烧麦能用烤箱烤着吃吗

如题所述

能
【工具准备】
小烤箱一台
【材料准备】
馄饨皮12张
猪肉馅180克
虾仁6只
葱末4小勺
姜末2小勺
青豆仁6颗
香油适量
酱油1/4小勺
盐少许
细砂糖少许
胡椒粉少许
米酒1小勺
水1/2大勺
【制作方法】
1.将酱油、盐、细砂糖、胡椒粉、米酒和水拌匀，再加入猪肉馅、葱末和姜末拌匀，最后将做好的馅料腌制约15分钟;
2.用馄饨皮包入适量馅料后以虎口握紧，再用竹片将烧麦底部顶平;
3.依步骤2的方法做好12个烧麦，在顶部放上虾仁及青豆(也可包在烧麦里哦)，然后均匀码放在垫有锡纸的烤盘上;
4.将烤箱预热1-2分钟后将烤盘放入烤箱中;
5.烤盘上倒入适量沸水后烤约5分钟，再焖约2分钟;
6.将沸水和香油混合，刷在烧麦的表面，盖上锡箔纸盖(很重要哦)，烤约10分钟，再焖约2分钟即可。
【小提醒】
制作烧麦要避免外皮过硬的方法就在于最后要刷油和水，再盖上锡箔纸盖。尽量不要用锡箔纸哦，它会粘连烧麦外皮，锡箔纸盖就可以很好地避免啦。

温馨提示：内容为网友见解，仅供参考

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