复底的奶锅锅 新的才拿回来试了在电磁炉上一用，还是中火呢，就啪啪的响，电磁炉一会识别一会不识别。
而且烧一会就能看到复底有一块都红了。，下面还鼓起了鸡蛋大的包包。拿起来温度降下来就退回去了。锅底有熏黑迹象一圈一圈的印子。电磁炉是没问题的。锅子下面用吸铁石也是有磁力的，为什么会有这种现象呢？这种锅子以后在燃气上用会不会有什么问题啊。声明一下完全没有干烧，给孩子煮面呢。不少水呢、
复底锅伴随着电磁炉发展到今天，从来没有人怀疑过它的不好，往往很多人觉得它双层底使用在电磁炉上可以不糊底、感觉档次高而忽略了它的很多不适。 最近行业内人士对其进行能效研究发现，复底锅其实不适合在电磁炉上使用，乱选复底锅甚至还会造成电磁炉的损坏或故障。
由于复底锅的工艺是在普通锅底部先焊接一块铝，然后再复一块不锈钢而构成复底锅，复底要求紧密不能有空气和空穴，否则加热时会烧黑、变形、破裂。
电磁炉在加热时，其电磁感应首先感应到的应该是其底部，由于其底部与锅身焊接在一起，同时整个锅底会产生涡流，而由于中间夹了一块铝，同样铝也被感应加热，这时由于不同的材料在一起，会产生2种现象。
一种是不检锅，即电磁炉感应不到，其原因是由于铝在25kHz的频率下，其对电磁不产生感应，这样就会造成锅的两个不锈钢之间不能形成涡流的回路，从而导致不检锅，不能加热。
一种是可以检锅，但是其热能被铝和底部不锈钢消耗了很多，导致电磁炉的有效功率下降，即热效率下降，对比普通锅具，至少要耗能5%以上。
而且复底锅由于中间有铝的特性，导致线盘温度升高，这是磁力线克服铝的阻力做功导致，对于复底锅若线盘不够粗的话长时间使用很快会变黑和漆包线脱漆融化短路而烧毁。
不是所有的复底锅都不好，有的复底锅是直接复底，不要中间铝，或者直接做成厚底，所以在选择的时候注意是否适合电磁炉使用的复底锅。
这种锅子以后在燃气上肯定不会有什么问题。
复底的奶锅锅 新的才拿回来试了在电磁炉上一用,还是中火呢,就啪啪的...
不是所有的复底锅都不好，有的复底锅是直接复底，不要中间铝，或者直接做成厚底，所以在选择的时候注意是否适合电磁炉使用的复底锅。
新买的不锈钢奶锅按说明清洗擦干后放电磁炉上开蒸煮档热红豆薏仁桂圆两...
电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理， 电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时， 产生涡流，使锅体本身高速发热，不会产生什么味道的副作用。是不锈钢奶锅的问题，用盐水，或者柠檬水煮煮
...锅,放在茶具用的小电磁炉可以正常烧水,但在厨房用的大电磁炉上...
为了安全，所有的电磁炉都有一个无锅不工作的保护功能，大小电磁炉的这个检测标准是不一样的，在小电磁炉上可以认可的小锅，在大电磁炉上被认为是一个小金属物件而拒绝加热，不是很正常嘛？恭喜你，你的电磁炉智商不错哟。
为什么电磁炉上不能使复底奶锅而能用同样大小的不锈钢盆
因为复底锅不能导磁，不能产生热量，所以电磁炉上不能使复底奶锅。电磁炉不能用的锅有陶瓷类、铝类、玻璃类以及铜类材质所制作的锅就不适合使用在电磁炉上面，另外，锅具底部直径达不到8CM的肯定也是不适应使用于电磁炉上面的，当然还有那些不是专门用于电磁炉的复合底锅以及锅具底部凹凸高度超过2CM的...
复底不锈钢奶锅能否用于煤气灶?
不锈钢锅一般不适合用在微波炉上，复合底的目的应该是用在电磁炉上。复合底的锅可以用在燃气灶上，无非底部加厚会降低热量传导的速度，相对薄底不锈钢锅而言更费煤气。如果只是煮牛奶，本身煤气消耗量不高问题不大。商用厨具专家纯手工输入为你解答，请给与好评。
王中皇汤,奶锅为什么在电磁炉上用不起来
首先看看奶锅的锅底有没有复底片，也就是粘在锅底的不锈钢片。如果有复底片仍然不能加热，说明奶锅的复底片太小，不能感应电磁。
我买的不绣钢奶锅在电磁炉上用好大的叭叭的想,不到一分钟下面就黑了
锅底太薄了，换个厚一点的就好了。
这么大小的奶锅可以在电磁炉上用吗?
可以用的，只要含有铁的锅都可以再电磁炉上用的。但是你们家的电磁炉如果没有智能大小锅自动识别的话，一般会间断加热的。可能会麻烦点。
奶锅可以用煤气灶吗
而奶锅是可以直接接触明火，直接放在灶上的，目前市场上基本上没有不能直接接触明火的奶锅，所以大家可以放心使用，不用担心明火会引起不必要的损害。但大家还是要注意，把不锈钢奶锅直接放在灶上接触明火，可能会使其变黑，这个无法完全避免，介意的朋友们可以选择用电磁炉进行加热，防止烧黑。除此之外呢...
用奶锅放在电磁炉煮奶怎样才不会糊底?
使用小火加热，并且煮的过程中都一定要慢慢搅拌，而且一定要先把奶倒进锅里再进行加热，如果锅是热的，刚倒进去的奶就会直接糊底了，煮牛奶以微微沸腾最好，短时间加热，对牛奶的营养保护没有太大的损失。
