原料准备：
1、酸奶 作用相当于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有"增稠剂"的
2、白糖（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、鲜奶（无抗为佳）
4、干净容器一个（无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）
开始
1 放白糖（后加也可以） 量随自己喜好增减
2 加酸奶
酸奶不用加太多 基本上遵循和鲜奶的比等于1：10的原则 即 普通杯装酸奶的1/3到1/2杯：一袋鲜奶就行了
3 加牛奶
搅拌均匀 加盖，放到温度高一点的地方
参考值：摄氏30度需12小时 按现在的室温可以放在暖气上会更快 然后 剩下的事情就交给乳酸菌自己处理了！我们要做的只是耐心地等上12个小时左右
5 成功！
开盖 温润爽滑...浓香扑面......
PS：放到外面或冰箱里冻上一阵再开动会更爽
加点草莓丁之类的就是市面上昂贵的果肉酸奶
盘子里铺上保鲜膜，倒入一盒酸奶，给它抹平，然后放上自己喜欢吃的水果，我放的是芒果 葡萄干 枸杞，放冰，然后放入冰箱冷冻半小时。
没有发酵菌怎么把纯牛奶变成酸奶?你只需准备这一样
酸奶是经过乳酸菌发酵而形成的，如果家里有多的纯牛奶，不妨发酵之后做成酸奶。但是，想要自制酸奶的话还需要有益生菌之类的发酵菌的，这是自制酸奶中最重要的一步。那如果没有发酵菌就不能做酸奶了吗？其实你只需要准备这一样东西，一样能把纯牛奶变酸奶哦。没有发酵菌怎么把纯牛奶变成酸奶 如果没...
酸奶是鲜牛奶在什么的作用下发酵而成的
酸奶是鲜牛奶在乳酸菌的作用下发酵而成的；在酸奶的发酵过程中，乳酸菌能利用牛奶中的乳糖等营养物质，产生乳酸等代谢产物；牛奶中含有酪蛋白，酪蛋白怕酸酪蛋白在pH4.6左右时会因失去了电荷排斥力而聚集，逐渐形成网状的凝固体，而乳酸菌代谢过程中产生的有机酸，有机酸使牛奶的pH逐步降低至4.6左右...
酸奶是怎么做成的
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的酸奶，必要时自己加入一些水果。
如何用纯牛奶制作成酸奶
1、把所有要用到的工具、容器都用开水加热消毒；2、将牛奶倒入锅中，开小火，慢慢“炖”，并且在此期间不断地搅拌，直到完全烧开，即70至80摄氏度后就可以关火；3、加入适量的白糖；4、牛奶热好后，让它冷却，直到牛奶变得温热；5、加入买来的新鲜冷藏酸奶，大约是牛奶的1\/16，搅拌均匀；6、将...
酸奶机制作酸奶的步骤
步骤：1、成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。2、用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。3、根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装。取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。4、搅拌半分钟，充分混合均匀，盖上桶盖。5、将酸奶桶放进酸奶机，盖上盖子，设定好时间...
自己在家怎么做酸奶 ?
10块钱在家做酸奶，宝宝吃得开心妈妈放心。
纯奶怎么做成酸奶 纯奶怎么做成酸奶好吃
1、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。2、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。3、放至锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。4、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。5、存入冰箱冷藏室，随吃随取，取时要用无油无水的干净...
自制酸奶的好吃做法?
7.做成的酸奶可以保留一小部分，下次做引子，和牛奶混合，继续做酸奶 8.我只做原味酸奶，但做酸奶是可以放糖的，一般放总量的3%-5 二、自制酸奶 主料：全脂牛奶500ML(克) 液态酸奶50-80ML(克) 奶粉5克 淡奶油40克 制作工艺;'1、备好材料，小锅和玻璃瓶煮沸消毒，晾干 2、牛奶和酸奶(或其他材料...
自己在家如何能将牛奶做成酸奶
酸奶是以鲜牛奶或脱脂牛奶为原料，在消毒灭茵后的奶中加入纯培养的乳酸菌发酵时将牛奶中的乳糖分解成乳酸，当PH值达到一定程度时，酪蛋白就开始沉淀，凝结成酸牛奶。制作方法：1、 将制作酸奶的菌种、袋装鲜奶、发酵酸奶的器皿、白糖、保温箱等都备好待用；2、 容器灭菌.。用清洗干净的锅子盛水烧开...
如何将牛奶制作成美味的酸奶?
添加活性乳酸菌：向冷却后的牛奶中加入适量的活性乳酸菌。可以选择市售的酸奶发酵剂，或者使用一小勺市售酸奶作为菌种。确保菌种是活性的，以保证酸奶发酵成功。混合均匀：将活性乳酸菌与牛奶充分混合均匀，确保每一份牛奶都含有足够的菌种。发酵：将混合好的牛奶倒入干净的容器中，用保鲜膜或盖子密封，放在...
