蜂皇浆存放时间长了，能吃吗

如题所述

蜂王浆对热、金属、空气、强光、细菌都很敏感，比如蜂王浆与金属会发生化学反应，所以不能用金属容器保存蜂王浆，应该用玻璃、陶瓷或者塑料容器保存蜂王浆;空气能使蜂王浆氧化，所以蜂王浆保存尽量隔绝空气，也就是密封要好;光照能使蜂王浆发生还原反应，所以保存蜂王浆的容器必须是暗色半透明或者不透明的;对蜂王浆保存影响最大的是保存温度，下面将对各种保存温度下蜂王浆的保存时间做介绍。

第一，冷冻蜂王浆的保存时间，很多人都知道蜂王浆需要冷冻保存，我们家里的冰箱的冷冻室的温度大约是零下18℃，蜂王浆在这样的温度下，可以保存2年甚至更长的时间而不会变质，用来饲喂幼虫能使之发育成蜂王，所以，保存蜂王浆最好冷冻保存。

第二，冷藏保存蜂王浆，很多人把蜂王浆放到冰箱的冷藏室保存，冷藏室的温度大约在0℃到5℃，蜂王浆在这样的温度下大约可以保存2到3个月的时间，对于将要食用或者正在食用的蜂王浆，可以放到冰箱冷藏室中保存。

第三，常温保存蜂王浆，如果不做任何措施，蜂王浆在常温下大约能保存3天左右，但是和蜂蜜按照一定的比例混合以后，可以极大的延长蜂王浆在常温下的保存时间，这个比例有很多的说法，从5%到30%不一，我个人经常采用的混合比例是20%，即100克蜂王浆和400克蜂蜜混合，然后密封放到阴凉处在常温下保存，可以保存2个月左右的时间不会变质，适合身边没有冷冻冷藏设备的朋友使用。

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