用明矾怎么做油条

用明矾怎么做油条
1、取适量明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状；2、加入剩下的面粉，并将其揉成面团，在此过程中需不断捶打面团；3、待捶打到表面光滑后，静置30分钟以上，之后继续锤揉静置，重复2至3次；4、将面团搓成长条，用保鲜膜包好静置3小时；5、将面团拉长，擀薄成10厘米的长片...

明矾和碱制作油条的配比
1、把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油。揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜；2、次日早上，把面放在抹了油的案板上，直接平摊并整理成宽约7厘米、厚约1厘米的长条，再用刀切成宽2厘米的小条；3、用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起；...

用明矾做油条的步骤
1、普通面粉加酵母，明矾，盐，加牛奶用筷子搅成絮，稍软点。用手揉光。保鲜膜盖上醒发一晚(两倍大)。如果是夏天，冷藏醒发。2、早上取出不揉，用手按压，擀成大面片。切成宽条。两个折叠，筷子中间按压，两头捏一下，防止开裂。3、油六成热，可下锅炸，两面翻，炸至金黄即可捞出。4、成品图。

老式矾碱盐油条配方 老油条如何炸
1、材料：面粉1000克，明矾25克，食用碱15克，盐20克，清水600克，油2500克。2、将矾，碱，盐放入盆内，用木锤捣碎，碾细。加入500克清水，待其全部溶化厚加入面粉，拌抄均匀，载勇手和面过程中带入剩余的清水，扎成柔软细腻又筋力的面团，面上薄薄的刷一层油，醒发20分钟。3、将面团在扎一遍...

老式油条的做法盐碱矾的比例
老式油条的碱、矾、盐的比例是：一碱二矾三两盐。做法如下：主料：625克普通面粉。辅料：3.91克的食用碱、7.81克的食用明矾、11.71克的食用盐。具体步骤：1、准备好的食材。2、把食用明矾和食用盐倒入水中搅拌融化，然后倒入食用碱搅拌至起水花。3、矾、碱、盐融合后倒入面粉中开始和面，均匀的揣...

油条怎么做 简单的
油条应该怎么做？快来get吧~

请问炸油条面粉、明矾、碱、盐各放多少?(不要超标的)
炸油条 面粉500克 明矾14克 盐8克 碱粉10克色拉油600克 清水180克 1、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水(冬天用温水)，用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二次搓揉，...

明矾油条怎么配方?
您好！油条的做法：材料：面粉1000克，明矾粉25克，小苏打25克，盐25克，水550-600cc.做法：1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。2加入剩下的面粉 3揉成面团，在这个过程中不断捶打 4待捶打到表面光滑后静置30分钟以上，之后继续锤揉静置2-3次 5将面团搓成长条，用保鲜...

用明矾炸油条的配方窍门盐碱矾炸油条的配方?
1、面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;2、油炸时要勤翻动，以便受热均匀。三、明矾油条怎么做 1、先将精盐、白矾、食碱放入盆内，加少量温水用手搅动，待其溶化后，再对入温水2500-3000克，同时将面粉全部倒入，抄拌均匀，揉成面团，蘸水轧一遍静饧。案板上抹一层油，放上面团揉匀，即可炸制。2、...

用明矾怎么做油条
面粉500克，明矾5克，碱5克，盐5克，水300，和成软面，醒好就可以赶条，油炸了。不过这种做法由于铝的存在不健康，超市里有无铝泡打粉卖，做起来安全也简单。