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活鸡宰杀后去毛去内脏去尾巴尖剩多少为正常
如题所述
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相关建议 2013-12-02
到
菜市场
买鸡,老板当场宰杀,收拾干净剁成块。我想知道,像这样活鸡宰杀后去毛去内脏去尾巴尖剩百分之多少为正常?有一次买一只活鸡老板称重说是3斤7两,处理完后剁成块,再用
电子秤
一称,是1.395公斤,就是说2.79斤。我怀疑活鸡应该是3.2斤,老板错看成了3.7斤,否则,鸡毛内脏屁股尖占的比例1/4有点太夸张了吧,什么鸡呀?
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其他看法
第1个回答 2023-07-23
活鸡宰杀后去毛去内脏去尾巴尖剩余的重量,一般正常情况下为**4-5斤**。具体剩余重量还取决于鸡的品种和鸡龄。例如,清远麻鸡的活重通常在**3.3市斤**左右,去毛和内脏后剩余的重量约为**2.5市斤**。需要注意的是,不同品种和年龄的鸡在宰杀后的重量会有所不同。
第2个回答 2013-12-02
剩下的即是正常的
第3个回答 2015-05-05
基本上是减掉一斤,没有问题的
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