四川泡菜和韩国泡菜有什么差别？我知道差别很大……但是四川泡菜很好吃，虽我没吃过韩国泡菜，但是……

韩国泡菜和四川泡菜有什么区别
1、浸泡与腌渍的差异。四川泡菜在制作上讲究浸泡。而韩国泡菜在制作上讲究腌渍为主。2、精华之处的差异。四川泡菜精华在于各类蔬菜通过密闭环境的浸泡，不掺和过多调味品。而韩国泡菜精华在于各类腌制调料十分丰富。3、纯厌氧与兼性厌氧。四川泡菜需要用泡菜坛，是密封的，所以其发酵菌为纯厌氧型。而韩国...

四川泡菜和韩国泡菜有什么差别?我知道差别很大……但是四川泡菜很好吃...
准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1\/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。凤...

四川泡菜与韩国泡菜有什么区别?
一、食材上的区别四川泡菜最大的特点是食材类型丰富，只要是绿色蔬菜，几乎都可以做四川泡菜。比如黄瓜，芹菜，萝卜和豇豆，甚至是辣椒大蒜等都可以用作四川泡菜的原料。但是韩国泡菜多用白菜作为原料，也就是我们经常在韩剧里面看到的辣白菜。二、腌制方法不同四川泡菜的做法比较简单，而且是名副其实的&ldq...

四川泡菜与韩国泡菜的区别
中国泡菜和韩国泡菜的区别是原料不同，气味不同，饮食习惯不同。一、原料不同 中国的泡菜有非常多种类，而且在不同的地区还有不同的做法。在南方和北方的泡菜不同，并且四川的泡菜放的辣椒特别的多，因为四川人都特别的爱吃辣，但是在东北的泡菜是很少有放辣椒的。韩国的泡菜一般都是辣白菜，而且白菜...

韩国的泡菜好吃还是四川泡菜好吃
目前，中国泡菜、韩国辣白菜和欧洲酸泡菜是世界三大泡菜。从市场占有率和喜好的人数比例来说，毫无疑问川菜是中国的老大。四川泡菜相对于韩国泡菜（腌菜），泡制时间更长，而且厌氧环境更高，因此产生有害亚硝酸盐的几率大大降低。从品质上讲，四川泡菜远远优于韩国泡菜，但是韩国泡菜之所以能享誉世界，主要...

四川特产的泡菜比韩国的有什么优点和缺点?
怎么比？四川泡菜酸辣清脆，以水泡菜为主~但是韩国泡菜主要以腌制居多~口味上以辣为主，一般他们喜欢吃新鲜的，搁的很久的那种很酸的主要用来作菜包饺子之类，反正我两种都爱吃~四川泡菜放上猪肉花椒辣椒炒一炒超级好吃~非常下饭~韩国辣白菜可能会直接当主菜来吃~直接吃配水泡饭很舒服，或者做成辣白菜...

四川泡菜与韩国泡菜有什么不同,为什么韩国泡菜能够
传进辣椒被广泛用于腌制泡菜，相传是从中国传入韩国的。其实称之为“泡菜”是不正确的提法，真正的“泡菜”是指中国西南地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与”韩国泡菜“有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对这两种美食，应加以区别 韩国主要是盐腌制蔬菜，四川泡菜原料以辣椒为主。

泡菜有韩国泡菜和四川泡菜,你更喜欢哪种泡菜?
我更喜欢吃四川泡菜，感觉四川泡菜更符合中国人的口味，它的食材比较韩国泡菜更丰富，酸爽味更足。韩国泡菜和四川泡菜是产地不同的两种特色美食，这两泡菜的口感与滋味以及食材都有很大的不同，但它们都很好吃，只是人们的饮食习惯与口感需要不同，才会出现有人说四川泡菜好吃，有人说韩国泡菜好吃的情况，...

四川也有好吃的泡菜,味道酸爽,与韩国泡菜的区别在哪儿?
韩国泡菜的种类非常多，比较有代表性的有白菜、萝卜、香葱、韭菜、黄瓜 从制作的方式来说，四川泡菜和韩国泡菜的区别很大，四川泡菜在于“泡”的过程，所以四川泡菜要好吃，关键就在于泡菜的盐水，盐水的好坏直接影响泡菜的品质，所以四川人都会很在意自家泡菜坛里的盐水，经常会看看，定期要“维护”，比如...

韩国泡菜和四川泡菜有什么区别
韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称，也可称之为韩国咸菜。称之为“泡菜”是不正确的提法。正宗的“泡菜”是指中国西南部分省市地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与韩国咸菜有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对两种美食，应加以区别。韩国历史上曾是农业国，自古就以大米为主食。现...