花生墨鱼煲猪脚汤 材料：猪脚，墨鱼，花生，姜，葱，盐。 做法： 1、净猪脚洗净斩小块，墨鱼去内脏、筋膜、眼睛洗净备用。 2、姜切2-3片、葱切大段、花生洗净。 3、以上材料放入砂锅，加入足量清水，大火煮沸转小火煲4小时以上，直至花生软烂，猪脚熬出角质，临出锅加盐调味即可。
墨鱼香菇鸡汤 材料：干墨鱼一小把，干香菇一把，鸡胸一磅，蒜两瓣，姜一段，红萝卜一根，芹菜一根，土豆两个，豌豆一把，盐，黑胡椒。 做法： 1、墨鱼泡水，香菇泡水，注意水少一点，水不用倒掉，留着待会炖鸡，泡软为止。 2、墨鱼泡软后切段，香菇切片，鸡肉切丁，蒜和姜轻轻拍一下，红萝卜切滚刀，芹菜切段，土豆切快。 3、锅里油烧辣，放鸡肉，加盐和黑胡椒，翻炒到外面酥黄。 4、加蒜，姜，红萝卜，芹菜翻炒两分钟。 5、加香菇和跑香菇的水，墨鱼和泡墨鱼的水，煮沸后调小火炖30分钟，加土豆和豌豆，再炖15分钟。加盐，起锅。
墨鱼排骨汤 材料：排骨大半扇约600-800克，比巴掌略大的墨鱼干两只，生姜1小块，盐1小匙。 做法： 1、墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。 2、排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。 3、在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可。
墨鱼猪肚汤 材料：墨鱼干2只，猪肚尖2个，葱一根，生姜一块。 做法： 1、将干墨鱼洗净，泡水2-4小时去骨，洗净切片。生姜削皮，洗净，切成片。 2、猪肚尖2个，以粗盐揉搓起浆液，再以少许酒和醋洗净。 3、猪肚洗净后放入锅中煮20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片。 4、将墨鱼片，同猪肚、葱、姜一起放入煲汤锅内，加水适量，煮沸后转文火煲2-3小时。 5、煮好的汤，加入适量盐调味，饮汤吃墨鱼和猪肚。
香菇木耳墨鱼汤 原料：墨鱼(干)适量，香菇4朵，黑木耳1朵，枣(干)3个，五花肉少许，姜1块。 做法： 1、墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳冷水泡发备用。 2、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣。 3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。 4、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。
墨鱼香菇鸡汤 材料：干墨鱼一小把，干香菇一把，鸡胸一磅，蒜两瓣，姜一段，红萝卜一根，芹菜一根，土豆两个，豌豆一把，盐，黑胡椒。 做法： 1、墨鱼泡水，香菇泡水，注意水少一点，水不用倒掉，留着待会炖鸡，泡软为止。 2、墨鱼泡软后切段，香菇切片，鸡肉切丁，蒜和姜轻轻拍一下，红萝卜切滚刀，芹菜切段，土豆切快。 3、锅里油烧辣，放鸡肉，加盐和黑胡椒，翻炒到外面酥黄。 4、加蒜，姜，红萝卜，芹菜翻炒两分钟。 5、加香菇和跑香菇的水，墨鱼和泡墨鱼的水，煮沸后调小火炖30分钟，加土豆和豌豆，再炖15分钟。加盐，起锅。
墨鱼排骨汤 材料：排骨大半扇约600-800克，比巴掌略大的墨鱼干两只，生姜1小块，盐1小匙。 做法： 1、墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。 2、排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。 3、在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可。
墨鱼猪肚汤 材料：墨鱼干2只，猪肚尖2个，葱一根，生姜一块。 做法： 1、将干墨鱼洗净，泡水2-4小时去骨，洗净切片。生姜削皮，洗净，切成片。 2、猪肚尖2个，以粗盐揉搓起浆液，再以少许酒和醋洗净。 3、猪肚洗净后放入锅中煮20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片。 4、将墨鱼片，同猪肚、葱、姜一起放入煲汤锅内，加水适量，煮沸后转文火煲2-3小时。 5、煮好的汤，加入适量盐调味，饮汤吃墨鱼和猪肚。
香菇木耳墨鱼汤 原料：墨鱼(干)适量，香菇4朵，黑木耳1朵，枣(干)3个，五花肉少许，姜1块。 做法： 1、墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳冷水泡发备用。 2、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣。 3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。 4、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。
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