亲您好,我买回来的玉米,长芽了还能吃吗?

如题所述

不能吃了,玉米种子本身就不大,长了牙以后,主要成分已经改变,营养成分减少许多,并伴随其他有害成分。
所以长了芽的玉米不建议吃了。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2020-03-29
一、玉米芽:玉米种子胚的组成部分之一,与胚轴相连。它突破种子的皮后发育成叶和茎。位于胚轴的顶端,突破种子的皮后发育成叶和茎,形成了玉米芽。二、玉米长芽可以吃的原因:1.玉米发芽后由于其旺盛的生理代谢活动,淀粉酶和蛋白酶等酶活性增强,使不溶性的大分子物质讲解为更易于消化吸收的可溶性成分,发芽五天时可溶性蛋白质和可溶性糖含量增加;发芽三天的玉米核黄素增加十倍多,抗坏血酸出现,烟酸含量增加;发芽三天时玉米蛋白质中赖氨酸含量增加。2.米发芽过程中,由于其温度条件与霉菌的最适宜生长繁殖条件相似,如果不能很好控制原料和卫生条件,在发芽过程中容易引起种子的霉变污染,因此再选择种子时就应注意剔除有霉变、不完整的颗粒,在浸泡种子前应用食用级消毒剂对其进行消毒处理,在发芽过程中应及时冲水和剔除有霉变颗粒,最大限度减少污染。3.发芽处理能使蛋白质、碳水化合物不同程度降解,增加可溶性成分,维生素含量提高,由于其每部的生化变化,形成制品特殊的甜香风味,可明显刺激食欲,因此发芽后的玉米营养价值更高。
第2个回答  2023-07-28
**可以**,发芽的玉米可以食用。
玉米发芽后的营养成分比没有发芽的玉米更高,可以适量食用。不过,如果玉米发芽的同时还伴有霉变或异味,就不建议食用了,因为这可能会导致食物中毒,对健康不利。

玉米棒发芽了还能吃吗
发了芽的玉米能吃,只要它没有变质、腐烂的现象即可。我们可以把玉米长出来的芽切掉,然后留下两三层玉米的外皮,再让它冷水下锅煮十五分钟左右的时间,这样就能得到一份非常香甜的玉米。发芽的玉米棒能吃吗 如果我们发现家里的玉米出现了发芽的情况的话,那只要这个玉米看起来没有任何变质、腐烂的现象...

新鲜玉米发芽了还能吃吗?
2. 发芽的玉米仍然可以食用,但是要确保发芽不是由于发霉或腐烂引起的。如果发芽部分看起来或闻起来不正常,应该避免食用。3. 玉米的营养价值主要集中在胚芽部分,因此在食用时应该尽量吃掉玉米粒的胚芽,以确保摄入更多的营养。4. 玉米无论是生吃还是煮熟吃,都有一定的营养价值。烹饪过程中,虽然玉米会失去一些维生素C,...

玉米长苗了,还能吃吗
玉米长芽了是可以食用的。玉米发芽后由于其旺盛的生理代谢活动,淀粉酶和蛋白酶等酶活性增强,使不溶性的大分子物质讲解为更易于消化吸收的可溶性成分,发芽五天时可溶性蛋白质和可溶性糖含量分别增加了260%和790%;发芽三天的玉米核黄素增加10倍多,抗坏血酸从未检出增加到24.25 mg\/100g,烟酸含量净...

玉米棒子长芽了能不能吃
1. 玉米生芽后不宜食用。2. 这是因为芽生过程中可能滋生细菌。3. 细菌可能导致玉米发霉变质。4. 食用发霉的玉米可能引起食物中毒。5. 因此,为了健康考虑,发芽的玉米应避免食用。

玉米发芽了还能吃吗
1. 玉米发芽后,若是在适宜的条件下,可以安全食用。但如果是由于不当保存导致发芽,玉米上可能已经滋生了细菌,这种情况下玉米不宜食用。2. 发芽的环境有利于细菌生长,因此,有些玉米在发芽过程中可能会发生霉变。在处理玉米时,可以去掉表面外皮,保留三层内皮,无需去除玉米须,也不需清洗。3. 处理...

玉米发芽了煮熟还能吃吗
1、即使玉米发芽了,煮熟后仍然可以食用。2、在适宜的温度和湿度条件下,玉米很容易发芽。发芽的玉米含有较高的营养价值,煮熟后可以放心食用。3、尽管玉米营养丰富,对健康有益,但不宜过量食用。过多食用可能会影响肠胃消化,导致消化不良,并可能减少对其他食物的摄入,从而引起营养不良。

玉米长芽子了怎么处理
首先,玉米长芽子可以直接食用。一般来说,将玉米长芽子洗净后,煮熟或者蒸熟即可食用。煮熟后可以加入凉拌菜中,味道鲜美、口感香脆。此外,蒸熟后也可以用来制作玉米长芽子饼、玉米长芽子粥等美食,营养丰富。其次,玉米长芽子还可以用来制作健康营养品。在现代人注重健康饮食的时代里,玉米长芽子被...

...鲜玉米,回家掰开发现其中一个要发芽了,还能吃吗?
您好, 只要玉米各个特征完好,在适宜的环境下(比如温度、湿度等)就会发芽。发芽的玉米还能食用,这个时候的玉米有很丰富的营养,比没有发芽时,里面的营养物质要高。但是大多数种子或地下茎发芽时食用是对人体有害的,望采纳

玉米发芽了还能吃吗
1、玉米发芽了还能吃。玉米发芽后由于其旺盛的生理代谢活动,淀粉酶和蛋白酶等酶活性增强,使不溶性的大分子物质讲解为更易于消化吸收的可溶性成分,发芽五天时可溶性蛋白质和可溶性糖含量分别增加了260%和790%;发芽三天的玉米核黄素增加10倍多,抗坏血酸从未检出增加到24.25 mg\/100g,烟酸含量净...

玉米长芽还可以吃吗
玉米长芽后,其安全性取决于芽变的具体情况。尽管有些情况下玉米长芽后仍可安全食用,但发芽过程中可能会产生毒素,尤其是当芽变绿或发霉时。因此,如果玉米长芽的同时出现了霉变或绿斑,应避免食用,以免引起食物中毒。安全起见,建议在购买玉米时选择新鲜、无霉变和未发芽的玉米。

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