首先，当你开启一瓶红酒的时候，最好在一周之内喝完，因为红酒是一种有生命的东西，他每时每刻都在不断的发生着变化。红酒用橡木桶储存的，因为橡木本身含“单宁酸”，可快速催酒成熟，短时间内使酒变得更加香醇。相反的，当红酒开启以后与空气接触以后，也会跟空气接触，从而发生氧化反应。所以建议在开启一瓶红酒之后最好在一周之内喝完。
至于如何储存，一定要放在遮阳、阴凉的地方，而且一定要用木塞盖好，这样是为了让红酒氧化的更慢，酒质保存的时间更长。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。不过在平时，冰箱是个很不错的选择，因为温度越低老化越慢。另外保持干净，以免其它异味渗入酒内。
要想长时间储存的话，最好是瓶身最好直立，以减少红酒与瓶中空气的接触面积。
至于如何储存，一定要放在遮阳、阴凉的地方，而且一定要用木塞盖好，这样是为了让红酒氧化的更慢，酒质保存的时间更长。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。不过在平时，冰箱是个很不错的选择，因为温度越低老化越慢。另外保持干净，以免其它异味渗入酒内。
要想长时间储存的话，最好是瓶身最好直立，以减少红酒与瓶中空气的接触面积。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2019-05-11
建议最好买一个抽真空器具，这东西虽然在国内还不普及，但是在葡萄酒专卖店应该买得到。这也是一整套的器具，一般包含抽真空器和两个瓶塞，先将软的塑胶塞子放在瓶口，再将瓶内的空气抽出来，以达葡萄酒保鲜的功能，一般可以保鲜三到五天。如果是气泡酒的话，个人认为打开就要喝完。这种酒的木塞打开就不能再用了，有条件可以买个气泡塞，防止气泡外泄，否则还是喝掉吧，不然到第二天酒中的气泡都跑光了，成了呆滞的液体，无味也无趣了。
对于喝不掉的酒，还有一个办法就是用来烧菜。开了瓶的酒时间长了就会产生醋味，用来做料酒是相当不错的，比如说烧肉时，加入这样的葡萄酒，会使肉嫩而不烂，也容易熟。
在欧洲的一些餐厅，特别是乡村餐馆，厨师会将客人没喝完的葡萄酒放到一个大容器里，烧菜的时候放一勺进去，菜的滋味竟然也是美妙绝伦的。
对于喝不掉的酒，还有一个办法就是用来烧菜。开了瓶的酒时间长了就会产生醋味，用来做料酒是相当不错的，比如说烧肉时，加入这样的葡萄酒，会使肉嫩而不烂，也容易熟。
在欧洲的一些餐厅，特别是乡村餐馆，厨师会将客人没喝完的葡萄酒放到一个大容器里，烧菜的时候放一勺进去，菜的滋味竟然也是美妙绝伦的。
第2个回答 2021-01-18
红酒的正确保存方法
第3个回答 2020-02-03
喝不完的红酒用真空塞将空气完全排出用软木塞阻隔与空气接触
竖放
减少氧化面积
竖放
减少氧化面积
第4个回答 2020-01-25
塞上瓶塞放冰箱就好了，在3天之内喝完
