小黄米与大黄米的营养区别是：
1、小黄米：
小米每100克含胡萝卜素达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食首.含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。
2、大黄米：
大黄米含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。含有丰富的维生素E，每100克中含有1.79毫克。膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。
扩展资料：
小黄米有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以酿酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。
照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。
小黄米初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列，把黄米的价钱抬得和江米一般。
但在人的心目中黄米又终归是黄米，他们一面抬高它的价格，又自觉不自觉地降低着它的成色，到头来黄米终不能和江米并列。
参考资料来源：百度百科—小黄米
参考资料来源：百度百科—大黄米
1、营养成分不同
小黄米富含维生素B1、B2和高蛋白。
大黄米含蛋白质 9.6%，碳水化合物76.3%，热量351千卡/百克，粗纤维1.0%，灰分1.3%，，还有丰富的矿物质和维生素，含有的人体必需的八种氨基酸。
2、营养功效不同
有机大黄米具有一定“补中益气、健脾益肺”等保健功能。
小黄米具有防止消化不良及口角生疮的功能。还具有防止泛胃、呕吐，滋阴养血的功能，中医认为黄小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
扩展资料：
小黄米能够很好的预防消化不良和我们的口角生疮的，而大黄米是含有我们人体所必需的八种氨基酸、丰富的矿物质、维生素及各种微量元素，我们食用是有很好的补中益气和健脾益肺的功能的。
小黄米的营养素含量：358毫克硫胺素、33毫克钙、41克蛋白质、9毫克核黄素、1毫克镁、3.1毫克烟酸、1.5毫克铁、5.1克碳水化合物、73.5毫克维生素C、0.89克膳食纤维、1.6毫克维生素E、3.63毫克锌。
参考资料来源：百度百科-小黄米-营养价值
参考资料来源：百度百科-大黄米-价值
"小黄米"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量 热量(千卡) 358 硫胺素(毫克) .33 钙(毫克) 41 蛋白质(克) 9 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 107 脂肪(克) 3.1 烟酸(毫克) 1.5 铁(毫克) 5.1 碳水化合物(克)73.5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .89 膳食纤维(克) 1.6 维生素E(毫克) 3.63 锌(毫克) 1.87 维生素A(微克) 17 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .54 胡罗卜素(微克) 1.2 钾(毫克) 284 磷(毫克) 229 视黄醇当量(微克)11.6 钠(毫克) 4.3 硒(微克) 4.74
"大黄米"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量热量(千卡) 342 硫胺素(毫克) .09 钙(毫克) 0 蛋白质(克) 9.7 核黄素(毫克) .13 镁(毫克) 0 脂肪(克) 1.5 烟酸(毫克) 1.3 铁(毫克) 0 碳水化合物(克) 72.5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .23 膳食纤维(克) 4.4 维生素E(毫克) 4.61 锌(毫克) 2.07 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .9 胡罗卜素(微克) .8 钾(毫克) 0 磷(毫克) 0 视黄醇当量(微克 11.1 钠(毫克) 3.3 硒(微克) 0
从二者的营养成分中,可以看出小米的营养价值高。本回答被网友采纳
大黄米和小黄米哪个营养好
小黄米也是常见的谷物之一，其营养价值与大黄米相比略逊一筹。小黄米含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪以及矿物质，但某些维生素和膳食纤维的含量可能不如大黄米。因此，从综合营养价值来看，大黄米相对更为优越。但需要注意的是，两种谷物各有特色，可以根据个人需求和口味选择食用。无论是大黄米还是小黄米，都...
小黄米和大黄米哪个好
小黄米更好，因为其营养价值丰富且易于消化。小黄米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，且含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B族、钙、铁等。这些成分对于人体健康有着重要的影响，可以增强人体免疫力、促进新陈代谢等。此外，小黄米的口感细腻，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。大黄米...
小黄米与大黄米的营养有什么区别
小黄米与大黄米的营养区别是：1、小黄米：小米每100克含胡萝卜素达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食首.含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。2、大黄米：大黄米含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。含有丰富的维生素E，每100克中含有1.79毫克。膳食纤维含量...
大黄米和小黄米有什么区别 大黄米和小黄米不同点
1、来源不同。小黄米，是北方的谷米，是由谷子加工而来。小黄米味甘咸，有滋阴养血、健胃除湿、益肾补虚及安神的功效，常作为妇女产后进补食物。黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子。大黄米（又称“软黄米”），与“小米”非同一种作物，是由糜子（黍）去皮加工而成。2、产地不同...
大黄米和小黄米有什么区别
大黄米和小黄米的主要区别在于它们的粒形和用途。一、粒形区别 大黄米和小黄米的粒形有所不同。大黄米的颗粒相对较大，形状稍扁，颜色偏深，呈现出一种金黄色或深黄色。小黄米的颗粒则相对较小，形状更接近于圆形，颜色较浅，呈现浅黄色或米白色。二、用途区别 大黄米主要用于食用，其口感糯软，常...
大黄米和小黄米有什么区别
1. 外观差异：大黄米和小黄米在外观上有显著区别。大黄米颗粒较大，呈橙黄色，表面有光泽，形状较长。小黄米颗粒较小，颜色较浅，呈淡黄色，形状较短圆。2. 营养价值差异：大黄米和小黄米的营养价值也有所不同。大黄米富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，能提高免疫力，促进肠胃蠕动，降低胆固醇...
大黄米和小黄米有什么区别
大黄米和小黄米主要在以下三个方面存在区别：来源植物、外观特征以及营养成分与用途。首先，从来源植物来看，大黄米和小黄米分别来自不同的植物种类。大黄米，又称黍米，是由黍子（一种谷物）去皮后加工而成，属于禾本科植物。而小黄米，即我们常说的小米，则是由谷子（粟）加工而来，同样属于禾本科，但...
大黄米和小黄米哪个好
小黄米，与大黄米相比，其营养价值同样丰富。小黄米含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，有助于促进消化和新陈代谢。其独特的口感和营养价值使小黄米成为了一种健康食品。对于追求健康饮食的消费者来说，小黄米是一个不错的选择。三、两者的比较 虽然大黄米和小黄米在某些营养成分上略有差异，但总体上...
大黄米和小黄米有什么区别?
一、来源不同 1、小黄米，北方特有谷物，源自谷子加工。它味道甘咸，能滋阴养血、健胃除湿、益肾补虚和安神，常被用于产后女性滋补。黄米，按照字典解释，是指去壳的黍子。2、大黄米（软黄米），与小米非同一作物，由糜子（黍）去皮制成。二、产地不同 1、小黄米原产自中国北方，是古代黄河流域的...
大黄米与小黄米的功效与作用
大黄米与小黄米当中都富含一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便的形成，软化大便，机械性的刺激肠道蠕动，因此在预防和缓解便秘方面有着积极的功效。大黄米与小黄米还能够滋补脾胃，对于脾胃虚弱所造成的食欲不振、消化不良都有着很好的增进食欲、促进消化的功效。
