在新疆火焰山挖掘的墓穴中，发现了人类最早的面条。 可见中国面条是很古老的食物。
而具文献记载，面条在古代有“汤饼”“不托”“溥饪”等称谓。在汉前，因为磨坊技术的落后，细粮非常珍贵，所以馒头和面条都是非常奢侈的食物。 具史料记载还有一则趣事：三国时期魏国皇帝曹睿非常讨厌大臣何晏，然后那个时代又非常流行往脸上摸粉。所以曹睿在夏天请河晏吃热汤面，想看他脸上妆被汗卸掉的囧样，结果何晏喜欢内服丹药，压根不往脸上摸粉，所以没看成。
三国时期农业技术得到发展，到了魏晋后期，面条的种类开始增多，逐渐形成了现在的样子。
而具文献记载，面条在古代有“汤饼”“不托”“溥饪”等称谓。在汉前，因为磨坊技术的落后，细粮非常珍贵，所以馒头和面条都是非常奢侈的食物。 具史料记载还有一则趣事：三国时期魏国皇帝曹睿非常讨厌大臣何晏，然后那个时代又非常流行往脸上摸粉。所以曹睿在夏天请河晏吃热汤面，想看他脸上妆被汗卸掉的囧样，结果何晏喜欢内服丹药，压根不往脸上摸粉，所以没看成。
三国时期农业技术得到发展，到了魏晋后期，面条的种类开始增多，逐渐形成了现在的样子。
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第1个回答 2012-10-08
LZ可以看一下贾思勰的《齐民要术》。《齐民要术》大约成书于北魏末年（公元533年-544年），《齐民要术》系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，对中国古代农学的发展产生有重大影响。
另外中国社科院有《中国古代社会生活史》，还有黎虎的《汉唐饮食文化史》、王仁湘的《饮食和中国文化》也可作为参考。
另外中国社科院有《中国古代社会生活史》，还有黎虎的《汉唐饮食文化史》、王仁湘的《饮食和中国文化》也可作为参考。
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