所谓“功夫茶”，是一种泡茶的技法。
之所以叫“功夫茶”，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。“功夫茶”起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。
“功夫茶”采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出“功夫茶”所要求的色香味。
扩展资料：
功夫茶的用具
一、盖碗的茶具，盖碗茶具是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。
二、茶海：（也叫“公道杯”），又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。为避免浓淡不均，先把茶汤全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同时可沉淀茶渣、茶末。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。
三、茶匙、茶荷：（就是干茶入壶前的量具）跟其他杂七杂八的用具一套买的，搁在一笔筒似的东西里，整套叫茶道。
四、炉及水壶：电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行（必备）。绝大多数功夫茶要求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，因为它们设置的恒温是90~95度，而且太多水不断地沸腾水质会受影响。
五、茶杯：白瓷薄壁的，不影响茶色和茶味，清洗也方便。
六、储茶罐：纸罐，外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。
”千秋大业一壶茶，万丈红尘三杯酒“中国人的茶文化博大精深，大家没事多喝茶吧。
今天就要说说这个中国茶道，潮汕功夫茶的喝法中是隐含着很多玄机的。
一般人理解功夫茶就会和日本的茶道对标，不过呢，西方人是没有功夫茶的这种东西，最多是茉莉花茶，大杯茶那些。
很多人在喝功夫茶的时候，开始接触就会觉得麻烦，接触多了，会觉得这样泡茶的氛围挺好的，但是说不上来怎么样好？
当然，也有一些跟风的，潮汕出了那么多大老板，李嘉诚，林百欣就是潮汕人对不对，腾讯马老板也是潮汕人，潘石屹口中地产大亨朱老农，之前的首富黄光裕也是潮汕人是不是？
反正，一个做生意上档次的中国老板，不认识几个潮汕老板，应该不好意思说自己的生意做的大地，正因为如此，造成很多跟风的泡茶人。
喝着功夫茶谈的是真正的生意，如果喝着白酒谈的生意，就要小心了，喝醉酒了答应的事情要清醒去完成，那么那些承诺过的男男女女怎么活？
这是非常痛苦的事情，还不如事先想得清清楚楚再说，生意做不成，做个朋友吧；但是在酒桌上就很容易翻脸动手，这些事情不少见的。
喝茶的舒服氛围，到底是为什么呢？
是因为茶道，合于道，道是什么？道是扯皮，道是不知道所以然！
道可道，非常道。
至少道是有可道的一面。
喝功夫茶的舒服，至少可以体现在养生层面，合乎人体生理规律。
比如，茶杯很小，人的细胞吸收功能也是一个缓慢的过程，脾胃的吸收也是。
暴喝暴饮就是伤伤身体，不人性化的。
冲茶的准备工作是不是慢悠悠的，洗茶杯，烫茶杯，选茶，第一道不要，等等，不管姿势是否优美，反正依葫芦画瓢，程序走够了。
这个气喘呼呼的人，这下也该气定神闲了，这个时候茶才可以喝。
而且喝茶是很注意礼节，请茶喝。
不像喝酒那样，往死里喝，喝到醉倒趴下，喝茶从来没有人勉强，还训练你的味觉，喝茶之前先观茶，闻茶香。
有些人还会把整个茶室布置得很雅致，很温馨。
整个环境给人的情操陶冶都是让人心旷神怡的。
所以，在茶桌上谈事，甚至安静片刻，也是非常舒心的事情，而且养生。
和于道，也许太虚无缥缈了，那么合乎人体的生理规律，是能够养生的，也就是茶道的具体呈现了。
。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要
一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。
功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、
泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有
诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”
品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地，家家户户都
有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮
汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方，便
有功夫茶的影子。
功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋
味了。功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶
介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求
的色香味。
凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚
实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉
莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。
功夫茶的茶具，包括炉子，是红泯小炭炉，一般高一尺二寸，茶
锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐
如红柿般大，乃潮州泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄
。
茶池形状如鼓，瓷制，由一个作为“鼓面”的盘子和一个类似“
鼓身”的圆罐组成。盘子上有小眼四个，为漏水所用。而圆罐则用于
容纳由盘子漏下的废茶水。
功夫茶所用的冲罐（茶壶），并非买来就用，而要先以茶水“养
壶”。一把小壶，须先以“洗茶”（即泡茶时的第一道茶）之水频频
倒入其中，养上三月有余，方可正式使用。
潮汕功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为
一体的完整的茶道形式。
标准的功夫茶艺，有后火,虾须水（刚开未开之水）,捅茶,装茶,
烫杯,热罐（壶）,高冲,低斟,盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去）
,淋顶十法。
潮汕功夫茶一般主客四人，主人亲自操作。首先点火煮水，并将
茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中
之后盖沫。第一冲杯,以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神,
气韵彻里彻外的气氛。洗过茶后，再冲入虾须水，此时，茶叶已经泡
开，性味俱发，可以斟茶了。斟茶时，四个茶杯并围一起，以冲罐巡
回穿梭于四杯之间,直至每杯均达七分满。此时罐中之茶水亦应合好斟
完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。潮汕人称此过
程为“关公巡城”和“韩信点兵”。四个杯中茶的量,色须均匀相同，
方为上等功夫。最后，主人将斟毕的茶,双手依长幼次策奉于客前,先
敬首席,然后左右佳宾,自己最末。本回答被提问者采纳
功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”
品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。
功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。
凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。
它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。据说陆羽所造茶器，凡二十四事。潮州功夫茶所用的茶具最少也需要十种。这就是：
一、茶壶
潮州土语叫做“冲罐”，也有叫做“苏罐”的，因为它出自江苏宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。选择茶壶，好坏标准有四字诀，日：“小、浅、齐、老。”茶壶有二人罐，三人罐，四人罐等的分别，以孟臣、铁画轩、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形……等等，一般多用鼓形的，取其端正浑厚故也。壶的色泽也有很多种，朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄、天青……等等，还有一种壶身银砂闪烁，朱粒累累，俗谓之抽皮砂者，最为珍贵。但不管款式、色泽如何，最重要的是“宜小不宜大，宜浅不宜深”，因为大就不“工夫”了。所以用大茶壶，中茶壶，茶鼓，茶筛，茶档……等等冲的茶，那怕是用一百元一两的茶叶，也不能算是工夫茶。至于深浅则关系气味，浅能酿味，能留香，不蓄水，这样茶叶才不易变涩。除大、小、深、浅外，茶壶最讲究的是：“三山齐”，这是品评壶的好坏最重要标准。办法是：把茶壶去盖后覆置在桌子上（最好是很平的玻璃上），如果壶滴嘴、壶口、壶提柄三件都平，就是“三山齐”了。这是关系到壶的水平和质量问题，所以最为讲究。“老” 主要是看壶里所积成的“茶渣”多寡，在前面已经说过了。当然，“老”字的讲究还有很多，例如什么朝代出品，古老历史如何，什么名匠所制成，经过什么名家所品评过……等等。但那已经不是用一般茶壶的问题，而是属于玩古董的问题了。
什么是功夫茶
所谓“功夫茶”，是一种泡茶的技法。之所以叫“功夫茶”，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。“功夫茶”起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。“功夫茶”采用的是乌龙...
什么是功夫茶,语音解答
1. 亦作“工夫茶”。闽粤一带的一种饮茶风尚。2. 指饮功夫茶所用的茶叶。详细解释 1. 亦作“ 工夫茶 ”。 闽 粤 一带的一种饮茶风尚。清 施鸿保 《闽杂记·功夫茶》：“ 漳 泉 各属，俗尚功夫茶。器具精巧，壶有小如胡桃者，名盂公壶，杯极小者，名若深杯。茶以 武夷 小种为尚……...
什么茶叶是功夫茶
“功夫茶”，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫“功夫茶”，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。潮州工夫茶是中国茶艺中较具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是...
功夫茶什么意思?
1. 什么是功夫茶？功夫茶并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。这种泡茶方式极为讲究，需要一定的时间和技巧，是一种沏泡的学问和品饮的艺术。功夫茶起源于宋代，在广东的潮州府及福建的漳州、泉州一带最为盛行，是中国茶艺的承袭和深入发展。在潮汕地区，功夫茶是一项著名的风俗，家家户户...
功夫茶是指什么茶
功夫茶是指一种泡茶的方式，而非特定的茶类。详细解释如下：1. 功夫茶的概念 功夫茶是一种泡茶的方式，是中国茶文化中的一种传统习俗。它强调的是泡茶的技巧和仪式感，要求泡茶者具备一定的技巧和功夫。因此，人们称之为“功夫茶”。2. 功夫茶的特点 功夫茶注重水温和时间的控制，以及茶叶与水的...
功夫茶是什么意思
功夫茶是一种中国传统的茶道艺术和文化形式。功夫茶是中国传统的茶道艺术和文化形式。接下来对功夫茶进行详细解释：功夫茶，顾名思义，是一种需要一定技巧和功夫的茶道艺术。它不仅仅是一种简单的饮品，更是一种承载着丰富文化内涵的社交艺术形式。首先，功夫茶强调的是泡茶和品茶的技艺。在泡茶方面，需要...
功夫茶是什么意思
功夫茶并非特指某种茶叶，而是一种独特的泡茶艺术。其名称源于潮汕地区，因为这种泡茶方法极其讲究，需要花费时间和精力去操作，即所谓的"工夫"。这里的"工夫"并非指茶叶品种，而是指泡茶的技艺和品饮的技巧。泡茶时，对水质、火候和冲泡方式都有严格的要求，如使用活水和适当的火候，这源于《茶经》中的...
功夫茶的解释 功夫茶是什么意思
功夫茶是什么意思1、功夫茶是融合精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，需得经过备器、生火、净手、候火、倾茶、炙茶、温壶、洗杯、纳茶、高注、润茶、刮沫、冲注、滚杯、洒茶、点茶、请茶、闻香、啜味、审韵、谢宾等复杂过程。2、功夫茶是中国最具代表性的一种...
什么是功夫茶
1、功夫茶是潮州工夫茶艺，别称潮汕工夫茶，是广东省潮汕地区一带特有的传统饮茶习俗，潮汕的工夫茶最负盛名，蜚声四海，被尊称为“中国茶道”。潮州工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习...
什么是功夫茶
功夫茶，并非特指某种茶类，而是一种泡茶方法。其中，一般提到的功夫茶多指“潮州功夫茶”。潮州工夫茶艺是广东省潮汕地区特有的传统饮茶方式，是潮汕茶文化和潮汕茶道的核心元素。在中国茶艺领域，功夫茶艺术具有高度的代表性，融合了精神、礼仪、冲泡技艺、品茗艺术、茶质评价等多方面要素，形成一套完整而...
