如何酒吧做营销?从新手变老手?

要做酒吧营销了,我是本地人!89年的!同学朋友都不是老板。朋友也不是很多!但第一次做营销请,我是搞内场的,就是做熟客的,请问如何从新手变老手,除了经验方面的问题,请各位老手告诉下心得方面的东西!
我是男的!希望告诉我一些最基本个人新得和经验!

酒吧所处的地理位置一定要选好,酒吧对人流量的依赖很大。一般来说酒吧可以建在写字楼、销售部、大学城等人口密集地。其次,一定要考虑交通是否便利,这也很大程度地影响着人流量,没有人流量,就没有酒水销售量。

服务推销技巧在服务的过程中,服务员不仅仅是一名接待者,同时也是一名兼职的推销员。

推销要有建议性的推销,合理的推销和盲目的推销之间会有很大的差别,后者会使客人生厌,有被愚弄的感觉,或者认为是急于脱手某些不实际的或非名副其实的东西,盲目推销也会与顾客的“物有所值”的消费心理背道而驰。

另外,服务人员与顾客凭借自己的喜好和偏见去影响客人的消费情绪,你不喜欢的或许正是客人所乐意接受的,不可对任何客人所点的食品、饮品表示不满。

中途推销注意细节 a及时搞好台面卫生,收走空酒樽、扎壶,在酒水余不多喝完时(不要等到喝完),再一次询问客人:“先生/小姐,需不需要再来支××酒或拿多半打(一打)××啤酒?” b留意小姐的饮料是否喝完,若差不多喝完,同样实行第二次推销; c对于特殊客人进行特殊介绍,例如: ① 朋友:椰子汁、鲜奶、雪糕等; ②醉酒或酒过量的客人:参茶、柠檬蜜、热鲜奶; ③患感冒的客人;可乐煲姜。 (三)身体语言的配合: 与客人讲话时,目光注视对方,以示尊重,半跪式上身微倾,尽量靠近客人讲话,不要距离太远,客人讲话时,随时点头附和

(二)、语言技巧1、初次落单前推销(采用二择一方法),如“先生/小姐或老板:晚上好!请问您们需喝点什么?是喝洋酒?还是红酒?

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2018-03-30

1、在自己还不熟悉的场子情况下,先跟原有的营销人员学习以及了解场子的消费情况,酒水的认识、一般熟客的基本资料,以及客人的喜好。

2、再同客人接触时,要记住客人的姓名,提前打招呼,这样会让客人对你有好感,也让自己最容易的接触到自己想认识的客人。

3、想及客人所想,投其所好就OK了。至于订位,先不要让客人觉得你认识他是有目的的,先跟他交朋友。

4、当然,没有永远的客人,一般客人都会轮流跟几个人定,那个时候你就要做到不管他跟任何人定,你都要像跟你自己定位一样的去招呼他,这是做营销最基本的。

5、在晚上酒吧营业的时候不要给客人打电话叫他来玩,打电话最好的时间是下午,那时候客人一般还没商量好晚上去哪里玩,你的一个电话会让他对晚上的活动有个去处的。如果客人晚上喝醉了,不防在他差不多到家的时候发个短信问候下,这样客人会记得你的。跟客人交往切记先不要抱有目的性的,先跟客人交朋友吧。

