鸭血粉丝汤的制作材料：
主料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏（包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等）。精盐,味精,鸡精,香油（或辣油）各适量。
鸭血粉丝汤的特色：
鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。
鸭血粉丝汤的做法：
(1) 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。
(2) 把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。
(3) 过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。
(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。
(5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
鸭血粉丝汤的做法
步骤1 准备材料：鸭血50克、粉丝50克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克。步骤2 粉丝浸泡10分钟。步骤3 鸭血切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 油豆腐切块。步骤7 首先起锅倒水，冷水放入粉丝、姜，大火煮沸。步骤8 然后倒入鸭血继续煮3分钟。步骤9 接着加入白胡椒...
鸭血粉丝汤的做法
1、香菜切段，鸭血切片，姜切丝。2、粉丝下锅，加冷水和姜丝大火煮沸。3、倒入鸭血，大火煮至3分钟左右。4、最后加入胡椒粉、高汤、豆腐和香菜煮至片刻，美味的鸭血粉丝汤就做好了。
鸭血粉丝汤 如何快速自制鸭血粉丝汤?
1、备好食材：鸭血、粉丝、油豆腐、鸭胗、葱姜香菜 2、粉丝，油豆腐在冷水里泡发。3、水烧开，加入鸭血中火煮3分钟。4、另一锅水加入姜，料酒2勺煮开，倒入鸭胗大火煮5分钟。5、鸭胗切块，葱切段，香菜切碎。6、再烧开一锅水，加入浓缩鸡汤，加入粉丝，油豆腐。7、加入鸭血，加入料酒1勺，盐2...
鸭血粉丝汤怎么做好吃
3、先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。4、锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。5、锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。6、另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。7、放入所有调味料及香菜，姜蓉，切...
鸭血粉丝汤的做法(鸭血粉丝汤的做法家常做法)
鸭血粉丝汤的家常做法：鸭血、粉丝、豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、香菜。1.将豆腐切成小块，鸭血切成小片，粉丝泡软后，用清水冲洗干净。2.将葱、姜切成末。3.将锅烧热，加入适量的油，放入葱、姜末煸炒出香味。4.加入清水，煮沸后放入豆腐、鸭血，煮5分钟。5.加入粉丝，煮2分钟。6.将鸡蛋液...
厨师如何做鸭血粉丝汤
1、首先准备一下食材：油豆腐100克，把油豆腐从中间切成两半，油豆腐切开才能更好的入味，然后放在盆里。2、鸭血200克，切成2厘米大小的方块，放在盆中。3、小葱切成段，放在碗里。4、生姜一块，切成菱形片，与小葱放在一起。5、粉丝60克，清水泡发后，放在盆里。6、食材准备好以后，下面，我们把...
鸭血粉丝汤的做法
1、红薯粉条提前泡软剪短，鸭血和豆腐切拇指粗的长条，油豆腐撕小口便于入味。2、香葱、香菜切寸段，豆腐焯水一分钟，去掉豆腥味；鸭血焯水一分钟，去除杂质。3、炒锅中倒底油，转小火，加入一大勺豆瓣酱炒出香味，出红油，倒入热水煮开。4、依次将粉条、豆腐、鸭血、油豆腐放入锅中煮1分钟。5、撒香葱...
鸭血粉丝汤具体怎么做
鸭血粉丝汤具体怎么做 我来答 1个回答 #热议# 为什么孔子像会雕刻在美最高法院的门楣之上?莫桃操3 2020-11-20 · TA获得超过366个赞 知道答主 回答量:132 采纳率:100% 帮助的人:35.3万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 鸭血粉丝美食教程 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?
学习鸭血粉丝汤怎么做
鸭血粉丝汤的做法 1.备好图中食材。鸭血用清水浸泡两遍，粉丝提前用水泡软，姜，香菜洗净。2.鸭血切厚片，姜切片。3.锅里油烧热，放入姜片爆香。4.加入清水(高汤)烧开。5.放入粉丝和鸭血。6.大火烧开，加入少许盐，胡椒粉。7.鸭血煮熟后，放入鸡精调味。8.出锅装入大汤碗，放上香菜即可。用...
鸭血粉丝汤的做法(鸭血粉丝汤的做法 较正宗的做法)
1.选用新鲜的鸭血和粉丝，这样口感更加鲜嫩；2.煮汤的水要用冷水，这样能更好的煮出鸭血的鲜美味道；3.煮汤的时间要足够长，这样才能煮出汤的浓郁味道；4.调味时要适量，不要过于浓重，否则会影响汤的口感。总之，鸭血粉丝汤是一道美味可口的汤品，做法简单，食材易得，是一道家常菜肴，不仅美味可口...
