建议购二本工具书：饭店业财务制度、饭店业会计制度。2、酒店业前台收款知识是财务核算必须了解的，最好能知道酒店的收银与审核技术。3、酒店的原材料成本控制及内部控制比较重要，了解一下餐饮业成本控制办法。4、酒店业是国内最早引进国外管理方法的行业，各方面管理比较规范，财会人员也要了解。最好了解一下酒店管规方面的制度。有关这方面的书籍很多！5、酒店财务管理的方面较多：比如有的酒店将采购、仓库、电脑、收银等都列入财务部门管理。最后要做好酒店财会人员，不是简单的会核算就可以了，比如还要了解酒店经营的运作流程及酒店电脑管理系统的情况，有的酒店在经营紧张时还要去帮忙呢。但要慢慢来学习，一定会有所作为的。
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