蛏子怎么炒着吃?教你这样做,在家也能做出大排档的味道
1、北京菜市场的蛏子是18一斤，一般一斤的蛏子就足够两人吃了 2、姜蒜切片，大葱和小米辣切段，小葱切段备用 3、烧一锅水，准备给蛏子焯水用的，焯水可以有效给蛏子去沙 4、等水开时候，可以调一下酱汁，空碗放入耗油，生抽，白糖，淀粉，最后加入三勺清水搅匀 5、水开后放入蛏子，等水再次烧开后...
大排档爆炒蛏子的做法步骤图,怎么做好吃
详情请查看视频回答
夏天吃物美价廉的蛏子,应该怎么烹饪?
分享一下我个人的做法，辣炒蛏子。准备尖椒一根，洋葱半个都切丝，葱切葱花少许，姜切丝备用，接着锅内烧水，水开后把吐好沙的蛏子倒里面烫开口捞出，一定时间不要长了，要不然肉老了不好吃把肉扒下来，壳放盘里摆盘用，起锅烧油，放入葱花姜丝，炒香后加郫县豆瓣酱，炒出红油后加尖椒丝和洋葱丝...
蛏子肉怎么炒好吃又简 ,教你快炒的做法,入味多汁,吃着太爽了
步骤：1，炒锅烧热倒入适量红油，放入切好的姜蒜爆香 2，放入洗干净的蛏子，然后倒入料酒，大火爆炒至蛏子肉微微缩起来 3，蛏子中放入生抽和糖调味，然后转中火稍微炖煮几分钟 4，当蛏子完全缩小，有一部分肉和外壳分离后，加入切好的小葱段，翻炒均匀后即可出锅 ...
老爹大排档海鲜大餐怎么做
做法：1、锅内放入红油,热后放姜片,花椒炒香。2、放入虾尾翻炒,在放盐\/鸡精\/味精\/糖\/酱油\/辣椒面\/花椒面翻炒3、放蒜\/青椒片翻炒.在放朝天椒\/豆瓣酱翻炒.出锅前淋入少量油翻炒.4、出锅装盘。二、炒蛏子。主料：蛏子。配料：油、料酒，姜片、蒜茸、豆豉、椒丝做法：1、蛏子在水里泡两小时...
我妈说以后都不用去大排档吃炒蛏子了
做法: 1.蛏子清洗干净,水开加入料酒,然后倒入蛏子,到水重新烧开就可以捞出 2.锅里倒油,炒香蒜末,然后倒入洋葱和小半勺豆瓣酱,炒出红油后就倒入蛏子,加点老抽、鸡粉和糖,大火颠匀 3.然后出锅前沿锅边来点鲜酱油,然后撒上葱段辣椒就可以出锅了!! 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 ...
太原大排档爆炒海鲜做法
炒蛏子 蛏子在水里泡两小时,吐净泥沙。 蛏子下锅飞水,注意,蛏子一开口就捞起来。沥干待用 爆蒜茸 放豆豉,椒丝,翻炒后,盛起备用。 烧热油,下姜片呛锅。 下蛏子大火翻炒 加入先炒好的作料,加酒、酱油、胡椒粉继续炒。 打明油出锅。 蛏子的做法; 1、取材(关键)要取燥蛏(就是捞上来后没有沾过水,外面...
圣子怎么煮
姜葱爆炒圣子\/大排档做法\/快手菜\/姜葱爆炒蛏子王的做法 芹菜和葱切段备用，姜切片 请点击输入图片描述 水烧开后倒入适量料酒，放圣子灼水至开壳，捞出备用 请点击输入图片描述 下入蒜头爆香 请点击输入图片描述 下入芹菜葱段小米椒后大火爆炒 请点击输入图片描述 爆炒稍微软后加入豆瓣酱，加入圣子继续...
青石桥海鲜大排档的做法,如何做,怎么做
PK海鲜大排档的辣炒海鲜的做法 小米椒切碎，根据你家能吃辣的情况而定，小米椒简直棒呆了！真的。大葱切小段，姜切片，蒜切片，备用。锅中加油炒香小米椒，油要多炒制时间长一些。辣椒才会辣和香，比直接入菜好吃的多。炒的满厨房呛人。辣椒有点干干的。盛出锅，锅中加热油，爆香葱姜蒜，想要...
小人仙:一种海鲜。可以辣炒、爆炒。 它的学名叫什么
蛏子 在东北，尤其在大排档，说蛏子，知道的人不多，但一说小人仙，就都知道了。在东北尤其黑龙江，较小的蛏子统称为小人仙，经常以盐水、辣爆等快捷做法而著称。
