重庆除了火锅还有什么美食？重庆的火锅是出了名的“巴适”，在我的印象中有好多好多的外地人因为想吃重庆火锅专程来到重庆，当然阿苏也不例外，阿苏也是一个名副其实的“火锅女孩”。火锅真的是百吃不厌，吃了还想吃的美食了。重庆除了火锅就没有了吗？那你就大错特错了，重庆好吃的真的太多太多了，我给大家推荐几个我觉得很不错的美食吧。
重庆的夜啤酒，重庆人除了麻辣的火锅，还有夜啤酒，特别是夏天不管是在江边也好，还是在市中心也好夜啤酒的生意真的是爆火呀，重庆人蛮喜欢宵夜这种东西，所以夜啤酒是很受大家的喜爱，聊聊天喝喝重庆啤酒享受舒适的夜生活。重庆的烧烤也是好吃到不行呀，但是我不得不说往往那种小巷子里面的烧烤摊味道才是最霸道的。烧烤也是重庆人夜宵的首选美食哦。
串串，串串和火锅很类似，都是一个锅底烫菜，有首歌是这样的“吃火锅不数签签，吃串串才数签签的我们家住在五里店”。所以他们的区别就在于一个数签签，一个不数签签。顾名思义串串就是一串一串的，而火锅就刚好相反了。
重庆的干锅就是非常之美味了，因为重庆人比较爱吃辣，所以很多好吃的东西都是比较辛辣的，但是不得不说一下，确实好吃哦。干锅在重庆也是随处可见，真的很好吃，像我这样的可以吃三碗饭呢。来重庆的你千万不要错过这些美食了，绝对是你吃了还想要再吃的美食。
去重庆必吃的名菜有哪些？
重庆人善于吃麻辣，所以重庆美女也叫辣妹子。为什么重庆人这么喜欢吃麻辣？其实这和重庆的气候有极大的关系。
重庆地处山城的中间，四面环山，加上雾气重，按中医的角度来说，人容易湿气重，而花椒和辣椒都有极好的排湿功能，所以为了调节身体，他们就用花椒与辣椒入菜，也就造成了他们无辣不欢的饮食习惯。那么在重庆，有哪些是必吃的美食呢？
第一道：水煮鱼
最有名的菜莫过于这个水煮鱼，以乌江鱼作为主要材料，鱼肉非常的滑嫩，而且没什么细骨头，加入满满的花椒与不同品种的辣椒，加上辣椒油，再加以热油，一锅端上来，麻辣飘香，让人食指大动。夹起一块放进嘴里，能吃辣的人会觉得它是人间美味，不能吃辣的人会觉得嘴像是被火烧了一样，感觉要喷火似的。
第二道 辣子鸡
辣子鸡的做法是把鸡切成小小一块，用油炸后再加以花椒，辣椒，辣椒粉等炒，让每个鸡粒都沾满了辣椒的味道，让鸡骨头都充满了麻辣的味道。正宗的辣子鸡是扒开一堆辣椒寻找鸡块，就是说，这一道菜可是辣椒比鸡还要多啊。
第三道菜 烤鱼
烤鱼的做法是先用炭火烤熟整一条鱼，然后将鱼放在一个大的烤盘里，烤盘里放着其他杂菜，有青瓜，豆芽，豆皮，魔芋等都是标配。然后烤盘底下开着火，一边加热一边吃，暖暖的，这个菜特别适合大冬天的时候吃。
