有人喝生鸡蛋，认为营养价值高，其实，这是不正确的。这得从鸡蛋的成分谈起。鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的。它的分子很大，要经过肠胃的消化，分解成细小的氨基酸以后才能被人体吸收。鸡蛋经过蒸煮以后，原来结构很密的蛋白质松散了，这样，肠胃就容易消化和吸收。其次，生鸡蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相结合，会使生物素变成人体无法吸收的物质。抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶，阻碍蛋白的分解，这些都对人体有害。可是，鸡蛋经过煮熟之后，这种抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破坏了。生鸡蛋里还含有一种卵白素，它能使蛋白中的维生素B失去效能，引起人体毛发脱落等病症。
从食品卫生的角度，喝生鸡蛋也不卫生。大约10%的鲜蛋里，都含有细菌、霉菌或寄生虫卵，特别是含有能使人得病的沙门代菌。如果鸡蛋不新鲜，带菌的比例就会更高。目前已经发现的沙门代菌就有1000多种，其中有的能生活在鸡、鸭等家禽的肠道和卵巢里，在鸡蛋形成的过程中，沙门代菌可以从卵巢直接进入鸡蛋。产蛋时，蛋壳表面也会被肛门里的沙门代菌污染，并通过蛋壳上的气孔侵入蛋内。但是，沙门代菌怕高温，鸡蛋煮沸8-10分钟后，里里外外的沙门代菌就被消灭了。所以，不论从鸡蛋的营养成分，还是从食品卫生的角度，生食鸡蛋都是很不科学的
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生的鸡蛋乃是未煮熟的蛋白质，很不利于肠喂吸收。
而且生鸡蛋由于没有经过高温消毒，里面有很多寄生虫卵和细菌，很容易引起疾病。
传说中的吃生鸡蛋可以壮阳，那也是中医偏方，没有什么特别的医学依据。
所以建议表吃生鸡蛋，如果实在想吃稀的鸡蛋类食物，可以用鸡蛋冲开水，加少许白砂糖。早上喝一碗鸡蛋水也不失一种补养哦~~
喝生鸡蛋有什么好处和坏处
好处：1、健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力；2、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功...
喝生鸡蛋有什么好处 喝生鸡蛋的功效与作用
喝生鸡蛋有什么好处 1.保护肝脏 生鸡蛋中有许多微量元素与营养物质，还能有效的预防癌症和抗衰老，也能一定程度的保护我们的肝脏。2.养发 生鸡蛋里面相较于熟鸡蛋来说，有很多的脂肪酸，对于养护秀发有很好的功效，我们春秋两季经常掉发，这时候可以多吃一些生鸡蛋，绝对有很好的护发效果。3.润喉 鸡蛋...
经常喝生鸡蛋对身体好吗
喝生鸡蛋没有好处只有坏处,虽然鸡蛋营养虽好，但一定要熟吃而不能生吃。生鸡蛋不但对人体没有益处，而且还会有下列一些不良作用： 1．吃生鸡蛋易得生物素缺乏症 这是因为生蛋清中含有一种对人体有害称为亲合素(avidin)的蛋白质。这种蛋白质在肠道中能与生物素等紧密结合，成为一种稳定而无活性的...
喝生鸡蛋有什么好处
喝生鸡蛋有什么好处：一般来说，喝生鸡蛋对人体是没有好处的。因为生鸡蛋是指没有煮熟的鸡蛋，这样容易滋生细菌，引起急性胃肠炎等疾病发生。所以，平时食用鸡蛋时，一定要煮熟了再吃。由于生的食物中一般含有一些细菌，而这些细菌进入到体内以后会危害身体。鸡蛋，是我们日常生活的重要营养来源；其含有丰富...
很多人都会生喝鸡蛋,生喝鸡蛋对身体好吗?
其实每个人可以根据自己的口味去吃鸡蛋，这个时候生喝鸡蛋对身体的好处肯定是有的，但是有的鸡蛋卫生没有做到位，里面会有一些细菌进入人体，所以经过高温消毒的鸡蛋是更安全一点，但是生鸡蛋的营养更丰富一点。我们可以根据自己的口味去吃鸡蛋，有的人是受不了生鸡蛋的腥味，这个时候煮熟吃是非常好的。而...
喝生鸡蛋有什么好处
一般来说，喝生鸡蛋具有滋阴降火的作用，对于肺热阴虚，心火旺盛等有一定的治疗效果，但是在生活中有很多可以替代的治疗药物或食材，并不建议直接喝生的鸡蛋。生鸡蛋中的蛋白质没有经过加熟时，不容易被人体消化吸收，大部分在消化过后会排出体外，降低营养价值。并且没有加熟的鸡蛋中，可能含有细菌、病毒...
喝生鸡蛋有什么用?
首先，关于喝生鸡蛋的好处 1、可以健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。2、可以保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量...
早上喝两个生鸡蛋有什么好处?
因此，早上喝生鸡蛋并没有任何好处。相反，它可能会对身体造成伤害，影响营养吸收。对于追求健康的人而言，选择熟鸡蛋作为早餐是一个更安全、更健康的选择。在日常饮食中，我们应该避免摄入生鸡蛋。熟鸡蛋不仅更容易消化，而且营养更为丰富。它含有高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质，对维持身体健康非常有...
喝生鸡蛋对身体有哪些好处?可以经常喝吗?
1.能促进肠胃蠕动，尤其是便秘的人，对身体非常好，但是不可以经常喝。对身体排出你胃里的代谢废物有好处，还能起到消炎的作用。鸡蛋是一种蛋白质含量非常高的食物。鸡蛋是一种常见的营养食品，营养价值高，吸收充分。鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材之一，营养价值非常高。它含有丰富的蛋白质、卵磷脂、...
喝生鸡蛋有什么好处和坏处?\/
没有普遍认可的好处。虽然有些人认为生鸡蛋具有提高精力、增强免疫力等潜在好处，但这些说法并未得到科学研究的证实。实际上，大部分营养专家建议将鸡蛋煮熟或加工后再食用，以杀死可能存在的细菌，并改善鸡蛋的营养结构，使其更容易被人体吸收。总之，喝生鸡蛋不仅可能带来感染风险和消化不适，而且也无法...
