主料：驴肉三大块
方法/步骤：
1.这一次我将教大家用驴肉做出美味的料理，首先我们选取三大块上好的驴肉，比较好的选择是外脊肉或者是背部肉。
2.将驴肉放入煎锅，开大火煎单面，等到驴肉冒出油来，翻面接着煎，驴肉变得焦黄的时候就可以先调到文火了。
3.当火调小的时候，我们可以在驴肉上切纹，在纹上放上米醋，这样是为了去除驴肉上浓郁的味。
4.之后我们可以拿出驴肉，放入一个干净的盆内，把盆放入冰水，如果有冰块，可以直接放在冰块上面。
5.等驴肉表面不再冒气后，我们可以将驴肉切块，拿出葱姜爆炒，等到香味飘出，我们就可以盛出开吃了。
注意事项：
驴肉虽然有很好的保健效果，但是吃多了也不好的
步骤
驴肉用凉水泡5—6小时，泡出血水。
2.驴肉切块。
3.浸驴肉。
4.撇去浮沫，捞出。
5.锅放少量的油，葱、姜、大料爆锅。
6.将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒。
7.驴肉用铲子翻均匀。
8.将驴肉放入烧开水的锅中炖，加适量的盐。
9.小火炖4小时就可以出锅了。
10.炖好的驴肉。
煮驴肉的做法。驴肉是一道难得的美味。有驴肉干，有酱驴肉，但是最好的驴肉吃法，应该是煮驴肉，新鲜的驴肉。下面我们来介绍一下煮驴肉的做法。
煮驴肉的做法
用料：
驴肉1千克、食盐适量、酱油4汤匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒、干辣椒5个、料酒1汤匙、黄酱4汤匙、白糖5克、水适量。
煮驴肉的做法：
1、将驴肉斩大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫。
2、将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可。
1、红烧酱油可以用老抽代替。
2、随时留心收汁情况，每隔30分钟搅动一次，以免糊锅。
3、酱好的驴肉切片食用，下饭佐酒，冷热均可。
菜品特色：
俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，可见这种肉类的不同寻常。也的确是不同寻常，很多大型超市都极难买到新鲜上乘的驴肉。我再次在度假期间，沾了富饶小城的光。
料理驴肉和料理牛肉差不多，只是火候要足一些，久一些。欠缺了会发硬，影响口感。百度得知，驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，补气养血、安神去烦、强筋壮骨。只是忌与荆芥同食。
做驴肉的步骤与牛肉差不多，但是多了几味料，所以，要想做出口感上乘的五香酱驴肉来下酒，还是需要花费一番心思才行。
一、驴肉可以选择清炖的方式，原汁原味味道很好的。
二、清炖驴肉做法
食材
主料
驴肉1000g
油10g
盐30g
料酒5g
大料20g
葱10g
姜10g
生抽20g
老抽30g
白糖20g
步骤
驴肉用凉水泡5—6小时，泡出血水。
2.驴肉切块。
3.浸驴肉。
4.撇去浮沫，捞出。
5.锅放少量的油，葱、姜、大料爆锅。
6.将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒。
7.驴肉用铲子翻均匀。
8.将驴肉放入烧开水的锅中炖，加适量的盐。
9.小火炖4小时就可以出锅了。
10.炖好的驴肉。
如何才能吃到美味的驴肉呢？很多人都在苦恼驴肉没有更好的做法，那么驴肉怎么做好吃呢？
主料
驴肉三大块
方法/步骤
这一次我将教大家用驴肉做出美味的料理，首先我们选取三大块上好的驴肉，比较好的选择是外脊肉或者是背部肉。
将驴肉放入煎锅，开大火煎单面，等到驴肉冒出油来，翻面接着煎，驴肉变得焦黄的时候就可以先调到文火了。
当火调小的时候，我们可以在驴肉上切纹，在纹上放上米醋，这样是为了去除驴肉上浓郁的味。
之后我们可以拿出驴肉，放入一个干净的盆内，把盆放入冰水，如果有冰块，可以直接放在冰块上面。
等驴肉表面不再冒气后，我们可以将驴肉切块，拿出葱姜爆炒，等到香味飘出，我们就可以盛出开吃了。
驴肉虽然有很好的保健效果，但是吃多了也不好的。
怎样炖驴肉好吃
1、驴肉切大块入锅，倒入没过驴肉的清水，放适量花椒，1-2瓣大料，煮开5-10分钟。2、驴肉捞出来，洗净锅，重新放一大锅清水，放花椒适量，大料1-2瓣，姜片5-6片，蒜3-4瓣，豆瓣酱3大勺，糖3大勺，生抽老抽各1大勺，白酒2平勺，盐2平勺。3、大火煮开转中火，大概煮2-3小时。4、出锅，可...
