食品标签营养成分表中能量与蛋白质、脂肪、碳水化合物之间的联系？
如表中所示：能量与其他营养成分的对应关系正确吗？我计算着不对啊！请高人指点。
查资料得知：蛋、脂、碳三项乘以相应系数（17、37、17）之和，就是能量值，但两表中我算的结果一个是大于已标识数值，一个是小于已标识数值。懵了！求高人指点。（两表分别是两种在售产品包装袋营养成分表）
新的通则会在2013年1月1日起强制实施，这之前很多食品公司都在摸着石头过河，会对自己产品的营养标签进行修改，必然会有些做得不够的地方，相信慢慢就会好的。
另外，楼上有人说的误差确实存在，但和本例中不是一个概念。能量本身就是根据蛋白质、碳水化合物和脂肪等确定之后的值计算得出的，只是说可能在对这三大营养素进行修约时会出现数值上的出入，最终的能量会出现+-3～10的出入，但不会一差就差个50、60kJ的情况。
营养成分表一些数值有时采用直接测量或平均值，这样你换算成能量就会有一定偏差本回答被网友采纳
食品标签营养成分表中能量与蛋白质、脂肪、碳水化合物之间的联系?
根据GB28050通则里的解释，能量应为蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维的总和计算得出（国外很多地方是不计算膳食纤维的，但有可能把它归在了碳水化合物中，但在中国不用考虑那么多，直接按照法规的要求走）。所以，第一个表里的能量值显然没有最后计算，而是用原料里标示的能量值直接累加得出，是不对...
营养成分表的能量是什么?
营养成分表中的能量指的是食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物在人体内代谢转化时所释放的能量。能量的计量单位通常是千卡（kcal），而国际上则使用千焦（kJ）作为单位。两者之间的换算关系是1千卡等于4.18千焦。在人体内，蛋白质、脂肪和碳水化合物是能够产生能量的营养素。营养标签上的能量值是这些营养素...
营养成分表中的能量是什么
营养成分表中的能量是食物中所含有的能被人体所吸收的化学能。营养成分表里的能量，主要来源于食物中的碳水化合物，脂肪和蛋白质，能量是带给我们身体力量的东西。能量的传统单位是千卡。国际单位为千焦（KJ)。两者的换算为：1千卡=4.18千焦。食物中的能量有时也可以称作热量，在人体内能产生能量（热量...
如何计算食品营养成分标签中各营养素折算出的能量数值
1. 能量 = 蛋白质产能 + 脂肪产能 + 碳水化合物产能 2. 脂肪产能 = 脂肪克数 × 37 3. 碳水化合物产能 = 碳水化合物克数 × 17 食品营养成分表的设计计算分为以下几步：第一步：确认产品的配方和原辅材料清单。原料A 占总配方百分比（%）: X 原料B 占总配方百分比（%）: X 原料C 占...
食物营养表中热量,碳水化合物,脂肪的关系
所谓热量就是三大产能营养素（碳水化合物；蛋白质，脂肪）所转化，是转化而并非释放，释放是直接就可以进行，转化是需要分解后才能进行，所以食物成分表中三大产能营养素中的热量指数是换算得出的结果，在体内燃烧（分解）1克碳水化合物为4kcal；1克蛋白质为4kcal，1克脂肪为9kcal。但是蛋白质所转化的...
食品中营成份表上能量值与计算结果不一致可以不
标签中能量标识值与蛋白质脂肪碳水化合物计算值不一致标签中标识的能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物之间关系 标签上能量值理论上应等于供能营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物等）提供能量之和 个人认为：有时会出现：能量大于（蛋白质+碳水化合物）*17+脂肪*37 一般情况下：能量等于（蛋白质+碳水化合物）...
营养成分表能量是什么
能量是指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物几种营养素在人体代谢中产生的能量。在营养标签上食品能量是蛋白质、脂肪和碳水化合物乘以相应的能量系数之和，以千焦(kJ)和千卡(kcal)标示。食品能量 = 蛋白质x4+脂肪x9+碳水化合物x 4 能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠在我国是最具有公共卫生意义的营养...
如何计算食品营养成分标签中各营养素折算出的能量数值?
能量为三大产能营养素热量之和;1， 能量=蛋白质产能+脂肪产能+碳水化合物产能 2，脂肪产能=脂肪克数×37 3，碳水化合物产能=碳水化合物克数×17 食品营养成分表设计计算第一步：确认产品的配方和原辅材料清单。原辅材料名称 占总配方百分比（%）原料A X原料B X原料C X原料D X第...
营养价值表中的能量 营养成分表里的能量是什么意思
1、能量是指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物几种营养素在人体代谢中产生的能量。在营养标签上食品能量是蛋白质、脂肪和碳水化合物乘以相应的能量系数之和，以千焦（kJ）和千卡（kcal）表示。2、为了维持人体各种生理功能和生命活动，人体需要从食物中获取能量。尽管自然界中能量存在的形式多种多样，但...
关于营养成分表中 热量与营养的关系
通俗的来说就是食品里的营养成分在人体内“燃烧”转化成的能量.能量的传统单位是千卡（Kcal),而国际单位为千焦（KJ).两者的换算关第为：1千卡=4.18千焦(或者:1千焦=0.239千卡)在人体内能产生能量（热量）的营养素包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物.在营养标签上食品能量是蛋白质、脂肪和碳水化合物...
