菠菜和花生米能一起吃，两种食物不会相克，而且有益人体健康，菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化。
主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。
扩展资料：
菠菜营养丰富，含有较多的蛋白质，每500克菠菜中含蛋白质14.6克，维生素A15毫克，维生素B10.3毫克，维生素B20.8毫克，维生素C179.8毫克，胡萝卜素16.4毫克。此外，菠菜中还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克等。菠菜具有一定的补血作用，菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能。
吃花生能降低血液总胆固醇和有害胆固醇,而对有益胆固醇却不会造成破坏。经常吃花生和花生制品,可以使心血管疾病的发生率降低35%,特别是对于女性来说,绝经后的女性经常吃花生还能有效降低冠状动脉硬化的发病率。
参考资料：凤凰网：菠菜、花生做菜
能。
菠菜的食用禁忌：
1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食
3、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
4、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
5、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。
扩展资料：
1、花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
2、菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋 等等。
本回答被网友采纳菠菜营养丰富，含有较多的蛋白质，每500克菠菜中含蛋白质14.6克，维生素A15毫克，维生素B10.3毫克，维生素B20.8毫克，维生素C179.8毫克，胡萝卜素16.4毫克。此外，菠菜中还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克等。菠菜具有一定的补血作用，菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能。
菠菜也有缺点，由于它含草酸较多，吃起来有点发涩。草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。长期吃草酸含量高的食物，还容易产生肾结石。因此，吃菠菜前最好用水焯一下，经过水焯以后菠菜中80％的草酸便可被除去。但焯的时间不宜太长，否则会降低菠菜中维生素的含量。焯过以后的菠菜不仅营养成分丢失不多，而且口感较好。
婴幼儿，肺结核、软骨病患者，为了不影响钙的吸收，最好少吃或不吃菠菜。菠菜具有一定的滑肠作用，腹泻患者最好也不要吃。
花生含脂肪较多，消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。
吃花生能降低血液总胆固醇和有害胆固醇,而对有益胆固醇却不会造成破坏。经常吃花生和花生制品,可以使心血管疾病的发生率降低35%,特别是对于女性来说,绝经后的女性经常吃花生还能有效降低冠状动脉硬化的发病率。本回答被网友采纳
原料：菠菜250克、花生80克，生姜1小块、葱1根、干红辣椒2个，调料若干
做法：
1、将花生米入锅，不加油用小火干炒，炒至花生出现噼啪声取出晾凉；
2、将菠菜摘洗干净，放入开水中焯一下，菠菜变色后马上捞出晾凉，挤干水分，切成寸段备用；
3、将生姜切末，葱切成葱花，干红辣椒切小段，将生姜末均匀撒在菠菜上，另取锅，锅中下适量食用油，油热后将葱花与辣椒下入锅中翻炒，直至炒出香味，将葱花、辣椒段和油一起均匀浇入菠菜中；
4、往菠菜中加入适量食盐、白砂糖、酱油和香醋调味，再将花生碎粒撒入菠菜中，拌匀后即可食用。
做好菠菜拌花生米的4个要点：
1.菠菜煮的不要太过否则影响口感，焯过之后，一定要控干多余的水分；
2.花生避免泡在凉拌汁中，影响其口感；
3.炒花生的时候一定要用小火，避免火急了，花生外面糊了里面却不熟；
4.花生一定要吃前再撒，如果撒上不马上吃，时间长了花生吸收了菠菜和粉丝里的水分，就不香脆了。
2、但是从营养学的角度，不建议混在一起食用，以免破坏营养。
3、如果你在生活中事事听医生的，你就不敢出门了。如果事事都听营养学家的，你就没有能吃的东西了。
菠菜能和什么一起炒
菠菜可以和花生米、鸡蛋、粉皮、金针菇、西兰花、豆腐、丝瓜、虾仁、西红柿、山药等等一起炒。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，具有多种的营养物质。深受大众们的喜爱。下面给大家介绍几种菠菜的详细做法!菠菜炒花生米:1、菠菜择去黄叶洗净，入沸水氽烫后捞出，挤去水分切碎。2、熟花生米...
花生菠菜怎么烹饪营养丰富且美味?
