第1个回答 2018-01-24
1、鸡腿从中间切开，剃出骨头
2、去骨的鸡腿肉正反面用刀砸几下，鸡皮面用叉子戳洞可以使鸡腿快速入味
3、鸡腿放入配好的腌料腌制10分钟左右
4、锅注油加热放入切好的土豆炸至金黄色备用
5、将鸡腿放入锅中煎至金黄，加入一大半的酱汁盖上锅盖中小火，煎制鸡腿中途翻面
6、酱汁快收汁时放入土豆翻拌均匀，加入剩下的酱汁，放入辣椒段
7、中小火翻拌均匀收汁即可关火出锅本回答被网友采纳
2、去骨的鸡腿肉正反面用刀砸几下，鸡皮面用叉子戳洞可以使鸡腿快速入味
3、鸡腿放入配好的腌料腌制10分钟左右
4、锅注油加热放入切好的土豆炸至金黄色备用
5、将鸡腿放入锅中煎至金黄，加入一大半的酱汁盖上锅盖中小火，煎制鸡腿中途翻面
6、酱汁快收汁时放入土豆翻拌均匀，加入剩下的酱汁，放入辣椒段
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