怎样煲鸡汤既营养又好喝

清炖鸡汤
材料
母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗。
做法
1、将买好的鸡放入烧开的水中飞一下水。
2、将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。
3、气下去后用盐调味即可。
因为是草鸡，就没放其他东西，味道真是不错，清淡却很是香，但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊!

焯水，加佐料，不加盐，清水，慢炖，吃时加盐。

煲鸡汤之前，记得先去血沫，如果想要白白的浓稠的汤汁，就大火煮，一直煮到汤变白，小火慢炖，
想要清汤，就大火烧开就转小火慢炖就ok了。

做法
1.把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,大火把锅烧开。
2.然后转为小火,慢慢煲四五个小时就可以了。