1.蔬菜中含有的( B )能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。
A.维生素
B.纤维素
C.微量元素
2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（ B ）。
A.铁
B.碘
C.钙
D.锌
3.健康的概念（ D ）。
A.不生病
B.不虚弱
C.不住院
D.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力
4.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？（ D ）
A.可乐
B.果汁
C.自来水
D.净化水
5.以下哪种食物富含微量元素碘？（ C ）
A.苹果
B.巧克力
C.海带
D.胡萝卜
6.一般来说，( A )中的蛋白质含量比较低。
A.蔬菜、水果
B.奶类
C.鱼、肉
7.缺乏维生素D、缺钙会引起：（ A ）
A.佝偻病
B.坏血病
C.贫血病
8.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（ C ）有关。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
9.食物中以（ A ）的含钙量最丰富。
A.奶类
B.蔬菜
C.豆类
10.维生素C最主要的食物来源是（ A ）。
A.蔬菜.水果
B.动物肝脏
C.鱼类
11.一日三餐的合理热量配比为（ A ）。
A.30％，40％，30％
B.30％，30％，40％
C.20％，40％，40％
12.我国营养学会关于合理膳食提出（ C ）。
A.食盐要大量、饥饱要适当
B.瘦肉要多吃、饮酒要节制
C.粗细要搭配、食物要多样
13.如果不吃早餐,血液里缺少（ A ）,大脑功能就会受到影响。
A.葡萄糖
B.维生素
C.脂肪
D.微量元素
14.目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“毒品之王” 的毒品是（ B ）。
A.摇头丸
B.海洛因
C.吗啡
15.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（ B ）
A.心脏
B.肝脏
C.肾脏
16.人体细胞中含量最高的是（ A ）。
A.水
B.蛋白质
C.脂肪
17.下列等重量英养素产能最多的是（ C ）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
18.生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（ A ）。
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
19.水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（ A ）。
A.65%左右
B.70%～80%
C.90%以上
20.贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（ B ）
A.钙
B.铁
C.铜
21.X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？（ A ）
A.维生素D
B.维生素B
C.维生素E
22.为了促进大脑的发育，应（ A ）。
A.食用海鲜、乳制品、高蛋白食品
B.减少运动，增加睡眠
C.多吃零食以补充维生素
23.有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏（ A ）。
A.维生素B2
B.维生素C
C.维生素B1
24.青春期少年出现“大脖子”现象，可能与摄（ A ）相对不足有关。
A.碘
B.硒
C.铁
25.下列哪类食品是钙的最佳来源？（ B ）
A.瘦肉
B.牛奶
C.海产品
26.少年儿童维生素A缺乏，会影响（ B ）的发育。
A.骨骼
B.眼
C.脑
27.饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（ A ）。
