为什么苹果才放一会就会变黄?

我才切一半苹果来吃,另一半过一会就边黄了,我就不吃了。 支招。

这种情况是因为苹果接触空气氧化,建议您把切掉的苹果放在冰箱,或者用保鲜膜包起来。

就可以解决这个问题,还有就是苹果变黄也是不影响苹果的营养的,也是可以食用的

扩展资料

陕西苹果是全球知名品牌,被誉为国礼,产量品质居中国第一。陕西是联合国粮农组织认定的世界苹果最佳优生区,是全球集中连片种植苹果最大区域。

陕西苹果生长在海拔高、光照足、昼夜温差大、土层深厚的渭北黄土高原,独特的自然条件造就了陕西苹果“色泽艳丽、角质层厚、果肉香脆、酸甜适度、耐贮运”的品质特征。 [1]

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  推荐于2019-08-25

苹果变黄主要是因为被氧化了造成的。苹果中含有很多的果酸以及苹果酸等物质,在空气中的时候是很容易被氧化的,苹果被氧化以后就会变成黄色,或者是深的红褐色。

所以苹果是不可以一直放在空气里面的,特别是已经有过开口的苹果。所以如果不是立即要吃的苹果可以泡在水里面,或者是用保鲜膜包裹起来以后放在冰箱里面,这种方式是可以防止氧化的。

拓展资料:

当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色。

发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如:多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加颜色就逐渐加深,最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。

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第2个回答  推荐于2018-04-07
苹果削皮或切开后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果切开放一会儿后会变色。 不仅苹果梨子及有些蔬菜(如土豆、茄子等)也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用。如果苹果削皮或切开后放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则苹果外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散、湿润、变色、变味,甚至腐烂变质。所以,水果削皮后最好立即吃掉。 另外告诉你一个方法,控制苹果变色的简便办法是,把去皮或切开的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中,使之与空气隔绝,以防止植物细胞中酚类物质的氧化,就可以暂时不变色了。不过,从保存苹果中营养成分的角度来说,去皮苹果不宜浸泡过久。本回答被提问者和网友采纳
第3个回答  2019-11-09
苹果变黄主要是因为被氧化了造成的。苹果中含有很多的果酸以及苹果酸等物质,在空气中的时候是很容易被氧化的,苹果被氧化以后就会变成黄色,或者是深的红褐色。
第4个回答  2019-03-29
可以把刚切开的苹果放入盐水内,还可以在刚切开的苹果涂上柠檬汁。而且苹果切开时间不超过半小时还可以吃。

苹果手机屏幕突然变黄是什么原因?
苹果手机屏幕突然变黄可能有以下原因:1. 色彩滤镜打开:iPhone 有一个“Night Shift”(夜间模式)功能,会在晚上自动降低蓝光以减少对眼睛的刺激。如果这个功能打开了,可能会使屏幕呈现暖色调,看上去略微发黄。2. 屏幕修复或更换:如果手机屏幕被维修或更换过,可能会出现屏幕色彩异常,比如变黄等问题。

苹果为什么会变黄
1.内部化学变化导致。苹果中含有一种名为“多元酚类”的化学物质,它们容易受到空气中的氧化而变色。在放置一段时间后,这些化合物逐渐被氧化,进而导致果肉颜色逐渐从浅绿色变为黄色。这一过程中并未产生有害物质,仍然安全可食用。此外,苹果成熟过程中,淀粉逐渐转化为单宁,也会使果肉颜色发生变化。这...

苹果没吃完,为什么过段时间就会变黄?
因为苹果含铁元素与空气中的氧接触发生氧化反应而变色。苹果含铁,暴露在空气中,铁就氧化了,如生锈般 苹果从树上摘下后,虽然已经脱离了母体,但呼吸活动仍在活跃的进行着。这是由于苹果中有酚类物质,维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,...

为什么苹果放几分钟立刻就变黄
当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色。发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如:多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加颜色就逐渐加深,最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧...

苹果手机屏幕突然变黄是怎么回事
这是开启了夜览模式,关闭即可,具体操作步骤如下:1.将苹果手机解锁到主屏幕页面,然后打开[设置]。2.在[设置]中找到[显示和亮度]设置,点击进入。3.在[显示和亮度]的管理设置页面中,点击[夜览]进入。4.在弹出窗口中,选择功能[明天前手动启用]。5.最后,关闭明天前手动启用,关闭[...

为什么苹果才放一会就会变黄?
苹果变黄主要是因为被氧化了造成的。苹果中含有很多的果酸以及苹果酸等物质,在空气中的时候是很容易被氧化的,苹果被氧化以后就会变成黄色,或者是深的红褐色。所以苹果是不可以一直放在空气里面的,特别是已经有过开口的苹果。所以如果不是立即要吃的苹果可以泡在水里面,或者是用保鲜膜包裹起来以后放在...

苹果为什么到一定的时间会变黄?
这是应该是苹果被空气中氧气给氧化了,这是由于苹果中有酚类物质,维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。这中褐变...

为什么苹果切开放了一会就有一层泛黄的东西?
氧化的结果。预防的方法就是削好的苹果使它完全浸泡在冷开水中,隔离了大部分氧气,不会那么快变黄。

为什么吃过的苹果一会就变黄了?
苹果中有亚铁离子,亚铁离子(Fe2+)被空气中的氧气氧化为铁离子,该铁离子为黄色,因此苹果久置将变黄 另外苹果中有维生素C,苹果削皮后摆放不长时间就变黄,是由于氧气入侵,在酚氧化酶催化下生成大量的醌,使氧化还原反应失去平衡,因醌的积聚而变成褐色,也就是说是维生素C氧化了 ...

把一个苹果咬开后,放置一会为什么会产生一层黄色的东西
当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色。发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如:多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加颜色就逐渐加深,最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧...

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