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前に述べたように、日本では数多くの雑志が、学童の毎日の弁当から正月の特别なものまで、种々の用途、催しのための美しくて栄养のあるおいしい惣菜料理の作り方をのせています。そのどれかの弁当特集を见れば、今の弁当の倾向と様式を知ることができます。そこでまず手始めに、手近に买える雑志で弁当を特集しているものがどれくらいあるか调べてみました。
一九九八年、大阪阿倍野のあべの书店に行き、弁当を特集している雑志がその时点で一体どのくらいあるか调べてみました。タイトルに「お弁当」という言叶がはいった记事を扱っているのが三八一种、その他に「弁当」という语の含まれているものが九三种ありました。これはたった一轩のデータですので、别の书店ではまた数字が违ってくると思いますが、それでもサンプルとしては役に立つと思います。
このような弁当の作り方をのせた雑志の洪水の中から、いま私は『主妇と生活』の一九九二年一〇月号をここに持ってきています。もう今では绝版でしょうが、そのタイトルは「素敌な料理」というものです。その一六ページで、ある女性が「本当に良い弁当は四色四味でなければなりません。そして见た目にもきれいでなければなりません。」と言っています。また三四ページでは别の女性が次のように言っています。「勿论、健康によくて栄养のバランスのとれた弁当を作るのに心を砕いていますが、私にとって一番大事なのは色の取り合わせです。胜负は子供の目で决まりますから。」
日本の保育所の研究をしたLois Peakによれば、ある保育所で、园长が母亲や先生たちを前に弁当について话をしたそうです。その目的は「弁当が子供たちの教育、躾けにとってどんなに大事か」を母亲たちに伝えることでした。毎朝手间暇かけて良い弁当を作ることで、母亲は自分の爱情を子供たちに伝えます。园长は次のように话しました。「母亲が毎朝少し早く起きて子供のために何かしてやれるのは学校にあがるまでのことです。学校に入ってしまえば给食です。昨夜の残り物とか大人の弁当の余りなどでなく、子供のために特别に作る、ということも大事です。家庭では母亲は、父亲や大きな子供の好きなものを作ります。お弁当はその子のためだけに何か特别なことをしてやれる、そして食欲をだせるようにしてやるチャンスなのです。私たちは母亲たちに三、四种の料理とご饭、果物をいれた小さな弁当を作ってもらいました。味つけは子供好みでなければなりませんが、たいていの子供たちはどんな料理でも甘い味つけを好みます。また、栄养価が高くて子供の好きな料理で、色どりがきれいで见た目も可爱くなければなりません。昼食时に子供が弁当箱の盖をとったときに、母亲の爱情が箱から飞び出してくるようなものでなければなりません。こどもたちが『これはボクのお母さんがボクのためだけに作ってくれたもの』と思うようなものでなければなりません」(Lois Peak, 1991, pp.59-60)

正如之前所说的那样,在日本为了推荐既美味又营养的的蔬菜料理方法很多杂志上都有登载,包含了从小学生每天的便当到春节以及用于各种用途的特别的食物。不管看哪种便当特刊,都能得知如今的便当倾向和式样。因此,首先着手就近购买杂志搜集调查便当特刊究竟有多少种类。

1998年,去了大阪阿倍野的书店,调查便当特刊的杂志在那时共有多少种。大约含有便当一词的记录搜集起来共有381种,其他含有“便当”意思词语的东西共有93种。因为这只是其中一家的数据,我想另外的书店也许数字有不一致的地方,因此起到举例的作用。

像这样在繁多的登载便当制作方法的杂志中,到现在我手里持有的1992年10月版的“主妇与生活”。虽然现在已经绝版了,但是那被称为“最棒的料理”。在第16页中有登载“真正好的便当必须色香味等俱全。而且,看起来还必须特别漂亮才行。”另外在第34页也有另外的女性表示:“当然,为了健康又营养的便当让我费尽心思,对于我来说最重要的是颜色要符合孩子的要求,因为孩子的眼睛决定了便当的成功与否