A.动物肝脏
B.牛奶
C.蛋类
28.补碘最好方法是（ A ）。
A.食用碘盐
B.服用碘剂
C.注射碘化物
29.含脂肪较低的动物性食物是（ B ）。
A.猪肉
B.鱼肉
C.牛肉
D.羊肉
30.维生素A主要来源于（ C ）
A.蔬菜
B.水果
C.动物肝脏
31.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防 （ A ）疾病。
A.甲型肝炎
B.乙型肝炎
C.肾炎
32.预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效的方法是什么？（ A ）
A.坚持食用碘盐
B.多吃海产品
C.锻炼身体
33.夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防中暑应多喝（ B ）。
A.糖水
B.淡盐水
C.白开水
34.碘缺乏会导致儿童、青少年（ A ）。
A.生长发育和智力受影响
B.身材高大
C.心理疾病
35.外出回家，你应该（ B ）。
A.吃东西时再洗手
B.立即洗手
C.手脏才洗手
36.碘缺乏病最明显的表现形式是（ A ）。
A.甲状腺肿大
B.心率不齐
C.头晕
37.哪种维生素可以促进钙的吸收？（ A ）
A.维生素D
B.维生素A
C.维生素C
38.食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响（ C ）。
A.铁的吸收
B.脂肪吸收
C.蛋白质吸收
39.为了提高蛋白质的营养价值，应该经常把（ B ）混合食用。
A.肉类、蔬菜类
B.植物蛋白、动物蛋白
C.奶类、豆类
D.粮谷类、豆类
40.阳光中（ ）能使皮肤中的一种物质转变成（ ），促使人体对钙的吸收，预防软骨病（ D ）。
A.红外线、维生素A
B.红外线、维生素D
C.紫外线、维生素A
D.紫外线、维生素D
41.黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（ C ）
A.肉类食品
B.海产食品
C.霉变食品
42.使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（ C ）
A.铝锅
B.不锈钢锅
C.铁锅
43.家庭餐具常用的消毒方法是哪一种?（ A ）
A.煮沸、漂白粉
B.紫外线
C.用水冲洗
44.健康的四大基石是什么？（ B ）
A.丰富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡
B.合理营养，适量运动，戒烟限酒，心理平衡
C.营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡
45.以下哪种行为对胃的保健有损害？（ B ）
A.定时定量进食，不暴饮暴食
B.吸烟和酗酒
C.不吃腌制、熏制、油煎的食物
46.合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合理营养原则的是？（ C ）
A.食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果
B.适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白
C.多食用盐、甜食品和动物脂肪
47.何种开水对健康有益？（ C ）
A.反复烧开的水
B.搁置三天以上的开水
C.自然冷却到20℃—25℃的温凉白开水
48.坏血病是由于缺乏什么维生素引起的？（ C ）
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
49.吃水果的最佳时间是？（ C ）
A.饭前
B.饭后
C.两餐之间
50.菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是 （ A ）
A.烹饪之前先用开水焯一下
B.直接烹饪
51.2009年6月6日是第十四个全国“爱眼日”，今年“爱眼日”活动的主题确定为（ D ）。
A.“保护儿童和青少年视力”
B.“防治屈光不正及低视力，提高儿童和青少年眼保健水平”
