锅两头牛火锅的筋头巴脑特别香
朝阳医院美食城里有一家啤酒大虾，爽的不要不要的
淮北市有什么好吃的小吃
淮北市好吃的小吃有：糕点、老城辣汤、王憨子油茶、百善硬面大卷、双堆面鱼、南坪响肚、鱼咬羊、淮北狗肉、濉溪羊肉汤、素馅扁食、干菜角子、油炸小磨绿豆丸子、水煎包、烧饼、鏊子烙馍、芝麻干馍、小磨香油、鸡蛋茶、臭豆腐、铁板五花肉、牛肉炒饭、特色豆腐脑、特色八宝粥、鲫鱼合饼、海宫米线等。
淮北有哪些正宗的市井小吃?
1. 豆腐脑：淮北的豆腐脑以其细腻的口感和鲜美的味道而受到赞誉。豆腐脑是用新鲜的黄豆磨制而成，配以各种调料和配料，如葱花、辣椒油、酱油等，味道鲜美可口。2. 炒粉条：淮北的炒粉条是一道传统的市井小吃，以其独特的口感和丰富的味道而受到喜爱。炒粉条是用宽粉条炒制而成，配以各种蔬菜和肉类，...
淮北有哪些值得安利的特色饭店?
淮北老街小吃街：位于淮北市中心的老街小吃街是一个集合了各种传统淮北小吃的地方。这里有糖葫芦、臭豆腐、炸酱面等经典的淮北小吃，让人回味无穷。淮北烤鸭店：淮北的烤鸭以其独特的烤制工艺和口感而闻名。烤鸭皮脆肉嫩，配上薄薄的饼皮和甜面酱，味道鲜美。推荐去品尝一下。淮北鱼头泡饭：淮北的鱼头泡饭...
淮北有啥好吃好玩的地方吗
3. 淮北的美食种类繁多，包括健康美味的小吃如虾饺、凉皮、串串香以及糕点。4. 当地特色美食如鲜竹掌、淮北烤鸭、鸡汁烤鱼、柿子鱼和小酥肉等，每一道都有其独特的味道和配方。5. 淮北市的旅游景点丰富多样，包括宿松县的天柱山景区、盱眙县的湖滨旅游区和淮北市的天峨山景区等。6. 天柱山以峰峦叠嶂...
淮北美食
1、南坪响肚：南坪“响肚”是用新鲜猪肚烹制而成，是安徽淮北市南坪镇的一道特色名菜。在南坪镇，无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上必有“响肚”，它具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点，在口中嚼时，发出“咯吱咯吱”的响声，故称“响肚”。2、双堆面鱼：双堆面鱼并不是鱼，是安徽皖北地区...
淮北有什么在当地口碑很好的餐厅分享?
淮北小厨：这是一家以川菜为主的餐厅，口味地道，辣味十足。这里的菜品色香味俱佳，让人回味无穷。推荐菜品有麻婆豆腐、水煮鱼等。淮北老鸭汤：这是一家以老鸭汤为招牌菜的餐厅，汤汁浓郁，营养丰富。这里的老鸭汤选用优质食材，经过长时间的炖煮，味道鲜美。推荐菜品有老鸭汤、鸭血粉丝汤等。淮北...
淮北有哪些惊艳到你的特色小吃?
淮北烧饼：淮北烧饼是淮北市的一道著名传统小吃，以其酥脆可口、香甜可口而闻名。烧饼的制作工艺独特，选用优质面粉、猪油、白糖等原料，经过擀面、揉捏、切割、烘烤等一系列工序制成。烧饼呈金黄色，表面有一层薄薄的酥皮，口感酥脆，甜而不腻，令人回味无穷。淮北糖醋鱼：淮北糖醋鱼是一道具有淮北地方特色...
在淮北南湖风景区旅游时,有哪些特色美食值得品尝?
淮北豆腐丝：淮北豆腐丝是一道具有地方特色的小吃，选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟、拉丝等工序制成。豆腐丝口感滑爽，营养丰富，可以搭配各种调料食用，如辣椒油、酱油、醋等，味道鲜美可口。淮北糖醋排骨：糖醋排骨是淮北地区的一道家常菜，选用猪排骨为主料，加入糖、醋、生抽、老抽等调料，...
淮北有什么特产 淮北的特产介绍
黄里石榴是淮北市相山区久负盛名的土特产，产于淮北市相山公园西侧的黄里，多栽植在海拔50米至150米的山坡上。3、淮北酥糖：淮北酥糖是安徽淮北的特色产品，其制作工艺十分精细，选用富强粉，白麻仁，白砂糖，饴糖为主要原料，采用传统的制作方法制作而成。4、黄里笆斗杏：黄里杏品种有水白杏、面杏、...
淮北美食
1、淮北烫面。安徽淮北非常具有地方文化特色的小吃，制作烫面的面条是提前加工好的，是熟面线，很细，看着像粉丝又像米线，吃的时候，稍微烫一下，搭配上骨头汤，浇上浇头。整碗面看着色泽红润，面条吃着软滑弹牙，有种米线的劲道，特别是当浇上油辣子和牛肉酱之后，闻着酱香扑鼻，吃着咸鲜香辣，令人...
