本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋,草原,山林,盆地,湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。
第二集 主食的故事
本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。
第三集 转化的灵感
本集导入 腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。
第四集 时间的味道
本集涉及的美食主要有腊肉，金华火腿[1]，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。
第五集 厨房的秘密
本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。
第六集 五味的调和
本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。
第七集 我们的田野
这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。本回答被提问者采纳
舌尖上的中国中的所有美食
自然地馈赠 1、碳烤松茸（人工从森林里采集，从采下到入口不能超过3天，1600元一份） 2、酥油煎松茸 3、油焖冬笋 4、柳州酸笋 5、黄豆酸笋小黄鱼 6、螺蛳粉 7、腌笃鲜（冬笋、咸猪肉各一半，在柴锅中煸炒，加高汤慢炖） 8、诺邓血肠（用诺邓盐腌制、晾晒一周可食用） 9、诺...
舌尖上的中国都播过哪些美食
刀切馒头；三色开花馒头；椒盐葱花卷；干炒牛河；腊汁肉夹馍；羊肉泡馍；兰州牛肉面；岐山臊子面；竹升面；粽子；梭子蟹炒年糕；豆角焖面；芹菜猪肉饺子；印花清明团子；黄馍馍；馕；黎平米粉；菠菜面；云吞；捞面；脚板年糕 第3集 转化的灵感 大煮干丝；豆腐脑；杏仁奶豆腐；迷迭香烤羊排；酸菜白肉；...
《舌尖上的中国》中的所有美食?
香格里拉：松茸 江浙地区：冬笋，油焖冬笋 广西柳州： 酸笋，黄豆酸笋小黄鱼 云南大理 诺邓山区：诺邓盐，血肠，火腿，莴笋炒火腿，火腿炒饭 湖北嘉鱼：藕，莲藕炖排骨 吉林查干湖：湖水大鱼，鱼头泡饼（北京）海南：香煎马鲛鱼，酸菜鱼汤，水煮红螺 主食的故事 山西襄汾县：花馍,花卷,油卷 陕西绥德：...
舌尖上的中国二里出现的所有美食,每一集里都有什么呀?
1.西藏——酥油蜜 2.四川——豆花 3.陕西——蓝田裤带面 4.小花菇 5.三门湾——小章鱼，弹涂鱼 6.山东——煎饼，贵阳丝娃娃，福建润饼，新加坡薄饼 7.贵州——腌鱼（稻花鲤鱼），爬岩鱼（雷山鱼酱）8.泉州——萝卜饭 第二集：1.徽州——人工压打菜籽油（臭豆腐，油炸锅巴）2.陕西——挂面 3....
舌尖上的中国中的所有美食
1. 碳烤松茸（采集自森林，采下后3天内食用，售价1600元）2. 酥油煎松茸 3. 油焖冬笋 4. 柳州酸笋 5. 黄豆酸笋小黄鱼 6. 螺蛳粉 7. 腌笃鲜（一半冬笋、一半咸猪肉，柴锅中煸炒，加高汤慢炖）8. 诺邓血肠（诺邓盐腌制、晾晒一周）9. 诺邓火腿（腌制3年，云贵高原猪与诺邓盐制成）主食的...
舌尖上的中国第一季介绍的美食有哪些
刀削面、拉面 黄金豆腐球、奶豆腐、宁波年糕、肉夹馍、新疆馕、大理乳饼、蟹黄小笼包 鸡蛋芝士、奶油焗松茸、馄饨、诺邓火腿、奶茶 、姬松茸炒饭 、西芹藕丁炒松茸 油焖笋、芝士炒三色螺丝粉、腌笃鲜、莴笋火腿丝、火腿炒饭、血肠、火腿炒菜花 野生笋肉丸汤、鞭笋豇豆汤...还有很多的 ...
舌尖上的中国中的所有美食
1. 自然地馈赠 碳烤松茸（人工从森林里采集，从采下到入口不能超过3天，价格昂贵） 酥油煎松茸 油焖冬笋 柳州酸笋 黄豆酸笋小黄鱼 螺蛳粉 腌笃鲜（冬笋、咸猪肉各一半，在柴锅中煸炒，加高汤慢炖） 诺邓血肠（用诺邓盐腌制、晾晒一周可食用） 诺邓火腿（腌制3年可食用，用云贵高...
《舌尖上的中国》中的所有美食?
《舌尖上的中国》中的所有美食包括但不限于：烧烤、火锅、烤鸭、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、酸菜鱼、拉面、刀削面、煎饼果子、包子、馒头、粽子、月饼等等。这些美食不仅口感各异，而且背后都有着独特的历史和文化背景。例如，火锅是中国人非常喜爱的美食之一，不仅口感鲜美，而且具有温暖身体的功效。在不...
舌尖上的中国有哪些美食推出
《舌尖上的中国》里的美食有：香菇焖面、松茸面、杂蔬手擀面、岐山臊子面、豆浆长寿面、刀削面、拉面黄金豆腐球、奶豆腐、宁波年糕、肉夹馍、新疆馕、大理乳饼、蟹黄小笼包和鸡蛋芝士等。《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好...
《舌尖上的中国》都有哪些美食啊?
拉面 黄金豆腐球、奶豆腐、宁波年糕、肉夹馍、新疆馕、大理乳饼、蟹黄小笼包 鸡蛋芝士、奶油焗松茸、馄饨、诺邓火腿、奶茶 、姬松茸炒饭 、西芹藕丁炒松茸 油焖笋、芝士炒三色螺丝粉、腌笃鲜、莴笋火腿丝、火腿炒饭、血肠、火腿炒菜花 野生笋肉丸汤、鞭笋豇豆汤...太多了，记不过来啊 ...