C.“预防近视，珍爱光明”。
D.“珍爱视界之窗”
52.人的眼睛为了看清远近物体，起调节作用的是（ B ）。
A.房水
B.晶状体
C.玻璃体
53.外界物体在光线的作用下，经过眼睛的屈光系统在（C ）成像。
A.球结膜
B.晶状体
C.视网膜
54.眼的屈光系统包括角膜、晶状体、玻璃体和（ A ）。
A.房水
B.结膜
C.视网膜
55.近视因眼球前后轴过长而引起的近视称为（ A ）。
A.轴性近视
B.调节性近视
C.假性近视
56.眼在调节松弛状态下，远处平行光线经眼的屈光系统后，焦点落在视网膜之前，这种眼称为（ B ）。
A.正视眼
B.近视眼
C.远视眼
57.小学生10岁经前近视以（ C ）居多。
A.轴性近视
B.混合性近视
C.调节性近视
58.近视的症状为（ B ）。
A.远视力正常，近视力减退
B.远视力减退，近视力正常
C.近视力远视力均减退
59.连续看电视最好不要超过（ B ）。
A.1小时
B.2小时
C.3小时
60.下列哪种颜色可以抗眼疲劳（ B ）。
A.白色
B.绿色
C.红色
61.为预防近视，下列措施中（ C ）项是错误的。
A.不要在光线太暗或直射阳光下看书
B.不要在走路乘车时看书
C.连续长时间看书
62.以下哪种做法不会引起近视？（ C ）
A.趴在桌上看书写字
B.躺在床上看书
C.连续看书1小时休息片刻或远眺
63.为了预防近视，看电视时眼与屏幕的高度最好是（ A ）。
A.眼比屏幕稍高一些
B.屏幕比眼稍高一些
C、两者等高
64.看电视的卫生要求正确的是（ C ）。
A.连续看电视3小时应休息片刻
B.观看者离电视屏幕1米以上
C.室内开一盏3－8瓦的小灯，避免眼睛疲劳
65.教室设置第一排课桌前缘距黑板要求达（ A ）米以上。
A.2米
B.3米
C.1米
66.阅读时要尽可能使书本平面与视线成（ B ）。
A.直角
B.锐角
C.钝角
67.与课桌椅高度不适合无关的疾病是（ C ）。
A.近视
B.驼背
C.佝偻病
68.看书写字正确坐姿应做到三个一，下面错误的是（ A ）。
A.眼与书距离1米
B.笔尖与手指距离1寸
C.胸与桌缘距离一拳
69.预防近视要多吃含（ B ）的食物。
A.糖
B.蛋白质
C.脂肪
70.下列哪一种维生素有保护眼睛的作用（ A ）
A.维生素A
B.维生素E
C.维生素C
71.保持充分的睡眠、营养与体育锻练有助于预防近视，小学生每天睡眠时间应不少于（ C ）。
A.8小时
B.9小时
C.10小时
72.下列哪种食品可以营养眼睛（ A ）。
A.胡萝卜
B.大蒜头
C.洋葱
73.红眼病传染性很强，夏秋季节比较容易发生，为预防红眼病，应该做到（ C ）。
A.戴口罩出门
B.常开窗通风
C.常洗手、剪指甲
74.沙眼主要通过（ A ）传播。
A.接触
B.空气
C、血液
75.如果眼睛中进入异物，不应该的是（ A ）。
A.揉眼睛
B.轻闭双眼，让泪水将异物冲出来
76.传染性非典型肺炎是以（B）传播为主的传染病。
A.消化道
B.呼吸道
C.皮肤接触
77.有关部门、医疗卫生机构应对传染病做到（ C ）、切断传播途径、防止扩散。
A.早发现、早治疗
B.早隔离、早报告
C.早发现、早治疗、早隔离、早报告
78.对传染病病人和疑似病人应当采取（ C ）。
A.就地隔离
B.就地观察、就地治疗
C.就地隔离、就地观察、就地治疗
79.乙型肝炎的主要的传播途径有（ C ）。
A.经血传播、围产期母婴传播
B.性传播和密切接触传播
C.以上均包括
80.流行性出血热的主要传染源是（ A ）。
A.鼠类
B.蚊子
C.病人
81.狂犬病的临床表现（ A ）。
A.高度兴奋、恐惧不安、恐水、畏风等
B.高热、头痛、肌肉及关节疼痛、皮疹等
C.腹泻、恶心、呕吐、发热等
82.流行性腮腺炎的传播方式是？（ACD ）
A.说话
B.蚊虫叮咬
C.咳嗽
D.喷嚏
83.手足口病主要传播途径是？（ BC ）
A.密切接触传播
B.空气飞沫传播
C.粪-饮水-口传播
84.甲肝主要通过什么途径传播（ A ）。
A.粪－口途径
B.血液
C.性接触
D.呼吸道吸入
85.（ B ）是乙脑的主要发病人群？。
A.婴儿
B.少年儿童
C.幼儿
D.成人
86.“洗净手.喝开水.吃熟食”可以预防什么疾病？（B ）
