材料:700克鸡肉
辅料:酱油、盐、糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油。
练习步骤:
1.将鸡肉切块 ，放入水中焯水5分钟，然后将焯水的鸡肉沥干。
2.锅里放食用油烧热，再放入葱、姜、花椒大料，炒锅。
3.然后将鸡肉翻炒，加入酱油和白糖调味，锅中加水，炖40分钟，再加盐和鸡精调味。
家常菜炖鸡是一道常见的家常菜。它营养丰富，适合许多人。味道鲜美，能增进食欲。鸡肉的营养价值还包括较多的不饱和脂肪酸——油酸(但不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，可以降低对人体健康有害的低密度蛋白胆固醇。鸡肉有滋补作用，同时有调理补虚的功效，增强人体的免疫力和抵抗力。其中蛋白质含量高，消化率高。在肉类中，可以说是蛋白质最高的肉类之一。是一种高蛋白低脂肪的食品，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。
鸡汤这样进炖，好喝又有营养
鸡肉搭配人参天麻一起炖更营养，先把鸡肉剁成小块，先放锅里焯一下水，可以放一点高度白酒去腥，人参天麻也切小块，鸡肉焯好水后倒入砂锅中，人参天麻也放进去，小火炖两个小时，调一下味即可。
本回答被网友采纳鸡肉怎么炖汤好喝又营养
做法：- 土鸡洗净切块，先焯水去除血水。- 然后在锅中重新加入适量清水，放入鸡肉，大火煮开，转小火慢炖。- 另起锅，加油，爆香泡发好的香菇。- 将爆香的香菇倒入鸡肉锅中，继续炖煮1小时。- 炖好后，撒上葱段即可享用。2、清炖鸡汤 食材：母鸡半只，姜片、料酒、醋少许，盐适量，红枣一颗。做...
炖鸡汤很有营养,鸡肉要不要提前炒一下?
炖鸡汤不能用热水，因为过热的水，会使得鸡肉发柴，需冷水下锅炖，一次性加足水，中途避免再加水，如水分不够了，可以加适量热水煮，另外鸡汤炖煮时间一般较久，只有保持温而不沸的水温缓慢久炖的情况下，才能最大程度的溶解鸡肉当中的营养物质到鸡汤中，这样炖出来的鸡肉易于身体消化吸收，肉感也比较...
鸡肉怎么炖比较有营养
1、把买来鸡肉冲洗干净，切成一小块一小块。2、准备辅料：红枣、黄芪、板栗、桂圆、枸杞，并把它们冲洗干净，姜切片。3、把鸡肉放进电饭锅内，放少量的盐。4、把其他辅料也一起放进，并放适量的水。5、把电饭锅调到煲汤这一档，三个小时后就可以了。
鸡汤怎样炖好喝又营养
1. 选择优质鸡肉：选择新鲜的鸡肉，可以使用整只鸡或鸡腿、鸡胸肉等部位。去皮去骨的鸡肉更适合炖汤。2. 准备汤料：准备一些汤料增加口感和营养价值，例如姜片、葱段、蒜末、枸杞等。根据个人喜好也可以加入一些蔬菜如胡萝卜、洋葱等。3. 汤料煸炒：将姜片、葱段、蒜末等汤料用少量油煸炒片刻，使其散...
鸡汤怎样炖才能更营养呢
4. 炖煮时间长一些：炖煮时间长一些可以使鸡肉更容易吸收调味料和其他营养成分，从而使鸡汤更加浓郁和营养。5. 去除浮油：在炖煮过程中，可以定期去除浮油，减少不健康的脂肪摄入。总的来说，选择优质鸡肉、加入多种蔬菜和草药、适量调味、炖煮时间长一些，并去除多余的脂肪，可以让鸡汤变得更加营养。
炖鸡肉放什么调料
1、炖鸡肉时，可以添加八角、桂皮、生姜、大蒜、洋葱等香料，同时加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油等调味品。这样炖出的鸡肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。当然，您也可以选择其中几种香料搭配炖煮，以保持鸡肉的原汁原味。2、为了增加鸡肉汤的鲜美，不妨加入红枣、枸杞、香菇等食材。这些食材不仅能提升汤的...
鸡怎么炖好吃又营养
要使鸡炖得好吃又营养，可以参考以下方法：1. 选择新鲜鸡肉：选择质量良好的新鲜鸡肉，一般来说宰杀后不超过24小时的鸡肉质量会更好。2. 去除鸡毛和内脏：将鸡毛去净，内脏彻底清洗干净。3. 提前腌制：将鸡肉提前腌制一段时间，用盐、白胡椒粉、料酒、姜蒜等调料腌制，可以提升鸡肉的口感和味道。4. ...
鸡肉如何煲汤有营养
1、鲜益母草用温水泡，清水洗净；葱白洗净，用刀拍烂。2、将鸡肉用水洗净，刀切成小块。3、把益母草、葱白、香附和鸡肉一同放入煮锅内，加入少许清水煮1-2小时。4、食时，放入精盐调味。二：人参石膏鸡肉汤材料： 主料：鸡肉100克辅料、人参10克、粳米30克、盐2克 1、将人参、石膏、粳米、鸡肉洗净...
怎样炖鸡好吃又营养
1. 选用新鲜的鸡肉，最好是土鸡或者农家鸡，这种鸡肉更加鲜美，营养价值更高。2. 可以加入一些营养丰富的食材，如红枣、枸杞、山药等，这些食材可以增加炖鸡的营养价值。3. 炖鸡的时间要足够长，这样可以让鸡肉更加入味，口感更加鲜嫩。4. 炖鸡的火候要掌握好，一开始可以用大火煸炒，让鸡肉表面焦香，...
怎么炖鸡汤好喝又营养
1. 选用新鲜鸡肉：选择鸡腿或鸡胸肉，鸡肉要新鲜，没有异味，并且要带有一定的脂肪，这样炖出来的汤才会更香浓。2. 提前处理鸡肉：将鸡肉焯水，去除表面血水和杂质，可以使鸡汤更清爽，汤色更透明。3. 加入营养搭配食材：可以加入一些营养丰富的食材，如枸杞、红枣、山药、鲜蘑菇等，增加鸡汤的营养价值。
