材料
猪心一个，花椒，大料，香叶，盐，小葱，元葱，东古酱油，辣椒油，鸡精
做法
1.猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水
2.高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟
3.自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条，撕不动的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛！
4.小葱顺着切细丝，越细越好，然后浸在凉水里，一会工夫就自然打卷，做凉拌菜的时候点缀特别漂亮，用大葱也有同样效果，重要的是切细
5.把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油，辣椒油，鸡精，拌匀即可装盘。
参归炖猪心
材料
用料原材料：党参8克，当归6克，猪心360克，姜10克，清汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将党参、当归用水洗净，猪心切片汆水，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清汤、猪心、姜片、党参、当归，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
莲子猪心粥
补益心脾，安神健脑。为日常清补滋润之粥品。也可作为高血压病、冠心病病人的保健食品；对神经衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、建忘、多梦等也有一定的辅助疗效。
材料
主料：普通大米100克，猪心1个，莲子60克，圆肉10克，姜1小片，金钟菇少量，鸡精粉（或味精），盐，食用油少
做法
1、先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污；
2、将大米、莲子、圆肉放入开水锅中煮至将成粥时，放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。本回答被提问者采纳
生猪心什么样做菜好吃
5、把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油，辣椒油，鸡精，拌匀即可装盘。
爆炒猪心的家常做法
爆炒猪心的家常做法？1\/10首先把猪心洗干净，去除筋膜，切成薄片。2\/10青红辣椒切块备用。3\/10姜蒜切碎备用。4\/10准备小半碗水，加入一勺淀粉，适量生抽搅拌均匀。5\/10锅中烧开水，放入适量的料酒，水煮开后放入猪心焯水半分钟，猪心变白后迅速捞出沥干水分备用。（这一步是为了去除血腥味）6\/10锅...
生猪心什么样做菜好吃?
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有哪些自制蒜苔炒猪心的教程可以分享?
蒜苔炒猪心是一道色香味俱佳的家常菜，猪心富含蛋白质和多种维生素，而蒜苔则含有丰富的膳食纤维和微量元素，两者搭配不仅美味，还具有一定的营养价值。下面是一份自制蒜苔炒猪心的教程：【材料准备】猪心 1个 蒜苔 适量 生姜 1小块 大蒜 几瓣 辣椒（可选）适量 食用油 适量 盐 适量 生抽（酱油）适量...
猪心头怎么做菜的亨饪方法
（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。芹菜炒猪心——原料： 芹菜100克、胡萝卜50克、猪心200克、油250克(实用75克)，酱油5克，...
凉拌猪心的正宗做法
1. 猪心去掉油脂和血管，切成薄片，用盐和鸡精腌制一下，备用。2. 葱姜蒜洗净切末，红椒、黄瓜洗净切丝，备用。3. 带皮的花生放入烤箱，烤至金黄色，晾凉后用擀面杖擀碎备用。4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入猪心煸炒至熟，放入盘中备用。5. 将切好的红椒、黄瓜倒入猪心盘中，淋上酱油、醋...
卤猪心的做法
家常做卤菜的话，先把猪心用清水浸泡干净,多换几次水直至水清为止。下面具体介绍步骤 洗干净的猪心冷水入锅焯水过凉备用；炒糖色：炒锅放适量的油，加入一大勺白糖，待调出好看的颜色关火；老卤放入锅中小火加热化冻，炒好的糖色放入锅里，加入需要量的清水；再加入适量八角，少量桂皮，多一点花椒，适量...
手撕猪心的做菜可以加大蒜吗
可以，以下是用猪心做菜方法。芹菜拌猪心 材料:主料：猪心500克，芹菜200克，调料：酱油5克，醋3克，味精1克，大蒜5克，盐3克，小葱5克，白萝卜10克。做法:1.将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮；2.猪心煮到九成熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味；3.熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片...
猪心该怎么做菜?
2.青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。3.猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌匀上浆。4.将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油 八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。5.原锅留余油15克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋...
猎心怎么弄好吃
说得很对，卤是上选。因为，操作相对简单一点，而且，味道，也很好。炒，一般都要放辣，不辣，不好吃，猪心，切厚片，开水淖一下，下干红椒，爆炒才是上选，青椒稍欠缺一些。不管是卤，还是炒，都要洗净。方法，一刀两半，把里的死血，全部洗净，和白色的茎叶摘取，不建议吃这些东西。方做菜。...
