公大闸蟹里面那个白色晶体粘粘的是蟹膏。
蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。
蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。
蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。
扩展资料
大闸蟹的食用价值
大闸蟹一般指中华绒螯蟹。中华绒螯蟹肉味鲜美，营养丰富，经济价值很高。此蟹只可食活蟹，因死蟹体内的蛋白质分解后，会产生蟹毒碱。
中华绒螯蟹味美且营养丰富，历来被视为上品。每100克河蟹食用部分含蛋白质14%，脂肪5.9%，碳水化合物7%，此外，还含有维生素A、核黄素、烟酸，其发热量超过一般鱼类的营养水平。
蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
参考资料来源：百度百科-蟹膏
本回答被网友采纳是蟹膏，雄性蟹分泌的一种物体。
蟹膏：是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。
蟹膏营养价值：蟹膏中含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。
公大闸蟹里面那个白色晶体粘粘的是什么?
公大闸蟹里面那个白色晶体粘粘的是蟹膏。蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的...
公大闸蟹里面那个白色晶体粘粘的是什么
蟹膏油是雄性蟹的精液,为青白色半透明胶状体,以农历十月间为最丰满,故有“九月团脐十月尖”之说,其质地软润腴滑 恐怕很多人知道的话都不敢吃咯 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论(1) 38 18 咔锐11 采纳率:14% 擅长: 暂未定制 其他回答 是蟹膏,雄性蟹分泌的一种物体。 eletricx | 发布于201...
田蟹(不是大闸蟹)一般有多大?
阳城三宝是阳澄湖大闸蟹，虾，鳜鱼，阳澄湖湖面开阔，是一个理想的地方长出阳澄湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹形成一个独特的四大特点：一是绿色，灰色，平滑而有光泽的白色肚皮背面，阳澄湖蟹脐腹石膏晶体白色;第三，金发，长头发黄腿伸直;金爪，阳澄湖蟹爪黄金建设公司是非常强，他站在八尺玻璃，双螯腾空。风景秀...
湖南有什么特产?好带走的
三、臭豆腐 长沙臭豆腐，长沙当地人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐，黑乎的颜色，初闻怪异的气味，长沙的臭豆腐可谓是最贴合“臭豆腐”三字的，但一尝之后往往对他的美味欲罢不能。色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽...
公大闸蟹里面那个白色晶体粘粘的是什么?
详情请查看视频回答
公大闸蟹里面那个白色晶体粘粘的是什么
蟹黄，为蟹的生殖腺。一般呈黄色 蟹黄是雌性蟹的卵块，呈桔黄色，经干制后可长时间贮存，为较名贵的海味食品 蟹膏油是雄性蟹的精液，为青白色半透明胶状体，以农历十月间为最丰满，故有“九月团脐十月尖”之说，其质地软润腴滑 恐怕很多人知道的话都不敢吃咯 ...
公大闸蟹里面那个白色晶体粘粘的是什么
蟹黄，为蟹的生殖腺。一般呈黄色 蟹黄是雌性蟹的卵块，呈桔黄色，经干制后可长时间贮存，为较名贵的海味食品 蟹膏油是雄性蟹的精液，为青白色半透明胶状体，以农历十月间为最丰满，故有“九月团脐十月尖”之说，其质地软润腴滑 恐怕很多人知道的话都不敢吃咯 ...
