日语は用做对比（强调）时的用法

日语は用做对比（强调）时的用法有人说加在に、へ等之后强调之前的
但是书上例句 小野さんは今日（は）休みます。和
いつも（は）7时ごろます。之前都是名词啊，到底什么地方可以用は强调？
比如说私は中国人です。强调中国人的话怎么说？
难道说私は中国人はです？
说错了，第二个例句いつも不是名词。。。