北京和四川省阆中是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，做成的。吃时用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
回族的油茶食品。是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面。食用时用开水搅拦成糊状。多作早餐。
侗、瑶、汉等族饮料也叫做油茶。将茶叶用油炒，然后加水煮熬，沸开后滤出茶叶渣，即成油茶。食用时，要配以调料和副食。
河南武的陟油茶，它名为茶，实际是粥。它的主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们称这种粥为油茶。武陟油茶的原料除精粉麦面以外，还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药等，另外还要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24种高级香料。武陟油茶不仅味道浓郁，营养丰富，而且还有健胃提神的功能。
淮北濉溪的油茶，用过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，经过几道工序做成的。
北方的羊油茶和牛油茶的做法一样，只是放的油不一样。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用热锅融化，等油五成热倒入白面翻炒至面变淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的颜色不要太浅，油茶喝的就是那种有点糊，香香的味儿。喜欢甜的等面凉了可以放糖，喜欢咸的加盐进去就行了。
油茶是什么做的
油茶是由油茶树的种子制成的油脂。油茶是一种重要的木本油料树种，其果实富含油脂。以下是关于油茶制作的详细解释：1. 油茶树的种植与果实特点：油茶树经过种植、生长、开花和结果等阶段，其果实成熟后，经过采摘晒干，可以得到油茶的种子。这些种子富含油脂，是制作油茶的主要原料。2. 油茶种子的处理过程...
油茶是什么做的 油茶是由面粉制作而成对吗
1、油茶是由面粉制作而成，即筛选当年新鲜、饱满的五谷作物小麦，并将其压制成细致面粉，加入黑白芝麻、核桃仁和油炸花生米等，通过炒制、晾晒制成，油茶可随取随用，且冲泡方便，滋味醇厚香浓。2、油茶，是北方常见的一种早晚餐方便食品，有些地方也叫做面茶、油茶面或茶汤。因其选材与制作工艺纯天然...
油茶做法
油茶是一种特色饮品，主要食材是茶叶、糯米和花生。以下是油茶的简单做法：所需材料：- 200克糯米 - 100克花生 - 20克茶叶（以普洱茶为佳）- 水 - 盐 - 红糖 步骤：1. 将糯米淘洗干净，放入锅中加入适量水，煮至糯米熟烂。2. 将熟糯米倒入碗中，捣成泥状。3. 花生炒熟去皮，放入研磨器中...
油茶的做法是什么
锅中倒入油，油热后转小火，倒入面粉，不停地来回翻炒，直至面粉变成黄色并且有香味后盛出，摊开放凉。将花生、核桃、芝麻放入锅中小火翻炒，不要炒糊，炒制过程中可以加入适量的盐，炒好后将他们碾碎，晾凉。将晾凉的见过碎屑倒入面粉中，搅拌均匀，干油茶就做好了。吃的时候可以先盛出适量的油茶...
油茶的做法油茶怎么做
油茶是一种特色小吃，一般都是在街边售卖，价格实惠，非常美味。其实油茶也可以自己在家里做，只要掌握好方法，也能做出正宗的口味。今天教大家啊油茶的做法，喜欢吃的小伙伴可以尝试一下。油茶怎么做 食材：大米粉50克、面条10克、水350克、小葱1根、榨菜10克、花生米10克调味料：食用油10克、盐1克...
油茶的做法和配方窍门
面粉微黄即可。5、炒好的面粉盛出过筛，如果有面粉硬块要碾碎。6、烧热锅子，放入适量油，油温达到六七成热时改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，将干果也一起加入，小火炒大概十到十五分钟。7、最后依据自己口味，放入适量盐或者白糖。8、这样油茶就做好了，一勺粉大概用两勺热水沏开就可以。
油茶是什么东西,油茶的做法和配方
油茶是北方地区的一种小吃，最初被叫做炒面，后来才被改名为油茶，民间也叫作油茶面，主要制作材料有面粉、芝麻、花生、茴香、核桃仁等多种材料，根据自己的饮用习惯选择放荤油或是植物油，制作过程中先将面粉炒熟，然后加入配料，最后熬制成糊状就能直接食用。油茶在北方地区通常被当做早餐食用，入口带来...
油茶是什么东西,油茶是什么做的(常指山茶类植物)
油茶是什么东西 1.特殊茶饮 油茶是一种以茶叶为基底，搭配其它辅料的特殊茶饮，为广西一带的苗族、瑶族以及侗族等少数民族进行食用的茶饮，而且油茶的做法极为简单，只需要先将茶叶用热水泡开，然后用葱、姜、蒜、猪油等食材炝锅，等香味飘出后即可倒入泡好的茶叶不断翻炒，并用木槌将茶叶捣烂，最后...
油茶是怎么做的
油茶是一种传统的粤菜，主要是通过将茶叶与花生、芝麻、花生酱等搭配在一起制作而成。以下为制作油茶的步骤：材料：- 茶叶（一般使用铁观音或龙井茶叶）- 花生（炒熟、去皮）- 芝麻（炒熟）- 莲子（炒熟、去皮、留适量的莲子心）- 花生酱 - 白糖 步骤：1. 将茶叶放入壶中，注入开水，泡制成浓茶...
如何制作油茶
在广西油茶可以补肾延年益寿，过节了，家里都喜欢自己制作油茶，用来做火锅料，或者加入油果暖身子喝。首先准备好食材，六堡茶叶、大蒜、生姜、锅巴100g，茶籽油、葱花、油果、核桃50g。大蒜头去皮，生姜去皮，核桃去壳准备好备用，干六堡茶叶清洗干净，放到专用了制作油茶的镬头，一起加入准备好的生姜...
