在不用酸奶机的情况下,怎样做酸奶? (要用酵母)

如题所述

把牛奶煮熟,放半凉加酵母,盖盖封好。将容器放在一个更大的容器中,加入热水,盖盖。放置10_12小时。其实就是模仿酸奶机但是不用买酸奶机也可以用,还省电了。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2012-11-01
必须是37-45度温度,过高乳酸菌不生长,过高就杀死乳酸菌,所以这一般比较难掌握。
你可以用电饭锅,先用电饭锅烧水,水烧开了,变成了保温,等过段时间,你把电饭锅内胆拿出来,摸摸电饭锅内胆的温度,不要十分烫手,微微有些烫就行了~
把煮好的牛奶和酸奶按照1:8~10比例搅拌,用密封的容器封号,饭盒、保鲜盒都可以,但要记得消毒啊,而且不能有油,最好买个新的专门做酸奶。
把密封好的容器放进电饭锅里,就用这个水的温度发酵,6-8小时就能发酵好了。
主要注意的事项就是你家电饭锅保温会不会过烫,温度过烫,酸奶绝对做不成的。
其实有很多的方法可以做酸奶,但是温度才是最难掌握的一项,低了不发酵,高了也不发酵。
第2个回答  2012-10-27
加热~在常温下保存追问

加热什么,保存什么? 具体点

第3个回答  2021-03-19

生活小妙招,不用酸奶机,自己在家也可以给孩子做酸奶

怎么在没有酸奶机的情况下做好酸奶啊
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10块钱在家做酸奶,宝宝吃得开心妈妈放心。

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首先捏,网上的同志们都说,要先给容器消毒,就是所谓的消除一切细菌,当然了,非常简单,做点儿开水,烫一下就行了。然后就是 !!!我的经验之谈!!!吸取了酸奶机失败的经验,我脚着温度这东西还是挺重要的。因为我家住在平房,冬天相对没有那么暖和,所以,首先是把牛奶热一下。当然了 差不多...

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