根据日本保育所Lois Peak的研究,在有的保育所里,园长跟孩子母亲以及老师关于便当也有所交流。目的就是“告知便当对孩子的教育,教养的重要性”。每天早上母亲抽时间制作的好的便当,向孩子传达着爱意。以下就是园长的讲话。
“母亲每天比孩子早起来一会是为了能为孩子做点什么直到他们去上学。在进学校之前进餐。不单单是前天晚上吃剩下的食物或是大人便当多余的食物,为了孩子要特定制作,这是一件很重要的事情。在家庭里不管是母亲还是父亲都应制作孩子最喜欢的食物。便当就是为了孩子制作的特别的食物,而且这也是引发孩子食欲的一个机会。我母亲都会为我制作三、四种料理,包含米饭、水果等小便当。口味必须要符合孩子的爱好,大部分的孩子不管什么便当都偏向于喜欢有点甜味的食物。另外,必须要高营养、孩子喜欢、颜色漂亮让孩子看见就非常喜欢这是必须的。午饭时,当孩子打开便当盒盖子的时候,就好像妈妈的爱从便当盒里飞出来一般。要让孩子觉得:“这是我妈妈热别为我制作的食物”。

终于翻译完了,希望对你有帮助!
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第1个回答  2011-03-29
将日语译成中文
如前所述,在日本,但对一些特别的杂志众多新年从午餐学童每天用于各种目的,把美味营养食谱熟食店美丽的事件一如果有任何见再特价午餐,你可以知道今天的趋势和风格的午餐。因此,对于初学者来说,我是多么的马都具有鄂或在手上购买杂志有午餐。
在八千九百九十一去书店阿倍野阿倍野,大阪,试图在室内都在一起,多少有特色的午餐杂志。标题“午餐”的物种是一八三字的稿件,是进入叶处理,其他的“午餐”有三九什么样的语言,包括种。由于这房子只有一个数据,书店的性别,但我认为这需要一个数字,奇怪的是,一个样品仍然是有用的。
与一期杂志,从如何使这些午餐洪水突破,我现在生活的女子,看见主带来了这里的二千九百九十一是一年七月号。现在,这将是已经绝版,它的标题是“黄金敌人食品”即是。佩奇六一一个女人“必须味道确实不错的午餐四色。见打一定要干净,甚至看。”我说。佩奇四三顷说,妇女分别如下。 “勿论,不厌其烦地做了一个均衡健康的营养午餐,对我来说最重要的是各种各样的颜色。马苏马里比赛从儿童的眼睛决定。 “
日本苗圃洛伊丝山顶研究,根据一些苗圃似乎有一个关于前母亲和教师园长午餐交谈。其宗旨是“吃午饭的孩子的教育,我只关心如何管教,”母亲告诉我们。通过使每天早上好了午饭间暇手,她的母亲告诉她的孩子们的喜爱。园长故事如下。 “我们能为孩子们东西每天早上醒来,她的母亲是一个有点早开始上学之前。给食当我走进了学校。但午餐的其余部分,昨晚的剩菜或成年子女提出特殊订货,这也是重要的。在家里,妈妈,我已经创建的父亲喜欢孩子,大的东西。盒饭可以与该特殊的东西做只是为了孩子,食欲和这是一个机会,我会Daseru。我们在我们的三个母亲,四个与我们饭类型,我不得不做出一个小水果酿制的午餐。香料的味道,但孩子们必须经常孩子们喜欢的任何带甜味的调味菜。此外,较高的孩子最喜欢的食物养価营养,可能是第一个打鼓的爱,必须Kunakere见色大道是干净的。盒饭午餐时间一个孩子当你把盒子的盖子必须像到来跳过母亲的感情的盒子里出去了。[这就是我们的孩子谁创造了我,但我的母亲只是]我认为应该是这样“(
第2个回答  2011-03-29
前所述,在日本许多的杂志,小学生每天的便当从新年特别的东西,供奉各种用途,举办的美丽荣的美味家常菜菜养的做法的。那个哪个便当特辑,,现在的便当的类型和方式。于是先下手吧,眼前在买的杂志在便当特辑的东西多少有旋律了。
一八九八年,大阪阿倍野的书店去、盒饭あべの的特集的由其究竟有多少的时点吗旋律了。标题“便当”的言叶有了它研究的是三八一种,另外“便当”的包含的东西九三种。这是只一宇的数据,另外的书店还数字不同来,尽管如此作为样品是有用的。
