焯水后的西兰花隔夜可以吃，不过营养价值不如新鲜的好，因为隔夜的食品里面的营养成分流失比较多，还可能滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子，尽量少吃。追问
焯水时在水里放过一点盐和植物油，
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