卤鸡翅用什么调料,能把翅肉卤的越紧

如题所述

配料:
廖排骨浓缩卤料1包,水,鸡翅,干辣椒,花椒
做法很简单:
1.将鸡翅洗净清,然后过沸水后捞出待用。
2.锅内加入清水,根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁,生鸡翅泡半小时
3.炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸
3.在事先调好的卤水汁里放入鸡翅卤至熟透即可。
4.关火,让鸡脚在卤水中浸泡1小时,充分入味。
温馨提示:
1.卤汁使用越久味道越香。
2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2016-07-09
卤水追问

说明确点

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