低温烘焙水果温度和时间

如题所述

放入预热好180-200度烤箱,先烤10分钟,放烤网为了更好的蒸发水分

苹果片表面水分蒸发后,会变皱、缩小。烤箱转成100-120度烤30分钟即可出炉晾凉。转低温烤是为了能烘干苹果内部水份,太高温表面容易变焦,焦黑的苹果片是苦的,不好吃。
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