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第2个回答  2019-12-20
希望你是女生哈,女生做营销相对更快上手,但是下面叙述男女通用。
很简单,你做内场熟客那压力相对要小。
顾客至上嘛,首先你要帮客人着想
例如,只要你能拿到的免费果盘,小吃,活动道具以及任何东西都给客人送过来。
帮客人省钱(为了让客人花更多的钱)
例如,客人要买两瓶酒,你说,先上一瓶吧,喝完再买,不要担心业绩少了一瓶,以后你会多n个一瓶的业绩,客人心暖呀。
给客人带来快乐
客人来干嘛的,你作为营销陪客人玩是肯定的呀
那么气氛要掌握好,这样酒才销的快,猜拳,筛子,扑克,积木,特别是群体游戏,比如海盗船长,007等等。
做人要豪爽
男人在乎女人是不是豪爽,表现在愿赌服输,做人大方。当然,美丽就是女人最好的武器,如何赖皮,如何保护自己就是长时间的功力了。
工作以外常联系
哦,每次联系就是要人家来消费,客人不是对你有想法鬼才理你,所以,偶尔给客人打个电话请客人吃饭,谁会要你埋单,大男人是要脸面的,但是这个话你要说,那么吃饭不买单其他小单一定要争着买,就算偶尔买个单也是一定需要的,就看你的客户你自己感觉如何啦。
好啦,说很多了,其实很多东西是需要时间的,上面所说看起来简单,其实做起来不容易的,你试下就知道。
第3个回答  推荐于2019-03-25
希望你是女生哈,女生做营销相对更快上手,但是下面叙述男女通用。
很简单,你做内场熟客那压力相对要小。
顾客至上嘛,首先你要帮客人着想
例如,只要你能拿到的免费果盘,小吃,活动道具以及任何东西都给客人送过来。
帮客人省钱(为了让客人花更多的钱)
例如,客人要买两瓶酒,你说,先上一瓶吧,喝完再买,不要担心业绩少了一瓶,以后你会多n个一瓶的业绩,客人心暖呀。
给客人带来快乐
客人来干嘛的,你作为营销陪客人玩是肯定的呀
那么气氛要掌握好,这样酒才销的快,猜拳,筛子,扑克,积木,特别是群体游戏,比如海盗船长,007等等。
做人要豪爽
男人在乎女人是不是豪爽,表现在愿赌服输,做人大方。当然,美丽就是女人最好的武器,如何赖皮,如何保护自己就是长时间的功力了。
工作以外常联系
哦,每次联系就是要人家来消费,客人不是对你有想法鬼才理你,所以,偶尔给客人打个电话请客人吃饭,谁会要你埋单,大男人是要脸面的,但是这个话你要说,那么吃饭不买单其他小单一定要争着买,就算偶尔买个单也是一定需要的,就看你的客户你自己感觉如何啦。
好啦,说很多了,其实很多东西是需要时间的,上面所说看起来简单,其实做起来不容易的,你试下就知道。
希望你工作顺利。本回答被提问者采纳
第4个回答  2010-12-02
最开始邀请自己的朋友来玩,可以打个5折,叫你朋友带人来玩8折,先把人气顶上来,还有就是特色,地理位置,这些都很重要的,看你的地段了撒,还有最重要的就是风格,近年来,很多酒吧都一样的,感觉都哪里都一样的,所以你一样要有自己的风格,还要看你的酒吧好大,你是否有好的货源,这个都很简单
职业和别人怎么交谈就更简单了,过去说,欢迎你来捧场,聊聊一些最近的事情,比如说什么最近比较火的事情,还有就是过去进酒是必须的,这些很简单的
男子汉大丈夫的,这个嘛是最基本的交际手段了撒~~~很简单的,你就是没什么胆量,只要你敢闯没什么做不到的
加油
相信你是可以的

如何酒吧做营销?从新手变老手?
酒吧所处的地理位置一定要选好,酒吧对人流量的依赖很大。一般来说酒吧可以建在写字楼、销售部、大学城等人口密集地。其次,一定要考虑交通是否便利,这也很大程度地影响着人流量,没有人流量,就没有酒水销售量。服务推销技巧在服务的过程中,服务员不仅仅是一名接待者,同时也是一名兼职的推销员。推销...

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我是一位新手酒吧营销总监不知道怎么去做,不知道怎么去管理团队?
嗯,工作。嗯,在这一两年中你嗯最好的提高方式就是,嗯,听听那个其他的意见,然后把他给寄到阴间,然后根据自己经验整理整理家务时,到时工作实践中去磨练自己去提高自己。你一俩点之后你就是老手吧,嗯,希望回答你的满意,像你和答案能够嗯给你一些帮助,也祝愿你工作顺利,健康,能够顺利开展。

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