煮驴肉怎么煮最香
2、首先我们需要将准备好的驴肉先用水浸泡8分钟左右，将新鲜驴肉反复清洗干净，切成块状。3、把葱段、姜片、蒜瓣、花椒、桂皮、大料、丁香、红辣椒、橘皮、陈皮、孜然、酱油、精盐、味精、放入锅里。4、使用大火加入驴肉，调至慢火煮40分钟左右，熄火焖锅约10分钟，后便可开锅趁热带汤享用味道鲜美的五...
怎样煮驴肉最好吃
3. 煮驴肉：将焯水后的驴肉放入锅中，加入适量的清水，再加入姜片、葱段、八角和适量的料酒。煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到驴肉变得软烂。4. 调味：将煮熟的驴肉捞出，将汤汁保留。将驴肉切成薄片或块状，然后加入适量的盐、酱油和花椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。5. 炒驴肉：将腌制好的驴肉放入热油...
驴肉要怎么煮才好吃,求告知
步骤 驴肉用凉水泡5—6小时，泡出血水。2.驴肉切块。3.浸驴肉。4.撇去浮沫，捞出。5.锅放少量的油，葱、姜、大料爆锅。6.将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒。7.驴肉用铲子翻均匀。8.将驴肉放入烧开水的锅中炖，加适量的盐。9.小火炖4小时就可以出锅了。10.炖好的驴肉。
驴肉怎么煮好吃
1、食材：新鲜驴腿肉一条，葱一颗，姜一块，花椒适量，大料适量，桂皮适量，香叶适量，辣椒适量，白萝卜块一根，五年花雕一杯，水适量。2、驴腿肉剔骨取肉切大块，用盐略腌制。3、驴腿肉（骨头一起）和配料，调料一起入锅，加水焖。4、大火烧开小火炖两小时后（高压锅30分钟）。5、停火捞出。
驴肉怎样煮才好吃?
准备好配料：油、盐、料酒、大葱、姜、生抽、老抽、白糖。驴肉用凉水浸泡，泡出血水。将驴肉切成核桃大小，然后倒入冷水中烧开，将油沫撇掉，然后用笊篱把肉块放入高压锅中 将油倒入高压锅，然后将辅料全部倒入，然后倒入清水，将肉淹没即可，如果想让肉干一些，可以少放一些水即可，然后搅拌均匀。静候...
买了驴肉不知道怎么炖才好吃,请大家给点建议,
1. 将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。 2. 烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精,注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成。 操作关键: 驴肉下沸水锅要氽透,否则有异味。 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 0 1 跑跑胡 采纳率:...
驴肉和什么一起炖好吃
1、驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。2、驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。3、用热水清洗干净杂质..备用。4、栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。5、取砂锅加适量清水。6、将调料都放进去烧开。7、加入料酒、生抽、老抽、白糖。8、将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火...
怎么煮驴肉好吃
1、准备新鲜驴肉一千克，食用油和盐以及料酒，还有大料和葱姜各适量准备一些，另外再准备适量的生抽和老抽以及白糖等调味料。2、把驴肉洗净以后切成块状，放在凉水中浸泡五六个小时，中间换水两次，把驴肉中的血水泡出。在锅中放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分钟，取出沥掉水分。3、在炒锅...
电压力锅怎么煮驴肉?
步骤：1、将驴腱子肉洗净；2、锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下；3、焯好后用水洗净；4、将驴腱子肉放入电压力锅中；5、准备调味料；6、将上述调味料放入锅中；7、放入一小勺盐；8、放生抽和老抽；9、然后放入适量水，不要太多，驴肉在煮的过程中会出水的，所以不要加太多；10、煮...
