酸奶还是凉的好吃，刚做好是热的肯定影响口感；
并且还有一点很重要，凉下来以后会更固体一点，比较容易 满足拿小勺吃的感觉；
建议每次取出来的时候不要挖一个洞，那样会出很多水，轻一点，平着揭比较好；
其实自己做的更润滑，各种水果随便搭配。
最后，放一张自己做的酸奶图片，漂亮吧诱人吧：）
我知道为什么勒，因为没放糖，放了糖之后，味道跟买的一样，
追答恩 也可以放蜂蜜 自己做的奶香味更浓一些
自己用酸奶机做的酸奶,吃起来有涩味不好吃,是啥原因导致的呢?
一：原料酸奶不好或者是奶源不好，酸奶机的酸奶原料，尽量使用纯酸奶，或者是纯牛奶，不要使用酸奶饮料、乳饮料饮品之类的。二：菌种不好，附送的乳酸菌有的时候不如单独购买的乳酸菌好，影响了发酵。三：发酵时间和温度不合理，时间一般是8小时为宜，过长不好，短了也不行。四：酸奶机没有清洗干净...
用酸奶机自制的酸奶不够稠,为什么?
用酸奶机自制的酸奶不够稠有可能是酵母放的不够多，或者是酸奶机内胆没洗干净，酸奶做失败的缘故。主料：纯牛奶750ml。辅料：老酸奶80克。步骤1.准备澳牛纯牛奶3盒-750ML。2.准备老酸奶80克。3.首先将容器用开水消毒下，然后倒入牛奶。4.加入80克的老酸奶，搅拌均匀。5.盖上盖子，酸奶机时间设定...
自己做的酸奶怎么没有超市里买的滑
自己做的酸奶是不加入助凝剂和防腐剂的，所以在口感上更难出现所谓的滑。建议在做酸奶时，尽量选用新鲜牛奶，菌种买一桶自己喜欢的口感酸奶做菌种就可以 ，糖份的量根据自己喜欢就好。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上...
用酸奶机自制的酸奶不够稠,为什么
酸奶不稠是不是牛奶含水量太高的缘故，建议用新鲜、没有掺水的牛奶做。另外，要按照牛奶和酸奶菌的比例加。牛奶太多或者酸奶菌太少，也会很稀。
自己做的酸奶不够滑且偏酸
是发酵时间长了或是发酵温度高了还有就是发酵粉放多了。45到50度的温度发酵到结块成型大概在5小时左右。自然冷却后再放到2到6度温度下冷却12小时以上，最好是选择无抗生素的鲜牛奶做酸奶。再好的奶粉做出来的也叫复原乳酸牛奶并且还要用全脂淡奶粉。口感没有鲜奶好。糖一定要加到位10斤酸奶应该再原料...
用酸奶机做酸奶,怎么做好的酸奶上面浮着一层水,而且酸奶呈絮状,不够细...
2·是否快过期了。酸奶牛奶最好用近期的。3`酸奶必须用纯酸奶，不能用添加果肉或益生菌的，推荐用完达山196ml袋装纯酸奶 4·制作过程中不能打开看，要一气呵成，不能进细菌 5·酸牛奶配比：若机器为1L，需1袋纯酸奶，4袋纯牛奶（按此比例依次递减）6若以上都没问题那就是酸奶机有问题 （酸奶...
我用小熊酸奶机做出来的酸奶(不放任何其他东西),感觉是无味的...
可能是你做酸奶的牛奶质量不好，抗生素太多，抑制了发酵，或者是你的菌粉没有放在冰箱里，导致活性菌含量不够，要么就是做之前没有用热水消毒，做酸奶的容器不干净，影响活性菌成分，多试一下就好了，或者也可以从超市买酸奶回来，直接倒进牛奶里发酵，做出来效果一样很好 ...
自己做的酸奶感觉不对为什么
1. 有可能是菌粉不好，建议你换成超市里的成品酸奶做引子再试试看，也是差不多1：10的比例，略多点也无妨。2. 也许是房间温度太低，发酵不够充分的原因。我就试过冬天里做酸奶12个小时都不够酸，后来把酸奶机放在暖气旁边，问题就解决了。或者你再延长点时间，比如12小时，都没有问题的，可以慢慢...
自做酸奶为什么不够酸?
1.比例不对 2.原料中牛奶和酸奶的比例6：1较合适，做出的成品粘稠浓滑并稍有流动性，这种浓稠度的酸奶用来做奶昔、调沙拉都非常合适，如果是那种凝固型的酸奶，那就是5：1的比例。
为什么我做出来的酸奶很酸,而且表面不光滑?
首先，时间过长，在预定时间到达以后如果酸奶成型了就要立即放入冰箱，否则常温下会继续发酵，析出的水是乳清(实际上里面富含乳清蛋白)，是发酵过长的正常现象，可以食用其次，奶量过少，这个不多说了好理解的
