去南京必吃十大美食有哪些

去南京必吃十大美食有：韩复兴盐水鸭、章云板鸭、鸭得堡、汪家馄饨

1、韩复兴盐水鸭-中山北路105号(乐业村对面)

韩复兴的盐水鸭和街头的盐水鸭相比，有几个不同。一是皮肉更嫩；二是许多店家爱吃肥鸭，求一个肥而不腻，紧实酥烂；三是味道上，有些不讲究的做盐水鸭会做得很咸，韩复兴的盐水鸭并不很咸，而是突出一股清香，除了盐水鸭，韩复兴的其他东西也都值得一试，斩个鸭腿也是不错的选择，鸭油烧饼也很有名，香脆酥脆之类的话不必多说，鸭油浓郁是最大的特色。

2、章云板鸭-升州路236号(评事街路口)和巴子烤鸭卤菜店-长白街50号(近淮清桥)

南京的鸭子铺向来是同时卖红白两味的，即烤鸭和盐水鸭，论皮的酥脆，南京的烤鸭比不了北京烤鸭，论口感的鲜嫩多汁，南京的烤鸭又比不了广式烧味，乍一入口，南京烤鸭的味道并没有太多惊喜，但是其貌不扬的南京烤鸭，在洒上一袋红卤之后，脆皮嫩肉之间布满了酸甜适口的卤子，顿时色、香、味境界全出，便是入口生香，欲罢不能。

3、鸭得堡-抄纸巷11-12临号(近淮海路)

南京人嗜鸭，擅长吃鸭，不论是烤鸭、板鸭、盐水鸭，都做得香飘十里，美名远播，鸭脖、鸭爪也不放过，连美女们也不顾手脏，啃得美滋滋的，鸭子翅膀做成鸭四件，小孩子也抱着啃得满脸卤子——应该说除了鸭毛只能做成羽绒服，鸭子身上的每一块都能在南京变成美食，这种食物却不采用鸭子肉，而是用那些鸭子肚子里藏着的东西，做出来的鸭血粉丝汤。

4、汪家馄饨-集庆路来凤小区金粟庵9号(近三山街地铁站)

曾经有一首南京话说唱《喝馄饨》传唱于大街小巷，就是以喝馄饨为引子，说遍南京世像百态，南京地面的馄饨以小馄饨为主，好吃的馄饨有很多，各个食客、各种美食榜单里的馄饨店更是令人眼花缭乱，也许是小馄饨本身个头小、利润不高，做大做精确实一件很难得的事情，因此挑一个第一不是很容易，但如果非要选出一家南京最好吃的馄饨，那就只能是汪家馄饨。

南京必吃十大美食有：1、金陵盐水鸭、2、汤包3、鸭血粉丝汤、4、南京烤鸭、5、民国美龄粥、6、什锦豆腐涝、7、小馄饨、8、煮干丝、9、梅花糕、10、桂花糖芋苗。

金陵盐水鸭

南京被称为“鸭都”可是名副其实的，据说已有一千多年的历史。盐水鸭是南京著名的特产，是金陵菜的代表之一，也叫做桂花鸭，是我国地理标志产品。南京出产的以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，在宋代就已经闻名全省。

盐水鸭是低温熟煮，经过一个小时左右的煮制，使得盐水鸭的嫩度达到一定程度。金陵盐水鸭的制作工艺十分的巧妙、历史悠久，在长期的发展过程中这道菜在制作上也积累了很多经验。盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美、具有香、酥、嫩的特点，绝对让你吃过了还想吃。

桂花糖芋苗

这是南京著名的传统甜点，也属于金陵菜系。每年的中秋节前后，南京到处飘着桂花的淡淡花香，这时候恰好也是芋头成熟的季节。

于是南京勤劳的女人采摘下桂花用糖腌制称“桂浆”。选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮，加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制芋苗快软烂的时候加入藕粉，藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味，吃起来润滑爽口，香甜酥软，汤汁甜美，吃后唇齿留香。

个人认为去南京必吃的十大美食是牛肉锅贴、鲜肉小馄饨、牛肉煎包、汪家馄饨、小潘记鸭血粉丝汤、南湖鸭血馄饨、韩复兴鸭子、鸭油酥烧饼、六合盆牛肉和小金陵汤包。

1、南湖鸭血馄饨

这是一家开在南京的馄饨店，已经开了28年了，店名就叫“南湖鸭血馄饨”。周末的时候，想要吃上这里的一碗鸭血馄饨，需要排队半小时以上，虽然从面相看过去，汤汁显得色杂且寡淡，没什么食欲。但相信我，在你搅拌均匀过后，让料子的卤香和煮完馄饨的汤汁充分融合，汤里还滴了鸭油，与鸭杂、烧饼极搭，喝上一口再也忘不掉。

2、韩复兴鸭子

韩复兴也是南京老牌店了吧，它家的盐水鸭是鸭子届的翘楚。在鸭肴美食遍布的古城南京，韩复兴的鸭子以“皮白而细、肉肥而嫩、油多而鲜”倍受推崇，是业内著名的金陵八大家之一，曾被张恨水等民国文人誉为“首都惟一、六朝佳品”。他家鸭子皮肉紧实，莹莹泛着油光和玫瑰般的色泽，一口咬上去，十分紧致细嫩。

3、鸭油酥烧饼

鸭油酥烧饼是南京一家老字号品牌，是老百姓津津乐道的传统美食，它们有着悠久的历史，伴随着鸭子的副产品鸭油的产生，很久以前便有了“鸭油酥烧饼”了。特别是刚出锅的烧饼的最好吃的，隔夜之后口感会下降很多。所以每次买到赶紧跑到路边开吃，烧饼非常脆，非常酥，上面覆盖了满满一层的芝麻。一口咬下去，咬口齐整，不掉渣，不粘牙，唇齿留香。