个体户开增值税的问题

个体户办的很小的厂，没有稳定的客户，所以销售额也不固定，可是又有单位要百分之17的增值税发票，自己没有资格开具 ，要订合同，也不能和别的公司开，不受法律保护，而且也麻烦。可是又不想注册公司，因为生意有时有，有时没有，办了公司 ，要请会计人员，可是工厂利润很低的，也没有注册的资本。好像税务局代开的发票是百分之3的，不是17的，在这种情况 下，又想开具增值税发票，又不想注册公司，要怎么办呢？？申请一般纳税人么？一般纳税人，要多少钱能搞定，申请后，要不要请会计呢？哎，做点小生意真的好难。一不小心又怕违法，希望懂的朋友帮帮我，也不知道我有没有分了 ，回答的朋友不要复制长篇大论。