做酸奶的菌种保质期一般12~18个月。
酸奶菌种是一种高纯度的浓缩的以及标准的冷冻以及冷冻干燥发酵剂菌种。它可以直接的投入到企业的生产中，加入到热处理的原料乳中，然后进行发酵。使用这种酸奶菌种做出来的酸奶的口感会更好，关键是制作的时间会很短。还有一种是定温的直投式发酵，它是利用优质的乳酸菌中加入到牛奶中进行制作酸奶。
扩展资料：
酸奶把生产的酸奶是采用最优质的酸奶菌种生产的。优质的酸奶是经过完善的生产过程以及优质的酸奶菌种发酵制作而成的。我们生产的酸奶都是采用的最新研制成功的以及直接进行投放式的操作而成的，它的在制作酸奶的过程中更加的简单，方便。我公司生产的酸奶是有我国的知名的企业进行提高的。
主要有搅拌型的酸奶以及固态的菌种两种。我们使用其制作的产品有使用简便以及口感脆滑等特点。得到了广大的客户的好评。销售量更是惊人。
参考资料来源：百度百科-酸奶菌种
做酸奶的菌种保质期一般12~18个月。
酸奶鼓胀是变质的表现。酸奶是由乳酸菌发酵而来，整个发酵过程都是在没有氧气的情况下分解有机物，所以又被称为无氧呼吸。酸奶发酵过程中是不产生气体的，如果你买的酸奶或者自己家做的酸奶，出现鼓胀情况，就应该是酸奶中有产气杂菌，这种酸奶就是变质的酸奶。
在家自制酸奶的人来说，除了要检查菌粉的保质期之外，还要注意制作过程的消毒处理，另外，做出来的酸奶要尽快放入冰箱中。如果酸奶不凝结，是流质的，冒气泡，颜色不是乳白色而是黄色，闻起来有股酸味或者酒精味，就是变质的酸奶，千万不要吃。
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1、冷冻法
我们可以保藏在低温的冰箱里温度大约在零下二十度到零下三十度之间，这种保藏的方法还包括有干冰酒精快速冻结以及液氮的保藏法。
2、利用载体进行保藏
这种方法是将微生物吸附在一些适当的载体上，比方说一些沙子上，土壤里以及滤纸上，然后再进行干燥的保藏。
3、利用寄主的保藏法
到现在为主还不能利用人工培养的生产的微生物进行保存。他们是通过我们生活中的动物类的进行感染以及传代，这种方法是系那个当于一般的微生物的传代的保藏法。
参考资料来源：百度百科-酸奶菌种
本回答被网友采纳保藏在低温的冰箱里温度大约在零下二十度到零下三十度之间。大概是1个多月。
酸奶生产的酸奶是采用最优质的酸奶菌种生产的。优质的酸奶是经过完善的生产过程以及优质的酸奶菌种发酵制作而成的。
酸奶菌种是一种高纯度的浓缩的以及标准的冷冻以及冷冻干燥发酵剂菌种。它可以直接的投入到企业的生产中，加入到热处理的原料乳中，然后进行发酵。使用这种酸奶菌种做出来的酸奶的口感会更好，关键是制作的时间会很短。还有一种是定温的直投式发酵，它是利用优质的乳酸菌中加入到牛奶中进行制作酸奶。
国内的一般12~18个月。
进口菌种如果是冻干粉一般在24~30个月。
做酸奶的菌种保质期多长
做酸奶的菌种保质期一般12~18个月。酸奶菌种是一种高纯度的浓缩的以及标准的冷冻以及冷冻干燥发酵剂菌种。它可以直接的投入到企业的生产中，加入到热处理的原料乳中，然后进行发酵。使用这种酸奶菌种做出来的酸奶的口感会更好，关键是制作的时间会很短。还有一种是定温的直投式发酵，它是利用优质的乳酸...
酸奶菌种冷冻存放多久酸奶冷冻后可保存多久
1、酸奶菌种冷冻存放放3-5天。2、最佳发酵温度在39-42摄氏度，一般要发酵4-10小时左右，根据菌种的活力发酵时间的长短不一样的发酵完后在外面稍微放凉一下，放到冰箱里就可以了。冰过的口感要好些，如果在冰箱里冷藏可以放3-5天的，但不建议您放这么长时间，酸奶的最佳营养时间是做好后的3-8小时...
酸奶菌种怎么保存 酸奶发酵菌过期妙用
酸奶菌种的保质期一般为12至18个月。自制酸奶时应检查菌粉保质期，并注意制作过程的消毒处理。如出现鼓胀、流质、冒气泡、颜色异常或有酸味、酒精味等现象，应视为变质酸奶，切勿食用。过期酸奶发酵菌虽不能食用，但可用其制作面膜、发膜、酸奶浴等。酸奶面膜能去角质、美白肌肤；酸奶浴可使皮肤更有弹性...
做酸奶用的菌种一定要放冰箱里吗
放冰箱对于酸奶来说，不仅仅是保鲜 最主要的功能延长乳酸菌的生长寿命，不要让乳酸菌过度繁殖后衰败 室温下，乳酸菌很快就会繁殖过度，一般不超过7天 由于川秀菌粉都是纯天然的活性菌，在适当的温度下会保持一个比较活跃的状态，从而快速发酵牛奶成为酸奶，在低温状态下菌粉才可以得以保持一个冷静的状态，...
酸奶菌种冷冻存放多久
2、不管是鲜奶吧和酸奶吧使用的商用菌种亦或者是家用的川秀类的菌种，在常温也就是你说的十几度的环境下，一般能保存5天左右，想要保存的长久，需要的合适的温度是零下几度，也就是我们说的菌种要冷冻状态保存。3、保质期在6个月左右，需冷藏保存的酸奶保质期为21天，冷冻层保存，其保质期依然不变...
酸奶的菌种
不同于双歧因子，它直接提供活菌，而非促进菌生长的因子。川秀双歧杆菌粉是天然绿色食品，经国家乳制品检验中心检验合格。高活性菌种确保了发酵酸奶的优质口感和营养，避免了因菌数不足导致的口感不佳。产品采用双膜无菌真空包装，可延长18个月的保质期，即使在冷冻条件下，品质也能得到保障。即使在常温...
酸奶中的益生菌能存活六到十天。六个月保质期的酸奶还有意义吗?_百度...
六个月这种保质期的酸奶主要为常温酸奶，其含有的乳酸菌等有益菌在出厂前的杀菌过程中已经大数被灭活，为了达到长达半年的货架期，这是平衡保质期和口感、营养等方面，不得不实行的方案和工艺流程。但也不是没有意义，首先对于酸奶而言，最大的意义是通过乳酸菌的发酵，使原料奶源中的乳糖分解为乳酸，这...
用菌种做酸奶最多可放多长时间
一天左右，
自己做酸奶 留种怎么保存?
一般酸奶保质期稍长的有20天，但前提是在2-6度保存，且包装材料好密封效果好。你自己做的酸奶一般制作时都有较多杂菌，且是敞开的的，因此保存不了多久就会变质。一般可能3天就不好了。何况经过多次接种后的酸奶在用来作为菌种，下次酸度不容易控制，口感也不太好，建议尽量不要接种多次。放冷冻室是...
市面上的开菲尔酸奶可以当菌种?用酸奶机做出来是普通酸奶还是开...
先要需要确认开菲尔酸奶的保质期，一般保质期在1个月之内的可以作为牛奶发酵的菌种，如保质期好几个月的，则说明这种事长效酸奶，是经过灭活的，里边已经没有活性发酵菌，不会做出酸奶。用开菲尔酸奶做出来的也是开菲尔。
