有香菇,金针菇,生菜,千张,年糕,豆腐,黄瓜,各种丸子等等。以下是鸡汤火锅的做法:
主料:山黄鸡、 红枣数棵
辅料:香菇适量、生姜1块、大蒜1块、各种丸子一盘、生菜 一盘、金针菇一盘、千张一盘、年糕一盘、羊肝一盘、牛筋肉一盘、黄瓜一盘、豆腐一盘、浓汤宝2块
步骤:
1、山黄鸡,一只;剁成小块;
2、准备好各种调料,香菇、浓汤宝、还有大蒜、生姜、红枣;
3、准备好各种的火锅的素菜;豆腐一盘;
4、准备好各种的火锅的素菜;金针菇 一盘;
5、准备好各种的火锅的素菜;千张 一盘;
6、还准备了牛筋肉,只要蘸着就可以吃;
7、年糕 一盘;
8、再来点清爽点的,黄瓜,直接拍,调味好;
9、各种火锅丸子,小朋友最爱吃,其实我也爱吃哦!
10、还有爱吃的羊肝,也是蘸着吃哦!
11、一切都准备好了,我们开始烧锅底:两块浓汤宝,六碗水;
12、加入香菇、红枣、生姜蒜等,大火烧开;
13、烧开的浓汤锅底,很鲜美,不需要加其他的调料;
14、加入鸡肉块,搅拌下;继续小火烧;
15、各种丸子,不容易熟,也一并加入烧;
16、烧熟的鸡肉和丸子,就可以开始刷着吃了,放入生菜
鸭肠、毛肚、千层肚、金针菇、黄喉、粉条、豆皮、土豆、山药、老肉片、羊肉、鱼丸、蟹肉棒、鱿鱼、鹌鹑蛋、猪血、鸭血、香菇、平菇、菠菜、生菜、菜心、冻豆腐、水豆腐、腐竹等等…
释义:因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见。
相关资料:火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。
拓展:火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛,适合了大团圆这一中国传统文化。