一般我做酸奶是头天睡觉前做，第二天早上起来喝，味道刚刚好。我怕酸，每次都提前放了冰糖。
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我做出来的酸奶不酸这是怎么回事
1、牛奶中杂菌过多。通常保质期短暂的鲜牛奶，因为工艺等问题，有可能出现些类似问题。用鲜牛奶做酸奶需要先将牛奶煮沸消毒，待冷却至42度加入菌粉。2、牛奶残存抗生素较多，会抑制有益菌的生长。3、牛奶不新鲜或买回来后储存不
自己做的酸奶不酸怎么回事
1. 原料比例不正确：如果酸奶的制作原料比例不当，就可能出现酸奶不酸的情况。例如，如果使用的是市售酸奶作为发酵剂，建议牛奶与酸奶的比例采用5:1较为适宜。如果是使用发酵粉，通常发酵粉与牛奶的比例是1:1000。2. 发酵温度不达标：酸奶的发酵过程中，如果温度不够，发酵菌产酸的能力会受到影响。适...
为什么酸奶机做出来的酸奶不是很酸,加了糖,也没有街上卖的酸奶那样酸甜...
首先，不同型号的酸奶机可能会对酸奶的最终口味产生差异，一些机器可能无法达到与商业设备相同的高温或恒温发酵条件。其次，选择合适的菌种也是关键，不同的菌种会产生不同口感的酸奶。再者，发酵时间的长短也会影响酸奶的酸度，时间不足可能导致酸奶不够酸，而时间过长则可能使酸奶过于酸涩。最后，制作过程...
自制酸奶不够酸怎么办?
自制的酸奶很少有不酸的情况，如果有这种情况，一般都是在制作的时候加入的酸奶以及酸奶发酵剂的量不够，另外如果在制作酸奶的时候，时间不够久也会导致酸奶不算。如果是在冬季做酸奶一定要记得温度的保持，这样有助于乳酸菌的生长，可以适当加入温水，但是如果是开水，那么肯定是不酸的，所以一定要注意哦...
自己做的酸奶不酸怎么回事
2、温度不够：自己做的酸奶不酸有可能是发酵的温度不够，低温情况下，发酵菌就不怎么产酸，而产胞外多糖，酸奶菌的较佳发酵温度是35-45度左右的恒温，建议用酸奶机做酸奶效果会更好。3、发酵菌粉未搅拌均匀：酸奶做出来不酸还有可能是在加入菌粉的时候搅拌不够均匀，搅拌的时候，牛奶目测看不到菌种...
酸奶机做出的酸奶酸度不够是怎么回事?
酸奶的酸度不够跟很多因素相关1、发酵时间：夏天一般8-10小时，冬天一般12-14小时，如果太冷，可以在酸奶机中放一点40度左右的温水，有助于发酵，发酵时间太短也是发酵不够的原因2、菌种的问题：不知楼主用什么做为引子，菌粉如果保存得当效果较酸奶做引子好，超市卖的酸奶由于运输储存等问题，酸奶中的...
自做酸奶为什么不够酸?
1.比例不对 2.原料中牛奶和酸奶的比例6：1较合适，做出的成品粘稠浓滑并稍有流动性，这种浓稠度的酸奶用来做奶昔、调沙拉都非常合适，如果是那种凝固型的酸奶，那就是5：1的比例。
自制酸奶不够酸怎么办?
1. 酸奶发酵时间不宜过短。通常使用酸奶机制作时，需要等待8小时才能得到足够酸的酸奶。我通常也等待8小时，这时酸奶已经足够浓稠。2. 应避免使用从冰箱中取出的牛奶制作酸奶。因为冰箱中的牛奶温度较低，会延长酸奶的发酵时间。3. 如果必须使用冷藏牛奶，可以在酸奶机中加入一些温水，以帮助牛奶受热均匀...
自制酸奶不酸是什么原因
原因：酸奶不够酸很大的可能是跟温度有关系。可能是机子没有达到40到45的恒温，还有最可能的就是菌种指令问题了。如果能达到恒温，菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了，发酵时间越长则越酸。菌种一定要选用原味的酸奶，生产日期不能距离太久，因为时间越长，保存温度越高，酸奶里面的益生菌数量就会...
自制酸奶为什么不酸 自制酸奶做法
1、原因：酸奶不够酸很大的可能是跟温度有关系。可能是机子没有达到40到45的恒温，还有最可能的就是菌种指令问题了。如果能达到恒温，菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了，发酵时间越长则越酸。2、菌种一定要选用原味的酸奶，生产日期不能距离太久，因为时间越长，保存温度越高，酸奶里面的益生菌...