这种便当的做法了由洪水中,现在我在《主人与生活》的一九八一年○月号在这里带来。已经现在吧,那个绝版标题是“绝妙的菜”的东西。其一六页,有的女性“真好便当是四种颜色四味。并看了眼睛也漂亮。”说着。又有三四页的女性这样说。“,健康好勿论荣的平衡养盒饭制作的心碎,对我来说最重要的是色彩的调和。胜负是孩子的眼光决定球。”
日本的托儿所的研究Lois 据称,有Peak托儿所,是母亲和老师园长们盒饭对于话了。其目的是“便当孩子们的教育、教养来说是多么重要呢”母亲们传达给了。每天早上手打好便当间暇制作,母亲自己的爱情让孩子们传达。下面就园长说话了。“母亲是每天早上早一点起床为孩子做些什么能上学到的。进学校了。给食昨天晚上的东西(简慢得很)长大的便当的多等,不为孩子特别做,这样的事也重要。家庭母亲、父亲和孩子大喜欢的东西。便当给孩子只是为了什么特别的事情做能做的,并食欲一样做机会的だせる。我们是母亲们三、四种的菜和饭,水果有了个小小的便当做了。调味孩子口味需要,一般的孩子们是什么菜也甜调味。又,荣高孩子的养価喜欢的菜,干净了色どり眼睛也可做ku需要。午餐时孩子饭盒的盖采取了的时候,母亲的爱情是从箱子bi发来的东西。孩子们在《这是我的妈妈我的只是为了制作的东西》的需要”(Lois Peak, 1991, pp。59-60)
第3个回答  2011-03-29
如前所述,在日本,对一些特别的杂志,众多新年从午餐学童每天用于各种目的,把美味营养食谱熟食店美丽的事件一如果有任何见再特价午餐,你可以知道今天的趋势和风格的午餐。因此,对于初学者来说,我是多么的马都具有鄂或在手上购买杂志有午餐。
在八千九百九十一去书店阿倍野阿倍野,大阪,试图在室内都在一起,多少有特色的午餐杂志。标题“午餐”的物种是一八三字的稿件,是进入叶处理,其他的“午餐”有三九什么样的语言,包括种。由于这房子只有一个数据,书店的性别,但我认为这需要一个数字,奇怪的是,一个样品仍然是有用的。
与一期杂志,从如何使这些午餐洪水突破,我现在生活的女子,看见主带来了这里的二千九百九十一是一年七月号。现在,这将是已经绝版,它的标题是“黄金敌人食品”即是。佩奇六一一个女人“必须味道确实不错的午餐四色。见打一定要干净,甚至看。”我说。佩奇四三顷说,妇女分别如下。 “勿论,不厌其烦地做了一个均衡健康的营养午餐,对我来说最重要的是各种各样的颜色。马苏马里比赛从儿童的眼睛决定。 “
日本苗圃洛伊丝山顶研究,根据一些苗圃似乎有一个关于前母亲和教师园长午餐交谈。其宗旨是“吃午饭的孩子的教育,我只关心如何管教,”母亲告诉我们。通过使每天早上好了午饭间暇手,她的母亲告诉她的孩子们的喜爱。园长故事如下。 “我们可以做一些对孩子们每天早晨早起一点点他的母亲是前开始上学。给食当我走进了学校。但午餐的其余部分,昨晚的剩菜或成年子女提出特殊订货,这也是重要的。在家里,妈妈,我已经创建的父亲喜欢孩子,大的东西。盒饭可以与该特殊的东西做只是为了孩子,食欲和这是一个机会,我会Daseru。我们在我们的三个母亲,四个与我们饭类型,我不得不做出一个小水果酿制的午餐。香料的味道,但孩子们必须经常孩子们喜欢的任何带甜味的调味菜。此外,较高的孩子最喜欢的食物养価营养,可能是第一个打鼓的爱,必须Kunakere见色大道是干净的。盒饭午餐时间一个孩子当你把盒子的盖子必须像到来跳过母亲的感情的盒子里出去了。[这就是我们的孩子谁创造了我,但我的母亲只是]我认为应该是这样“(洛伊丝峰,1991年,pp.59 - 60)

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