鸡柳怎么做才能炸出来是软的
做法：1、将鸡胸肉切成条状。2、准备适量的料酒，加入料酒去腥。3、加入适量的黑胡椒粉，盐，鸡蛋搅拌均匀。4、再加入适量淀粉，抓匀腌一会。5、盘子里放入面粉，放入鸡柳沾满面粉。6、放入油锅炸制，用筷子搅动一下，炸至表面金黄即可。
鸡柳怎么做才能炸出来是软的
1.鸡胸肉切条。2.加入料酒去腥。3.加入黑胡椒粉。4.加入盐。5.加入鸡蛋搅匀。6.加入淀粉抓匀腌一会。7.盘子里放入面粉，放入鸡柳沾满面粉。8.放入油锅炸制。9.用筷子搅动一下，炸至表面金黄即可。
鸡柳怎么做才能炸出来是软的?
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怎样判断炸鸡柳的火候是否合适?
使用专业工具：如果你是一个专业的厨师，可以使用厨房温度计来测量油温和鸡柳的内部温度。一般来说，鸡柳的内部温度达到75摄氏度就可以出锅了。总的来说，判断炸鸡柳的火候是否合适，需要通过观察、尝试和经验的积累，才能掌握好。同时，也要注意安全，避免油溅伤人。
炸出来的鸡柳硬 没什么口感 要怎么才能使鸡柳松 酥呢
然后开始翻滚你的鸡柳吧 滚成这个样子 小窍门：锅热放油，油开后关火晾2分钟，就不会炸糊，也不会有生油味 变色后就可以捞出来啦，出锅后我撒了一些烧烤料，因为我们家都喜欢吃烧烤味的，也可以放番茄酱 小贴士 1.我用的面包糠是黄色的，炸熟后看起来会非常有食欲2.鸡肉如果没时间淹的话，盐...
炸鸡柳怎么做外酥里嫩 炸鸡柳用哪种淀粉
2.用淀粉不用面粉：炸鸡柳外面裹的粉要用面粉，炸出来才脆，用面粉炸出来会比较趴软。3.裹上面包糠：面包糠油炸之后非常脆，鸡柳外面裹上一层面包糠，炸好之后吃起来更加酥脆。4.复炸一遍：一般第一遍油炸是将鸡柳炸熟，第二遍用高温大火将鸡柳炸半分钟，可以将鸡柳炸的更酥脆好吃。2 炸鸡柳...
鸡柳怎么做才是外酥里嫩大概炸多长时间
加入各种调料后要用手反复搓揉使水分充分吸收进肉里，肉才能软嫩。入锅炸1分钟即可。炸鸡柳的做法，准备材料：鸡胸肉：1块、鸡蛋：2个、花生油：500克、面粉：30克、葱：1段、姜：1块、黑胡椒：少量、盐：1克、生抽：1勺、料酒：1勺。1、鸡胸肉洗干净，用刀背将其拍一会将肉拍散，然后垂直...
如何让鸡柳炸出来变得又软又酥
1、把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条。2、把切好的鸡肉条，加盐，生抽，料酒，孜然，淀粉拌匀腌约15分钟。3、在面粉里打入鸡蛋、水，和成面糊，将腌好的鸡肉条裹上一层面糊。4、热锅下油烧热，在裹好面糊的鸡肉条上洒适量面包糠，然后放入油锅炸。5、待鸡柳变色后，捞出沥油即可。三、烹饪技巧 ...
鸡柳怎样炸软
1、鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜，切成手指粗细的长条，然后加入盐、酱油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等调料，拌匀后腌制半小时；2、将干淀粉和面包糠倒入盘子中混合均匀，然后放入鸡柳依次裹上一层，轻轻压紧并拍掉多余的面包糠，放入4成热的油锅中，炸至表面金黄即可 备注：这道菜和炸鸡排很...
我炸的鸡柳太硬了,如何炸松软啊啊啊啊啊啊啊啊???
油太少了一般会发硬的，火小点，时间不要太长。热油温度高达200多度，很快会熟的。
