胡萝卜是熟吃比较好。
胡萝卜因为含有丰富的营养，能防治夜盲症跟呼吸道疾病，还有抗癌作用而深受大家欢迎。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。将胡萝卜煮熟，并加入适量食用油，从这个层面上说熟吃胡萝卜会比较有营养。
近年来喜欢生吃蔬菜的人也越来越多，有的人可能会觉得在生食的同时再进食带油的生食物就可以了，比如在吃生胡萝卜的同时吃生的花生或者生的核桃，这样的话，花生和核桃中的油就能帮助吸收胡萝卜素了。
这样似乎生吃胡萝卜和熟持胡萝不营养价值没什么不一样了，实际上熟吃胡萝卜还是有一个独特的优势，食物被加热后，食物细胞壁便出现破裂、溶解，有利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，与油广泛接触而被人体吸收。
总的来说，胡萝卜最好还是熟吃，并加入少量食用油烹调，有利于人体对胡萝卜营养的吸收，此外，煮熟后也可以减少一些微生物，细菌进入体内。
胡萝卜生吃还是熟吃有营养
胡萝卜无论是生吃还是熟吃都有营养价值，但两种方式有不同的效果。胡萝卜生吃可以最大限度地保留其中的维生素和酶，因此更多地发挥其抗氧化和抗炎作用。而胡萝卜熟吃则更易于消化和吸收其中的营养物质，如胡萝卜素转化为维生素A。胡萝卜中的β-胡萝卜素是一种很重要的营养素，它在熟吃时更容易被人体...
胡萝卜生吃好还是熟吃好
胡萝卜可以生吃也可以熟吃，因为胡萝卜素是不会被高温破坏的，无论是生吃还是熟食营养成分都不会流失。胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜，它的水分和纤维含量都比较高，很多人会选择炒食胡萝卜或是将胡萝卜榨汁饮用。很多人说，熟吃胡萝卜营养价值更高，因为胡萝卜素是脂溶性的，炒胡萝卜的时候放一些...
胡萝卜生吃和熟吃的功效有什么不同
生吃和熟吃功效存在一定差别，主要因为其中所含的营养物质包括脂溶性与水溶性两种，生吃时水溶性的营养物质被人体吸收更好，但加热后容易造成水溶性营养物质的流失。而脂溶性营养物质在进行烹调炒熟后，更加容易被人体吸收。胡萝卜中主要的营养物质有以下几种：一、水溶性营养物质：1、植物纤维：胡萝卜生吃...
胡萝卜生吃好还是熟吃好
1、胡萝卜生吃好还是熟吃好 胡萝卜生吃和熟吃各有优势，并无绝对的好坏之分。生吃胡萝卜可以避免营养素的流失，只是消化吸收率会有所降低，不适合肠胃较差的人;而熟吃胡萝卜可以提高胡萝卜素等营养物质的消化吸收率，但在烹饪过程中难免会损失部分营养素，尤其是煎、炸、烤等高温烹饪方式。2、生吃胡...
胡萝卜生吃和熟吃哪个更科学答案竟出乎意料
这么看来生吃胡萝卜和熟吃胡萝卜营养价值似乎都是一样，3.然而，熟吃胡萝卜还是有一个独特的优势，食物被加热后，食物细胞壁便出现破裂、溶解，有利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，与油广泛接触而被人体吸收。总的来说，胡萝卜最好还是熟吃，并加入少量食用油烹调，如果是生吃，比如说凉拌萝卜丝，加入...
吃生萝卜和吃熟萝卜有什么区别?
1、熟吃比生吃更易吸收 胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。一般来说，在烹饪菜肴的时候都会放油，因此熟吃胡萝卜通常都会有油，所以从这个层面上说熟吃胡萝卜比生吃更易被吸收。熟吃胡萝卜还是有一个独特的优势，食物被加热后，食物细胞壁...
胡萝卜生吃和熟吃营养价值上会不会有什么不一样呢?
胡萝卜熟吃比生吃更加有营养价值。胡萝卜被加热后，其细胞壁便出现破裂、溶解，有利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，与油广泛接触而被人体吸收。
胡萝卜吃生的好还是熟的好
最好是熟吃。胡萝卜熟吃比生吃好，因为胡萝卜中含有胡萝卜素，这种物质是维生素A的前体，它在体内会转变成维生素A，但胡萝卜素不溶于水，生吃胡萝卜不利于胡萝卜素的吸收，其吸收率只有10%-15%，如果用油炒或煮后再食用，其消化吸收率可上升至30%-40%。胡萝卜可以生吃吗 可以生吃。虽然生吃胡萝卜...
胡萝卜生吃好还是煮熟吃好 胡萝卜怎么吃好
1、胡萝卜熟吃好。2、因为生的胡萝卜吃进人体内胡萝卜素基本上百分之九十会被直接排出体外，无法被人体吸收，所以胡萝卜还是熟吃比较好。3、熟吃胡萝卜的好处：熟吃胡萝卜比较好，而且只有在油脂的作用下胡萝卜素才会转变为维生素a，才可能被人体吸收到营养，胡萝卜素是脂溶性的，只有接触到油脂才能...
胡萝卜生吃与熟吃的营养区别
胡萝卜生吃:润肠但吸收不了胡萝卜素。生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和无机盐被人体吸收,所以喝鲜榨的胡萝卜汁,可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。胡萝卜熟吃:胡萝卜用油炒才能发挥最大功效,能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质,和西红柿里的西红柿红...
