干红葡萄酒和红葡萄酒有什么区别,那种好喝些?干红是什么意思?

如题所述

葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵,经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。全世界葡萄酒品种繁多,一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类:

(一)按酒的颜色

1.红葡萄酒:葡萄带皮发酵而成,酒色分为深红,鲜红,宝石红等,近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行,桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。

2.白葡萄酒:用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制,色淡黄或金黄,澄清透明,有独特的典型性。

(二)按酒内糖分多少

1.干葡萄酒:亦称干酒,原料(葡萄汁)中糖分完全转化成酒精,残糖量在0.4%以下,口评时已感觉不到甜味,只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种,也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少,所以葡萄品种风味体现最为充分,通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低,从而不会引起酵母的再发酵,也不易引起细菌生长。

2.半干葡萄酒,含糖量在4—12克/升之间,欧洲与美洲消费较多。

3.半甜葡萄酒,含糖量在12—40克/升之间,味略甜,是日本和美国消费较多的品种。

4.甜葡萄酒:葡萄酒含糖量超过40克/升,口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料,在发酵尚未完成时即停止发酵,使糖分保留在4%左右,但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。我国及亚洲一些国家甜酒消费较多。

(三)按含不含二氧化碳

1.静酒:不含CO2的酒为静酒。

2.气酒:含CO2的葡萄酒为气酒,这又分为两种:

(1)天然气酒:酒内CO2是发酵中自然产生的,如法国香槟省出产的香槟酒。

(2)人工气酒:CO2是用人工方法加入酒内的。
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第1个回答  2017-07-17
葡萄酒是葡萄发酵而成的酒精饮料,由于酿酒葡萄的品种繁多,所以葡萄酒一般可按以下几种进行分类:
按葡萄酒的颜色可分类:红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒

按酒内含糖量可分为:

1、干型葡萄酒:残糖量在0.4%以下,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和
酒香。
2、半甜型葡萄酒:含糖量在4—12克/升之间,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香。
3、半甜葡萄酒:含糖量在12—40克/升之间,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
4、.甜葡萄酒:葡萄酒含糖量超过40克/升,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。
那种比较好喝,要根据个的喜好来决定。

干红葡萄酒和红葡萄酒都是用红葡萄品种酿成,酒液偏红色的葡萄酒,它们之间的区别主要在于酒中残留糖分的含量,干红葡萄酒的残留糖分含量在 4克/升以下。由此可见,干红葡萄酒是红葡萄酒中的一种特殊类型。本回答被网友采纳
第2个回答  2014-01-18
干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。 干红好,相比于葡萄酒干红营养价值更高,易被人体吸收,不含糖分所以不会发胖,尤其是对于老年人以及有糖尿病的人更好,并且酒色艳丽,在饮酒的过程更加浪漫情调。
第3个回答  2014-01-18
转自《喜客网》葡萄酒按含糖量分类,可分为:干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。
干型葡萄酒平常所说的干红、干白都是属于干型葡萄酒,酒中的糖分含量不超过4克/升。半干型介于干型和甜型之间,糖分含量为4-12克/升,品尝时能辨别微弱的甜味。半甜型甜型的葡萄可分为半甜型和特甜型,半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升。甜型糖分含量在45克/升以上的葡萄酒属于名副其实的甜型葡萄酒红,葡萄带皮发酵,葡萄皮的红色进入酒中。白,葡萄去皮发酵,呈清亮透明。
第4个回答  2014-01-23
你老子才里有泡。

红葡萄酒和干红葡萄酒有什么区别
1、品种不同。一般红葡萄酒会用赤霞珠,歌海娜等葡萄进行酿造。而干红葡萄酒,只能用红葡萄酒进行酿造。2、甜度不同。传统的红葡萄酒属于是一种甜型的葡萄酒,含糖量是在50g\/L以上。而干红葡萄酒属于是葡萄酒的一种,它的含糖量则要低的多,属于是葡萄酒中含糖量较低的一种。所以人们一般在喝...

红葡萄酒和干红葡萄酒有什么区别?
红葡萄酒和干红葡萄酒的区别主要在于含糖量和口感。干红葡萄酒是指含糖量低于4g\/L的红葡萄酒,而红葡萄酒则包含了干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒,干红葡萄酒只是红葡萄酒中的一种。传统意义上的红葡萄酒,大部分是指甜型葡萄酒,含糖量在50.0g\/L以上。在口感上,干红葡萄酒口感相对较干燥,...

干红葡萄酒和红葡萄酒的区别
干红葡萄酒和红葡萄酒的主要区别在于其糖分含量和口感。干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造过程中,经过特殊工艺处理,将葡萄中的糖分大部分转化为酒精,使得酒中的糖分含量极低,因此口感较为干爽。这类葡萄酒的酿造过程通常较为复杂,包括长时间的发酵和储存等,以保持其特有的醇厚口感和风味。同时,由于其独特...

红葡萄酒和干红葡萄酒有什么区别
红葡萄酒和干红葡萄酒有什么区别解说如下干红和红葡萄酒的主要区别在于含糖量的不一样。干红是指含糖量低于4g\/L的红葡萄酒,而红葡萄酒则包含了干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒,干红葡萄酒只是红葡萄酒中的一种。3。价格不同红葡萄酒与干红葡萄酒的还有一个区别在于价格上面,价位上的区别也是很...

红葡萄酒和干红葡萄酒有什么区别
4、颜色区别。葡萄酒按颜色大致可分为白色、红色、桃红色三种葡萄酒,而干红则单指红色的葡萄酒;5、口感区别。在葡萄酒当中,白葡萄酒的口感微酸,口味醇香,回味甘甜,无涩口感,红葡萄酒入口较酸,香味浓郁,回味先涩后甜,桃红色葡萄酒的口味则处于二者之间,入口略酸,香醇自然,回味略涩,之后...

红葡萄酒和干红葡萄酒有什么区别
1. 含糖量不同:红葡萄酒根据含糖量分为不同类型,而干红葡萄酒的含糖量极低,属于完全不甜的类型。2. 口感差异:红葡萄酒因含糖量的不同,口感可能甜或微甜;而干红葡萄酒的口感则是干涩、醇厚。3. 酿造工艺:为了达到干型的风格,干红葡萄酒的酿造过程中通常会采取更为完全的发酵措施,以确保...

干红和红葡萄酒的区别在哪里
1、含糖量不同 传统意义上的红葡萄酒大部分都是指甜型葡萄酒,含糖量在50.0g\/L以上,而干红葡萄酒的含糖量相对较低,低于4.0g\/L,这是因为干红葡萄酒在酿造的过程中不需要额外添加其他辅料,直接用不过滤葡萄皮核的纯葡萄汁酿造。2、分类不同 干红葡萄酒是指干型红葡萄酒,而红葡萄酒是指...

干红和红葡萄酒的区别在哪里 喝干红好还是喝葡萄酒好
干红和红葡萄酒的区别 1、含糖量不同:传统的葡萄酒属于一种甜型的葡萄酒,含糖量一般在50g\/L,而干红葡萄酒的残糖量小于或等于4.0g\/L,含糖量很低。2、口感不同:传统的普通葡萄酒酒精含量没有干红葡萄酒高,在口感上更像是一款饮料,而干红葡萄酒口感较刺激。3、价格不同:干红葡萄酒一般比...

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1.红葡萄酒:葡萄带皮发酵而成,酒色分为深红,鲜红,宝石红等,近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行,桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。2.白葡萄酒:用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制,色淡黄或金黄,澄清透明,有独特的典型性。(二)按酒内糖分多少 1.干葡萄酒:亦称干酒...

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