处理菠菜：将菠菜叶仔细清洗干净，去除根部和坏叶，然后沥干水分。可以选择将菠菜切成适当大小的段，这样更容易烹饪和食用。炒花生：在锅中加入少量油，将花生米倒入锅中，用中小火慢慢翻炒至金黄色，发出香味。炒好的花生米捞出备用，注意不要炒糊。炒菠菜：在同一个锅中，加入适量的油，加热后放入切...
菠菜的黄金搭档
1、菠菜洗净，锅中放入清水烧开后放入菠菜，再烧开关火，把菠菜放入冷水中，多过几遍冷水。2、把菠菜攥干水分，切成小段。3、锅中放入适量植物油，把花生米翻炒至外皮爆开关火，把花生米放案板上，用刀背把花生米拍碎。4、把菠菜蒜末花生碎放入盆中，加入两勺生抽，两勺醋，适量盐，适量糖。5...
花生菠菜怎么做味道鲜美,营养丰富?
焯水：在锅中烧开足够的水，加入少许盐（可以让菠菜保持绿色），将菠菜快速焯水，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以保持菠菜的翠绿和营养。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。炒花生：在锅中加入适量的食用油，油热后加入花生米，小火翻炒至花生米表面金黄，出现香味，捞出备用。注意不要...
菠菜花生米怎么做好吃
8.为了摆盘好看，可以把菠菜和花生米盛到一个碗中并且压实。9.在上方盖一个盘子，快速翻转过来，这样摆放比较好看，美味即享。好了，我们这个口感丰富，又香又好吃的菠菜花生米完成，希望您能够喜欢。小贴士：菠菜最好整颗或者整叶焯水，这样方便后续的操作，同时焯水还能去掉菠菜中的草酸。
菠菜花生米怎么做好吃
3.在炒制过程中要注意火候和时间，避免炒糊或影响口感。可以中小火翻炒至入味即可关火盛出。4.摆盘时可以将炒好的菠菜花生米装入盘中或碗中，轻轻压实并整理成圆形或长方形。可以在表面撒上一些白芝麻或葱花作为点缀增加美观度。同时也可以搭配一些其他凉菜或主食一起上桌丰富菜品选择。
花生菠菜有哪些烹饪技巧?
混合：将炒好的花生米重新加入锅中与菠菜一起翻炒，加入适量的盐、酱油或者其他调味料进行调味。出锅：菠菜炒至断生即可出锅，不宜炒得过熟，以免营养流失和口感变差。注意事项：花生米不宜与菠菜同时下锅炒制，因为两者的烹饪时间不同。花生米需要较长时间的翻炒才能炒熟，而菠菜烹饪时间短，过长的...
菠菜拌花生怎么做营养价值高?
新鲜菠菜一把（约200克）生花生米适量（约50克）大蒜几瓣 酱油适量 香醋适量 芝麻油适量 盐适量 糖少许 辣椒油或辣椒面（可选）步骤：花生米处理：将生花生米洗净，放入锅中，加水没过花生米，大火煮开后转小火煮至花生米熟透，大约需要20-30分钟。煮熟的花生米捞出，沥干水分备用。也可以提前将...
花生米拌菠菜怎么做更下饭?
菠菜焯水的时间不宜过长，以免营养流失和口感变差。如果喜欢吃热的，可以将拌好的菠菜稍微加热后再食用。总之，花生米拌菠菜是一道简单又健康的菜肴，适合搭配米饭食用，既能满足口感上的需求，又能提供丰富的营养。通过上述步骤，你可以在家轻松制作出美味的花生米拌菠菜，享受美食的同时也为身体补充必要的...
菠菜花生米怎么拌凉菜
将调味汁倒入菠菜和花生米中,用筷子轻轻拌匀即可。 如果喜欢辣味,可以加入一些辣椒油或辣椒酱。 可以根据个人口味添加其他调料,如醋、花椒等。 拌好的菠菜花生米可以放入冰箱冷藏一段时间,口感更佳。 菠菜含有丰富的维生素和矿物质,而花生米则含有丰富的蛋白质和脂肪,两者搭配在一起既美味又健康。 抢首赞 评论 分...