A.爱滋病
B.痢疾
87.禽流感的主要传播途径是？（ C ）
A.密切接触传播
B.空气飞沫传播
C.粪-饮水-口传播
88.关于流行性感冒下列哪项是错误的？（ D ）
A.人群对流感病毒普遍易感
B.持续高热.剧烈咳嗽.呼吸急促
C.抗菌治疗无效
D.流感患者愈后可获得终生免疫力
89.流行性感冒的高发季节为？（C ）
A.夏秋季
B.秋冬季
C.冬春季
D.春夏季
90.世界艾滋病日是每年的何月何日 ( C )
A.6月1日
B.8月1日
C.12月1日
D.11月1日
91.被猫和狗咬伤、抓伤后，下列防止狂犬病的措施中哪种是无效的? （ B ）
A.用大量清水和肥皂彻底冲洗伤口和伤口周围皮肤
B.注射抗生素
C.注射狂犬疫苗
D.用碘酒消毒伤口
92.被狗、猫等动物咬（抓）伤后，应立即到医疗门诊接种人用狂犬病疫苗。第一次注射狂犬病疫苗的最佳时间是被咬（抓）伤后的（ A ）小时内。
A.6
B.12
C.24
D.48
93.人感染甲型H1N1流感病毒后，传染期为（ B ）。
A.发病前1天至发病后5天
B.发病前1天至发病后7天
C.发病前2天至发病后10天
D.发病前3天至发病后7天
94.甲型H1N1流感主要通过什么途径传播？（A ）
A.呼吸道(咳嗽、打喷嚏)
B.食用猪肉
C.握手
95.甲型H1N1流感（ A ）,可由人传染给猪，猪传染给人。
A.非常活跃
B.活跃
C.普通
96.下列哪项不是甲型H1N1流感的早期临床表现：（ B ）
A.发热、流涕、鼻塞
B.结膜炎
C.咳嗽、腹痛、腹泻
D.咽痛、头痛
97.可选用清洗、擦拭、喷雾和浸泡的方法对物体表面进行消毒，一般选择浓度为500 mg/L—1000 mg/L的含氯消毒剂，作用时间应不少于（ D ）。
A.5分钟
B.10分钟
C.20分钟
D.30分钟
98.甲型H1N1流感的潜伏期一般为（ B ）天。
A.1-2
B.1-7
C.5-10
D.14
99.发现传染病病例和疑似病例应向哪个部门报告：（ D ）
A.急救中心（120）
B.当地卫生行政主管部门
C.当地人民政府
D.当地疾病预防控制机构
100.预防甲型H1N1流感首先要做到（ B ）。
A.与人绝交
B.勤洗手
C.拒食猪肉
A.氯化钙 B.氯化钾 C.氯化钠
2、世界卫生组织推荐健康成年人每人每天食盐不宜超过（）克
A.6g B.15g C.20g
3、世界卫生组织推荐高血压患者每人每天食盐不宜超过（）克
A.10g B.3g C.13g
4、渤海早报》制作的限盐勺每个标准容量为（）克
A.2g B.4g C.6g
5、每日控制食盐量，有助于预防哪些疾病（）
A.高血压 B.脑血管疾病 C.甲状腺肿
6、食盐有哪些作用（）
A.调味 B.消炎 C.缓解疲劳
7、下列哪些饮食习惯容易引起胃癌（）
A.经常吃盐腌食品 B.经常吃肥肉 C.经常吃鸡蛋
8、下面哪种疾病与食盐过量有关（）
A.肾脏疾病 B.肝硬化 C.动脉硬化
9、哪些属于健康饮食习惯（）
A.少吃油腻食物 B.少吃低盐食物 C.多吃鱼肉
10、专家建议，控制儿童摄盐量的最好方法是（）
A.实行家庭“一菜两制” B.父母也按儿童吃盐标准 C.等孩子长大了再控制
11、家长为了让孩子多吃饭可以（）
A.配大量咸菜“下饭” B.从色香味方面用心搭配 C.循循善诱
12、儿童的膳食应注意（）
A.少油 B.少盐 C.少维生素
13、儿童的膳食应注意（）
A.多酱油 B.多味精 C.多醋
14、下列哪些食品属于健康食品？（）
A.油炸类快餐 B.火腿肠和罐头 C.水果
15、儿童日常生活中应该多喝（）
A.豆浆、牛奶 B.碳酸饮料 C.水
16、儿童在（）岁时味觉成熟，适应性基本定型？
A.4岁 B.6岁 C.10岁
17、对患有（）的儿童，应严格控制饮食中的摄盐量
A.心脏病 B.肾炎 C.龋齿
18、为保障家人的健康生活，除了“限盐”还应做到（）
A.多去户外活动 B.进行跑步、打球等运动 C.养成良好的卫生习惯
19、加碘食盐有助于预防（）
A.甲亢 B.白化病 C.佝偻病
20、吃盐过少会引起（）
A.厌食、恶心 B.易疲惫、贫血 C.影响儿童生长发育
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