一、蕃茄花
作法:
1、将蕃茄从顶部开始,用刀划出6等份。
2、刀划下去切到2/3的底部,不要切断。
3、将皮带点肉带点厚度,一片片切开。
4、再把皮用手一片片剥开,呈花朵状即可。
二、柳丁雕
作法:
1、将柳丁的头部和底部2边各切去1/4。
2、用刀把柳丁果肉和皮相连处划一圈,但不要切断。
3、切掉皮的果肉,再将皮两边一道道切出纹路。
4、将皮反着绕一圈,最后再用牙签固定即可。
三、青苹果猫
作法:
1、将苹果背面切下一块带肉的皮。
2、把这块皮对半切,再各切成2只圆椎状的耳朵。
3、用刀把苹果顶部切道横沟。
4、将刻好的耳朵刚刚好插进去。
5、再切出一个蝴蝶结,用牙签固定在耳旁。
6、插入牙签当胡子,挖小洞塞入豆子当眼睛鼻子即可。
资料拓展:
1、水果雕刻历史悠久,据史书记载,北宋时每年农历七月初七,汴京人将瓜雕成各种花样,叫花瓜。南宋宫廷还制作各式雕刻果品以供御用。
2、现在的水果雕刻技艺是在传统果雕的基础上发展而来。随着时代的进步,人民生活水平的提高,水果雕刻早已走入民间。水果拼盘利用水果本身的色彩和品质特点,通过构思和合理搭配将各种时令水果拼摆出不同的艺术造型,眼福和口福一起享受。
参考资料:百度百科果雕
洋香瓜:
1.用刀尖在瓜皮上刻划图案.
2.将皮肉分离.不要一刀切到底哦.
3.将瓜皮弯曲固定出造型
橙子:
哈蜜瓜:
1.将哈蜜瓜的籽与瓤去掉.用刀横向将瓜皮与肉分离.头尾各留一小段不切.
2.将果肉切成等距离的段,然后交错码放即成.
苹果:
1.将苹果切成等距离的块
(这步都留言说复杂啦..我错。是我没解释清楚。其实真的很简单啊.就是从中间开始,左一刀,右一刀,斜的切入.切出一小块.再再旁边同样距离左一刀,右也斜一刀.正好又切出一块V字型的。这样继续下去。你们试试就明白了。不用特殊工具。就是普通小刀。也不是弧线的。只是V型切口而已。因为苹果本身的弧度,让你们看起来以为是切成弧形了。解释完毕。)
2.向上推开,即是一种盘饰
3.将小块合在一起,用刀从中间切开.
4.将切好的苹果向左右两侧拉开.又是一种盘饰.
1.准备1个苹果,1双粗点的方筷子,水果刀。
2.苹果横放,刀与苹果底呈45度角将苹果切成2瓣,左下瓣略大些。
3.将苹果籽挖出,备用。
4.取步骤2中切下的左下部分(略大的那部分),平放,前后各放一根筷子,苹果中线右侧约0.7厘米处,下刀,切到筷子处,不要切断苹果。
5.刀贴着筷子,横着切到上步骤处切到的位置。
6.取下切出的部分,另一边也同样切,完成后中间留约1.5厘米,如图,当做天鹅的身体。
7.取上步骤切出的小块苹果,前后放上筷子,距边约1筷子粗的位置切下,切到筷子处,不要切断苹果。
8.刀贴着筷子,横着切到上步骤处切到的位置。
9.取下上步骤切出的部分。重复步骤7、8,将切下的部分再切出一小块。
10.将切出的几块按图所示摆好,当成天鹅的翅膀。
11.将步骤10摆好的部分放到步骤6中天鹅的身体上,如图摆好。
12.另外一边也同样切好,摆成型,如图。
13.在苹果顶部挖出一个槽,宽度略大于筷子粗。
14.取步骤2中切出的右上部分,平放,刀贴着筷子,横着切成第1片。
15.重复步骤14,依次切出第2、3片。
16.取切出的第3片,用来做天鹅的头。
17.利用苹果蒂处的凹陷,切一刀,形成天鹅的嘴。
18.几刀切出天鹅头大致的形状。
19.在眼睛的位置,稍微挖个小槽,将之前取出的苹果籽,塞进槽内,当成天鹅的眼睛,反面也同样做出眼睛。
20.将上步骤做好的天鹅头放入苹果顶部挖好的槽内,调整好造型,一直漂亮的苹果天鹅就做好了。